Галлоуэйский скот
 Корова с теленком | |
| Статус сохранения | |
|---|---|
| Другие имена |
|
| Страна происхождения | Шотландия |
| Использовать | говядина |
| Функции | |
| Масса |
|
| Пальто | |
| Статус звукового сигнала | опросили |
| |
Галлоуэй региона — шотландская порода мясного скота , названная в честь Галлоуэй в Шотландии , где она возникла в семнадцатом веке.
Обычно он черный, среднего размера, имеет натуральный опой и густую шерсть, подходящую для сурового климата Шотландии. Его выращивают в основном ради говядины .
В 2022 году о Галлоуэе сообщили двадцать три страны. Мировая численность населения составляла около 26 800 голов, большинство из которых проживало в Северной Европе, при этом наибольшая численность населения проживала в Дании и Германии.
Этимология
[ редактировать ]Слово «Галлоуэй» происходит от названия народа Gall Gaidheil , что означает «скандинавские гэлы». [ 5 ]
История
[ редактировать ]Опрошённый чёрный скот был известен в Шотландии самое позднее в шестнадцатом веке; один упоминается в сасиновом документе 1523 года. [ 6 ] : 224 [ а ]
Порода Галлоуэй происходит от крупного рогатого скота, произрастающего в юго-западном регионе Шотландии, и впервые была полностью развита в семнадцатом веке. [ 7 ] Первоначально внутри этой породы было много разновидностей, включая множество окрасов и узоров. [ 6 ] : 112 В первоначальной племенной книге Галлоуэя регистрировался только черный скот, но рецессивный ген красного окраса сохранялся в популяции, и в конечном итоге Дан Галлоуэй также был включен в племенную книгу. В результате, хотя черный по-прежнему является наиболее распространенным цветом для Галлоуэев, они также могут быть красными и несколькими оттенками серо-коричневого. В 1877 году было основано Галлоуэйское общество скотоводства. [ 8 ]
Галлоуэйская порода была завезена в Канаду в 1853 году, впервые зарегистрирована в 1872 году, а первая регистрация галлоуэйской породы была введена в Соединенных Штатах в 1882 году. В 1911 году 35 000 голов крупного рогатого скота были зарегистрированы в Американской племенной книге галлоуэйской породы, которая была впервые создана в 1882 году. Британское галлоуэйское общество было основано в 1908 году. Они не признавали буро-бурый галлоуэйский скот, что вызвало возмущение, и позже этот запрет был снят. [ 9 ] В 1951 году крупный рогатый скот Галлоуэй был завезен в Австралию. [ 10 ]
В 1950-х годах эта порода пользовалась большим успехом, поскольку на рынке говядины требовался крупный рогатый скот с низкими затратами (кормов) и высококачественным мясом. Однако кризис ГЭКРС (или коровьего бешенства) привел к запрету на экспорт в 1990 году, хотя случаев ГЭКРС у крупного рогатого скота Галлоуэй не было обнаружено. Это вызвало страх перед крупным рогатым скотом, поэтому численность породы сократилась. [ 9 ]
С тех пор спрос изменился: теперь предпочтение отдается более крупным и постным тушкам. Некоторые из внесенных изменений включали внедрение искусственного интеллекта и переноса эмбрионов . [ 9 ] Исходные характеристики породы сейчас снова востребованы. Это связано со спросом на мясо высокого качества, требующее экономичного производства. [ 11 ]
С начала девятнадцатого века на юго-западе Шотландии и северо-западе Англии коров Галлоуэй обычно сажали с быками Шортхорна для получения сильного гибрида . Если бык был белым, теленок был сине-чалого цвета – серо-голубой . Они были легко узнаваемы и пользовались большим спросом. В конце девятнадцатого века начался отбор чистокровных шортгорнов специально для производства белых быков этих телят. [ 4 ] : 133 [ 12 ] : 34
В 2022 году о Галлоуэе сообщили в DAD-IS двадцать три страны, из которых семнадцать предоставили данные о населении. [ 13 ] Зарегистрированная популяция во всем мире составляла около 26 800 голов, большинство из которых проживало в Северной Европе; самые большие популяции проживали в Дании и Германии. [ 13 ] Порода является «редкой» в Соединенных Штатах, и Служба охраны домашнего скота классифицирует ее как породу, за которой стоит «наблюдать». [ 14 ]
Характеристики
[ редактировать ]Коровы галлоуэя имеют размер от малого до среднего, их вес составляет 450–600 кг ; быки обычно весят около 800 кг , но могут достигать веса более 1000 кг . Телята рождаются весом около 35 кг и достигают веса около 250 кг в возрасте тринадцати-четырнадцати месяцев. [ 4 ] : 181
У галловеев густая двухслойная шерсть, волнистая или вьющаяся. [ 11 ] Волосовой покров настолько хорошо изолирует их тела, что на их теле имеется минимальный внешний слой жира, который в противном случае привел бы к образованию отходов при убое. Эта шерсть линяет в летние месяцы и в теплом климате. [ 15 ]
Естественно комолый , без рогов. [ 7 ] Лохматая шерсть этой породы имеет как густой, шерстяной подшерсток, обеспечивающий тепло, так и более жесткие остевые волосы, которые помогают отводить воду, что делает их хорошо адаптированными к более суровому климату. [ 15 ]
Использовать
[ редактировать ]Есть свидетельства того, что в Камберленде доят стада Галлоуэй для производства сыра. [ 16 ]
См. также
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Барбара Ришковски, Дэфид Пиллинг (редакторы) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Комиссия по генетическим ресурсам для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . Архивировано 23 июня 2020 года.
- ^ Информационный листок породы: Галлоуэй / Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии (крупный рогатый скот) . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на июнь 2022 г.
- ^ Список наблюдения на 2021–22 годы . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. Архивировано 12 апреля 2021 года.
- ^ Перейти обратно: а б с д Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Эндрю Дженнингс (2001). Галлоуэй, истоки . Оксфордский справочник по истории Шотландии . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. Распечатать: ISBN 9780199234820 , электронная книга: ISBN 9780191727481 .
- ^ Перейти обратно: а б с Троу-Смит, Роберт (1959). История британского животноводства . Рутледж и Кеган Пол.
- ^ Перейти обратно: а б «Британские редкие породы — крупный рогатый скот Галлоуэй» . Архивировано из оригинала 20 июня 2015 года . Проверено 25 июля 2015 г.
- ^ «История новозеландского общества скотоводства Галлоуэй» . Архивировано из оригинала 30 июня 2015 года . Проверено 4 июля 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Смолл, Питер (28 июня 2015 г.). «История галлоуэйского скота» . Пресса и журнал . Абердин, Шотландия : Aberdeen Journals . Проверено 29 июня 2015 г.
- ^ «Галлоуэйский скот в Австралии» .
- ^ Перейти обратно: а б Фландерс, Фрэнк; Гиллеспи, Джеймс (2014). Современное животноводство и птицеводство (9-е изд.). Cengage Обучение. ISBN 978-1-305-48315-6 .
- ^ Марлин Фелиус (1995). Породы крупного рогатого скота: Энциклопедия . Дутинхем, Нидерланды: Misset. ISBN 9789054390176 .
- ^ Перейти обратно: а б Трансграничная порода: Галлоуэй . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на июнь 2022 г.
- ^ «Гэллоуэйский крупный рогатый скот - Охрана домашнего скота» . Проверено 26 сентября 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Консидайн, Дуглас М. (1995). Энциклопедия продуктов питания и пищевого производства . Бостон, Массачусетс: Спрингер. п. 193. ИСБН 1-4684-8513-Х .
- ^ Лана (21 декабря 1901 г.). «Грэйзер». Сиднейская почта (1614 г.). Сидней: Джон Фэрфакс и сыновья: 5. OCLC 47670318 .
- ^ Джозеф Робертсон (1857). Иллюстрации топографии и древностей графств Абердин и Банф , том III. Абердин: Клуб Спалдинг.
Общества
[ редактировать ]
