Валлийская свинья
 Свиньи на ферме недалеко от Исбити-Ифан , Уэльс | |
| Страна происхождения | Уэльс |
|---|---|
| Функции | |
| Масса |
|
| |
Валлийская Уэльса порода домашних свиней из родом . Это крупная белая порода, известная своей выносливостью в открытом (экстенсивном) сельском хозяйстве, длинным грушевидным телом и висячими ушами. [ 1 ] Порода была впервые упомянута в 1870-х годах, а после отчета комитета Ховитта в 1955 году стала третьим по распространенности производителем в Соединенном Королевстве после свиньи крупной белой породы и свиньи британского ландраса . [ 2 ] В конце двадцатого века численность валлийской свиньи сократилась, поскольку требования потребителей изменились, а тушка стала считаться слишком жирной. В 2005 году порода была признана находящейся под угрозой исчезновения, а позже перешла под эгиду Фонда выживания редких пород . С тех пор численность несколько увеличилась, и к 2012 году зарегистрированное племенное стадо увеличилось до более чем 1000 животных.
История
[ редактировать ]Свиней с вислоухими ушами выращивали в Уэльсе с незапамятных времен. Валлийская свинья родом из разных городов Уэльса. В Среднем Уэльсе — Монтгомери и Кардиган , а также в Кармартене и Пембруке . [ 3 ] Самые ранние упоминания в литературе относятся к 1870-м годам, когда свиней из Уэльса и Шропшира привозили в Чешир для откорма побочными продуктами молока. Было заявлено, что «валлийские свиньи, как правило, желто-белые, но некоторые имеют черные и белые пятна. (Чеширские) молочники больше зависят от этих валлийцев и гордых салопианцев, чем от разведения. Валлийский производит более крупную и грубую породу, чем маленький йоркширский». [ 4 ]
Во время Первой мировой войны, когда импорт был доступен только из Северной Америки, произошло сокращение поставок бекона и свинины, и в 1918 году в Южном Уэльсе было создано Общество свиноводов Гламоргана с целью увеличения поставок. Два года спустя было сформировано Валлийское общество свиноводов Западного Уэльса, и после обсуждения, а также поскольку фермеры в Пембрукшире, Кармартеншире и Кардиганшире выращивали свиней аналогичного типа, в 1922 году эти две породы общества были объединены в Валлийское общество свиней. . В 1924 году была опубликована первая племенная книга. Общества были созданы с конкретной целью защиты и продвижения валлийской породы свиней. [ 5 ] Дополнительной целью было распространение информации о том, что валлийские свиньи являются хорошим выбором для коммерческого животноводства . В 1952 году Валлийское общество свиноводов стало членом Национальной ассоциации свиноводов, ныне известной как Британская ассоциация свиноводов. [ 3 ] [ 4 ]
После Второй мировой войны поголовье валлийских свиней значительно увеличилось, поскольку подходящие коммерческие корма стали более доступными. Количество лицензий, выданных на валлийских хряков, резко возросло с 41 в 1949 году до 1363 в 1954 году. Число племенных валлийских свиноматок также значительно увеличилось: с 850 в 1952 году до 3736 в 1954 году. [ 4 ] Эта порода свиней стала невероятно популярной в середине 20-го века и стала решающей породой для свиноводства. Комитет Ховитта был создан в 1955 году для рассмотрения будущего свиноводства в Соединенном Королевстве. Он рекомендовал правительству сконцентрировать производство на трех породах: крупной белой, ландрасе и валлийской свинье, и это привело к сокращению производства других местных пород. [ 6 ]
В 1973 году был создан Фонд выживания редких пород, чтобы попытаться предотвратить исчезновение многих традиционных британских пород. В настоящее время валлийские свиньи не так широко разводятся как чистая порода, но широко используются в программах скрещивания. [ 6 ] К 2005 году количество зарегистрированных племенных животных сократилось, а валлийская свинья была объявлена «находящейся под угрозой исчезновения», а позже переклассифицирована в редкую породу . Это произошло из-за изменений в потребительских привычках и большого количества гибридных свиней, производимых корпоративным фермерским хозяйством, что привело к сокращению поголовья чистопородных свиней. [ 7 ] В 2008 году было зарегистрировано 373 женщины 24 родословных и 108 зарегистрированных мужчин. К 2012 году их число выросло: было зарегистрировано 837 женщин и 238 мужчин. [ 8 ]
Описание
[ редактировать ]У современных валлийцев умеренно широкая голова с висячими ушами и прямой нос. Уши не доходят до морды. Шея умеренно глубокая, плечи плоские сверху, поддерживают длинную, сильную и ровную спину. Передние конечности широко расставлены, грудная клетка глубокая. Хвост толстый и гладкий у корня, нижняя линия животного прямая. Поясница хорошо мускулистая, бока и живот толстые. Задние конечности сильные, но не дряблые, с хорошо округленными окорока, твердыми и толстыми. Задние конечности умеренной длины, прямые, с хорошим костяком и широко расставлены. Кожа тонкая и без морщин, шерсть тонкая и прямая. Валлийские свиньи обычно белого цвета, но иногда имеют несколько черных пятен. У обоих полов не менее двенадцати сосков. [ 6 ]
Хряки обычно весят около 250 кг (550 фунтов), а свиноматки - от 150 до 200 кг (от 330 до 440 фунтов). [ 9 ] В девятнадцатом веке о валлийцах говорили, что они имеют довольно длинные ноги и остроспинную спину, но при этом медленно взрослеют и имеют грубую шерсть. [ 10 ] Валлийская свинья — выносливое животное, которое прекрасно себя чувствует как в помещении, так и в более обширных наружных системах. [ 6 ]
Использование
[ редактировать ]Валлийскую свинью разводят в коммерческих целях, поскольку она дает высококачественный бекон и свинину . Это обеспечивает постную тушку с высоким процентом убоя. Он сохраняет достаточный жировой покров для получения сочного мяса с приятным вкусом, но не является чрезмерно жирным. Даже если вырастить его до более тяжелого веса, он хорошо себя зарекомендовал. Другие преимущества включают хорошую конверсию корма, хорошие материнские способности и высокую выживаемость поросят. Свиноматок можно использовать в программе разведения с хряками крупной белой породы или ландраса для получения быстрорастущего гибридного потомства. [ 8 ] хряков также можно использовать на свиноматках других редких пород для получения более поджарого, быстрорастущего молодняка с улучшенным экстерьером. [ 9 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Макдональд-Браун, Линда (2009). Выбор и содержание свиней . Книги Светлячка. ISBN 978-1-55407-469-3 .
- ^ «Валлийцы» . Британская ассоциация свиноводов.
- ^ Jump up to: а б «История» . Общество племенных валлийских свиней . Проверено 1 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с «Валлийцы: история породы» . Британская ассоциация свиноводов . Проверено 1 апреля 2016 г.
- ^ «Главная страница» . Общество племенных валлийских свиней.
- ^ Jump up to: а б с д Харрис, Кэрол (2009). Руководство по традиционному содержанию свиней . Хорошая жизнь Пресс. стр. 17–25. ISBN 978-1-904871-60-6 .
- ^ «Резюме уведомления» . Тендеры Прямые.
- ^ Jump up to: а б «Валлийская свинья: Порода» . Общество племенных валлийских свиней . Проверено 2 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б «Валлийская свинья» . Фонд выживания редких пород . Проверено 2 апреля 2016 г.
- ^ Кейс, Энди. Красивые свиньи . Книги Мердока. ISBN 978-1-74266-127-8 .
