Крупный рогатый скот Белого парка
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
 | |
| Статус сохранения | |
|---|---|
| Страна происхождения | Великобритания |
| Распределение |
|
| Использовать | говядина |
| Функции | |
| Масса |
|
| Пальто | колор-пойнт – белый с черными или красными пойнтами. |
| Статус звукового сигнала | рогатый |
| |
Уайт Парк — современная британская порода крупного рогатого скота . Он был основан в 1973 году и включал в себя несколько стад или популяций белого крупного рогатого скота с белой шерстью, с красными или черными точками на ушах и ногах. [ 5 ] Подобный скот имеет долгую историю на Британских островах, а происхождение некоторых стад уходит корнями в Средние века . [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
В XXI веке эта порода находится под угрозой исчезновения , а в 2023 году она была внесена в список «находящихся под угрозой» в списке наблюдения Фонда выживания редких пород . [ 11 ] Две полудикие популяции этого крупного рогатого скота позже получили статус отдельной породы как дикий скот Чиллингема в Нортумбрии. [ 12 ] и стадо вайнолов из Гвинеда в Северном Уэльсе , [ 13 ] .
В Соединенных Штатах он известен как Древний Белый парк ; Американский Уайт Парк — это другая порода. [ 14 ]
История
[ редактировать ]
В 1225 году в результате закона, принятого Генрихом III , несколько парков были огорожены и несколько стад, в том числе в Чартли и Чиллингеме в Англии, и Кадзоу в Шотландии, были «припаркованы». [ 15 ] [ нужна ссылка ] В начале 19 века в Британии насчитывалось более дюжины стад белого паркового скота, но большинство из них было истреблено на рубеже следующего столетия. [ нужна ссылка ]
Программа регистрации паркового скота в Великобритании была начата в начале 1900-х годов, но к 1946 году только стада Дайневор, Воберн , Уипснейд и Кадзоу сохранились как одомашненные стада; древние стада в Вайноле (Фэноле) и Чиллингеме стали полудикими. Регистрация крупного рогатого скота Уайт-Парка прекратилась во время Второй мировой войны и возобновилась после создания Фонда выживания редких пород в 1973 году. [ 15 ] Их численность увеличилась и теперь превышает 1000 племенных коров в Великобритании. [ нужна ссылка ] .
Крупный рогатый скот Уайт-Парка экспортировался в несколько стран. В 1921 году животные были экспортированы в Данию , оттуда в Латвию в 1935 году и оттуда в Германию в 1972 году. В 1987 году крупный рогатый скот был экспортирован в Австралию. В 1940 году одна или две пары крупного рогатого скота из стада Кадзов были экспортированы в Канаду. Некоторые из их потомков, родившихся в Канаде, были переведены в зоопарк Бронкса , а позже переехали на ранчо Кинг в Техасе , где оставались почти сорок лет. В США порода известна как Древний Белый Парк, чтобы отличить его от безрогого Американского Уайт-Парка , популяции Британских Белых. Генезис стада установлен в Новой Зеландии. Оплодотворенные эмбрионы были завезены в 2014 году для ЭКО коровам-донорам. Родившие самки Уайт Парк предоставили дополнительные яйцеклетки для второго раунда ЭКО.
Большинство национальных популяций крупного рогатого скота Уайт-Парка было протестировано на ДНК для проверки происхождения, подтверждения происхождения продуктов, а также для возможности назначения животных-заявителей на разведение и определения оптимальной программы разведения для обеспечения их эффективного сохранения при сохранении. Программа разведения в Великобритании направлена на повышение желаемых характеристик породы при сохранении генетического разнообразия, поскольку гетерогенность была низкой из-за инбридинга на протяжении большей части двадцатого века. Фэйгейт Брейс (род. 1906) внес вклад ок. 40% предков породы к 1940-м годам, а Whipsnade 281 (1956 г.р.) повторили эту закономерность во второй половине двадцатого века. Его внук, Дайневор Торпедо, теперь оказывает доминирующее влияние в породе. Два стада, Дайневор и Чартли/Воберн, оказывали доминирующее влияние на протяжении всего этого времени. В настоящее время мировая популяция насчитывает почти 2000 чистокровных самок, а также быков и молодняк. [ нужна ссылка ]
В 2013 году небольшое стадо по природоохранным соображениям было перевезено на остров Мэн . [ 16 ]
В 2023 году о породе сообщили в DAD-IS четыре страны: Австралия (где она может исчезнуть), Канада, Великобритания и США. [ 4 ]
Характеристики
[ редактировать ]Уайт Парк — крупный рогатый скот с длинным телом . Программа линейной оценки, включающая 200 быков и 300 коров, проводится в Великобритании с 1994 года для определения ее размера и экстерьера. [ нужна ссылка ] Вес взрослого быка варьируется от 800 до 1000 кг (от 1800 до 2200 фунтов), в зависимости от качества выпаса, тогда как вес взрослых коров обычно составляет от 500 до 700 кг (от 1100 до 1500 фунтов). Их окраска — характерная фарфорово-белая с цветными (черными или красными) точками. [ 5 ] Рога коров могут различаться по форме, но большинство из них растут вперед и вверх, образуя изящную кривую. Рога быков толще и короче. В своей родной среде обитания в Британии крупный рогатый скот Уайт-Парка известен своим характерным внешним видом и предпочтением пастбищ на пересеченной местности. Крупный рогатый скот Уайт-Парка хорошо подходит для неинтенсивного производства. Некоторые стада круглый год содержатся на открытом воздухе, на грубых пастбищах без укрытия и дополнительного корма. Они послушны, легко отелы и имеют долгую продуктивную жизнь. Некоторые характеристики могут различаться в зависимости от их местоположения.
До недавнего времени крупный рогатый скот Уайт-Парка был породой тройного назначения, используемой для производства мяса, молока и тягловой силы. Третий лорд Дайневор (1765–1852) держал упряжку тяжеловозов, и эта практика продолжалась до 1914 года. [ нужна ссылка ] . Еще совсем недавно их использовали в качестве молочного скота. В стаде Дайневор доили несколько коров в 1951 году. [ нужна ссылка ] , но урожайность была умеренной. Говядина стала основным продуктом в двадцатом веке и завоевала репутацию мяса с текстурой, превосходным вкусом и мраморностью, которое пользовалось значительным спросом на специализированных рынках.
Белая парка, порода, которую я никогда раньше не ел и всегда считала чисто декоративной, была действительно превосходной: мягкая жевательная, с сильным, характерным, почти испорченным вкусом настоящей говядины.
- А.А. Гилл, Застольная беседа: Кисло-сладкое, соль и горькое
Исследования полиморфизма групп крови показали, что Уайт-Парк довольно далек от других британских пород крупного рогатого скота и ближе всего к Шотландскому Хайленду . [ 17 ] : 280 [ 18 ]
Цветной окрас шерсти также встречается у других пород крупного рогатого скота, таких как ирландский моилед , бланко ореджинегро , берренда , нгуни и техасский лонгхорн .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Барбара Ришковски, Дэфид Пиллинг (редакторы) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Комиссия по генетическим ресурсам для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . Архивировано 23 июня 2020 г.
- ^ Список наблюдения на 2022–23 годы . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. Архивировано 28 сентября 2022 года.
- ^ Информационный листок породы: Уайт Парк / Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии (крупный рогатый скот) . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на август 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Трансграничная порода: Уайт Парк . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на август 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Белый парковый скот . Общество скотоводства Уайт-Парка. Архивировано 5 августа 2023 г.
- ^ Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филипп Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Марлин Фелиус (1995). Породы крупного рогатого скота: Энциклопедия . Дутинхем, Нидерланды: Misset. ISBN 9789054390176 .
- ^ Марлен Фелиус, Мари-Луиза Берлинг, Дэвид С. Бьюкенен, Берт Теуниссен, Питер А. Кулмис и Йоханнес А. Ленстра (2014). К истории генетических ресурсов крупного рогатого скота . Разнообразие 6 (4): 705–750. два : 10.3390/d6040705
- ^ Валери Портер (2009). Британский крупный рогатый скот . Ботли, Оксфорд: Публикации Шира. ISBN 9780747807643 .
- ^ Валери Портер (2008). Полевой справочник по крупному рогатому скоту . Миннеаполис, Миннесота: Voyageur Press. ISBN 9780760331927 .
- ^ Список наблюдения за скотом . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. По состоянию на июнь 2023 г.
- ^ Информационный бюллетень: Чиллингем . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. Архивировано 17 июля 2014 г.
- ^ Информационный бюллетень: Вайнол . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. Архивировано 17 июля 2014 г.
- ^ Древний скот Белого парка . Питтсборо, Северная Каролина: Охрана домашнего скота. Архивировано 31 марта 2023 года.
- ^ Перейти обратно: а б Олдерсон, Л. 1997. Выдающаяся порода. CLL, Шрусбери
- ^ [сн] (20 ноября 2013 г.). Стадо редкого крупного рогатого скота «переезжает в Парк Юрского периода на острове Мэн» . Лондон: Би-би-си. Архивировано 25 октября 2019 года.
- ^ СК Блотт, Дж. Л. Уильямс, К. С. Хейли (1998). Генетические взаимоотношения между европейскими породами крупного рогатого скота . Генетика животных . 29 (4): 273–282. дои : 10.1046/j.1365-2052.1998.00327.x . (требуется подписка) .
- ^ Никола Дж. Ройл (1983). Полиморфизмы редких пород крупного рогатого скота (докторская диссертация). Ридинг: Университет Рединга.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]
- Бан, Пол; Мутимер, Вера, ред. (2016). Чиллингем: его скот, замок и церковь . Фонтхилл Медиа. ISBN 9781781555224 .
- Ритво, Харриет (2010). «Раса, порода и мифы о происхождении: чиллингемский скот как древние британцы». Благородные коровы и гибридные зебры: очерки животных и истории . Шарлоттсвилл: Издательство Университета Вирджинии.
- Уайтхед, Г. Кеннет (1953). Древний белый скот Британии и их потомки . Лондон: Фабер и Фабер.