Горной крупный рогатый скот
 Корова на Дартмур , на юго-западе Англии | |
| Статус сохранения | |
|---|---|
| Другие имена |
|
| Страна происхождения | Шотландия |
| Распределение | во всем мире |
| Стандартный | Общество крупного рогатого скота |
| Использовать | мясо |
| Функции | |
| Масса | |
| Высота | |
| Пальто |
|
| Статус рога | рогается в обоих половых |
| |
Нагорья ) - ( шотландский гэльский : Bò Ghàidhealach ; шотландцы : Хейлан CO шотландская порода деревенского скота. Он возник в шотландском нагорье и западных островах Шотландии, а также длинные рога и длинное мохнатое пальто. Это выносливая порода, способная противостоять неэмперативным условиям в регионе. Первая стадовая книга датируется 1885 году; Два типа - меньший тип острова, обычно черный и более крупный тип материка, обычно DUN - были зарегистрированы как одна порода. Он выращивается в основном для говядины и экспортируется в несколько других стран. [ 4 ]
История
[ редактировать ]
Нагорья - это традиционная порода западной Шотландии. Было два различных типа. Кайло, выращиваемое в основном в Гебридах или Западных островах, был маленьким и часто был черным. [ 5 ] : 243 Крупный рогатый скот назывался так из -за практики плавания их через узкие проливы или Кайлс, отделяющие острова от материка. Крупный рогатый скот материка был несколько больше и очень переменным по цвету; Они часто были коричневыми или красными. [ 6 ] : 200 [ 7 ] : 66
Этот скот были важны для шотландской экономики восемнадцатого века. На таких рынках, как рынки Фолкерка или Крифф , многие были куплены водителями из Англии, которые перевели их на юг через Пеннины , чтобы быть откормированными для убоя. В 1723 году более 30 000 шотландских крупного рогатого скота были проданы в Англию. [ 5 ] : 243
Общество породы было создано в 1884 году, а в 1885 году опубликовало первый том стадовой книги . В этом два типа были записаны без различия как «высокогорья». [ 6 ] : 200
В 2002 году количество зарегистрированных коров в Соединенном Королевстве составило около 2500 ; К 2012 году это выросло до 6000 . [ 6 ] : 200 В 2021 году это был 3161 ; Статус сохранения породы в Соединенном Королевстве указан в папе- как находятся под угрозой исчезновения/риску. [ 2 ] Количество незарегистрированного крупного рогатого скота не известно. [ 6 ] : 200
Хотя группа крупного рогатого скота обычно называется стадом , группа горного скота известна как «складка». Это потому, что зимой скот хранился в открытых приютах из камня, называемых складками, чтобы защитить их от погоды ночью. [ 8 ]
В 1954 году королева Елизавета II приказала, чтобы скот на высоком уровне был сохранен в Замке Балморал , где они все еще хранятся сегодня. [ 9 ] [ 10 ]
С конца девятнадцатого века акции были экспортированы в различные страны мира, среди которых Аргентина, Австралия, Канада, Фолклендские острова , бывший Советский Союз и Соединенные Штаты. [ 6 ] : 200 Позже, в двадцатом веке, был экспорт в различные европейские страны. [ 6 ] : 200 В 2022 году порода была сообщена папе-это двадцать три страны, из которых семнадцать сообщили о данных населения. Общая численность населения по всему миру сообщила чуть более 40 000 человек, причем наибольшее количество во Франции и Финляндии. [ 11 ]
Австралия
[ редактировать ]Горный скот впервые был импортирован в Австралию в середине девятнадцатого века шотландскими мигрантами, такими как вождь Энеас Рональдсон Макдонелл из Гленгарри, Шотландия. Прибыв в Порт -Альберт , штат Виктория, в 1841 году со своим кланом, они, очевидно, отвез своего горного скота на ферму в Гринмаун, на реке Тарра , которой предшествовал пайпер. Сэмюэль Амерс , также из Шотландии, который разбогател в Викторианских Голдфилдсах и стал мэром Мельбурна в 1869 году, держал небольшой склад черного горного скота на острове Черчилль . Они были замечены и выжили в Порт -Виктории в конце 1800 -х годов, но, как полагают, другие складки вымерли в таких районах, как Новый Южный Уэльс . В 1988 году было сформировано Австралийское общество крупного рогатого скота. С тех пор цифры растет, и сперма экспортируется в Новую Зеландию, чтобы установить там породу. Австралийские фермеры выбирают его, потому что они могут адаптироваться к каждой среде. Несмотря на некоторые проблемы, рогатый рогатый скот преуспевает и играет важную роль в размножении крупного рогатого скота по всей Австралии. [ 12 ]
Канада
[ редактировать ]Горный скот впервые был импортирован в Канаду в 1880 -х годах. Достопочтенный Дональд А. Смит, лорд Страткона из Виннипега , Манитоба, и Роберт Кэмпбелл из Стратклера , Манитоба, импортировали по одному быку. также был высокий скот . в Новой Шотландии В 1880 -х годах [ 13 ] Тем не менее, их число было небольшим до 1920-х годов, когда началось масштабное разведение и импорт. [ 14 ] В 1950 -х годах крупный рогатый скот был импортирован и экспортирован в Северную Америку. Канадское общество крупного рогатого скота было официально зарегистрировано в 1964 году и в настоящее время регистрирует весь чистокровный скот в Канаде. [ 15 ] К концу 1990 -х годов между Великобританией и Канадой была большая сперма и эмбрион. Однако это прекратилось, в основном из -за вспышек БФБ (болезнь безумной коров) в Соединенном Королевстве. Сегодня горной скот в основном встречается в Восточной Канаде. [ 16 ] В 2001 году население Канады и Соединенных Штатов Америки объединилось в 10 000 человек . [ 5 ] : 244
Дания
[ редактировать ]Датское общество крупного рогатого скота было создано в 1987 году для продвижения наилучших практик для размножения и ухода за крупным скотом и для продвижения введения породы в Данию. [ 17 ]
Финляндия
[ редактировать ]Горный клуб крупного рогатого скота в Финляндии был основан в 1997 году. Их студенческие книги демонстрируют импорт росписного рогатого скота в Финляндию, начиная с 1884 года. Финский клуб заявляет, что в 2016 году было 13 000 высокогорного скота. в Финляндии [ 18 ]
Соединенные Штаты
[ редактировать ]Первый рекорд горного скота, импортируемый в Соединенные Штаты, была в конце 1890 -х годов. [ 19 ] Американская ассоциация крупного рогатого скота была впервые организована в 1948 году как Американская ассоциация заводчиков Скотч -Хайленд, а теперь претендует примерно 1100 членов. [ 20 ]
Характеристики
[ редактировать ]
У них длинные, широкие рога и длинные, волнистые, шерстяные пальто. Обычный цвет слоя красновато -коричневый, наблюдаемый примерно в 60% населения; Около 22% желтые, а оставшееся бледно -серебро, черное или гриндл/дун. [ 6 ] : 200 Цвета пальто вызваны аллелями в гене MC1R (E Locus) и геном PMEL или SILV (D Locus). [ 21 ]
У них есть необычный двойной слой волос. Снаружи находятся маслянистые внешние волосы - самая длинная из всех пород крупного рогатого скота, покрывающего пухлый нижний шар. [ 22 ] Это делает их хорошо подходящими для условий в высокогорье, которые имеют высокое годовое количество осадков, а иногда и очень сильные ветры. [ 23 ]
Зрелые быки могут весить до 800 кг (1800 фунтов), а телки могут весить до 500 кг (1100 фунтов). Ковы обычно имеют высоту 90–106 см (35–42 дюйма), а быки обычно находятся в диапазоне 106–120 см (42–47 дюймов). [ Цитация необходима ] Коричке происходит в течение года с периодом беременности приблизительно 277–290 дней. Чаще всего рождается единственный теленок, но близнецы не неизвестны. Сексуальная зрелость достигается около восемнадцати месяцев. Горный скот также имеет более длительный срок службы, чем у большинства других пород крупного рогатого скота, до 20 лет. [ 24 ]
Холодная терпимость
[ редактировать ]Весь европейский крупный рогатый скот относительно хорошо справляется с низкими температурами, но высокого рогатого скота был описан как «почти такой же холодный устойчивый, как карибу и северный оленей Арктики». [ 25 ] И наоборот, из -за их толстых слоев они гораздо менее терпимы к тепла, чем скот Зебу , который возник в Южной Азии и адаптирована для горячего климата. [ 26 ] Горный скот был успешно создан в странах, где зимы значительно холоднее Шотландии, такие как Норвегия и Канада. [ 6 ] : 200
Социальное поведение
[ редактировать ]Складка полуживого горного рогатого скота была изучена в течение 4 лет. Было обнаружено, что крупный рогатый скот имеет четкую структуру и иерархию доминирования, что снижает агрессию. Социальное положение зависит от возраста и пола, причем более старый крупный рогатый скот является доминирующим для телят и младших, а мужчины доминируют для женщин. Молодые быки будут доминировать в взрослых коровах, когда им достигнут около 2 лет. Телят от верхней коровь оценивали более высокий социальный статус, несмотря на минимальное вмешательство от их матери. Воспроизведение, облизывание и монтаж рассматривались как дружелюбный контакт. [ 27 ] [ 28 ]
Разведение произошло в мае и июне, когда телки впервые рожали в 2–3 года. [ 27 ]
Использовать
[ редактировать ]Мясо высокого рогатого скота имеет тенденцию быть стройнее, чем у большинства говядины, потому что нагорья в значительной степени изолированы их густыми мохнатыми волосами, а не подкожным жиром. Горный крупный рогатый скот может производить говядину с разумной прибылью от земли, которая в противном случае обычно не подходит для сельского хозяйства. Наиболее прибыльным способом производства говядины на высоком уровне является бедная пастбища на их родной земле, нагорье Шотландии. [ 29 ]
Коммерческий успех
[ редактировать ]Говядина с высокогорного скота очень нежная, но рынок высококачественного мяса снизился. Чтобы решить этот упадок, это обычная практика разводить коров «сосание» на высоком уровне с более благоприятной породой, такой как шортханс или лимузиновый бык. Это позволяет горному скоту производить говяжье скрещенного говядины, у которого есть нежная говядина его матери на форме более коммерческой ценности в каркасе, более коммерческой стоимости. [ 30 ] Эти скрещенные говяжьи коровы наследуют устойчивость, благотворительные и материнские возможности их высокогорных плотин и улучшенную конфигурацию каркаса их жиров. Такие скрещенные суски могут быть дополнительно скрещены с современным говяжьим быком, таким как лимузин или чароле, для производства говядины высокого качества. [ 31 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Барбара Ричковский, Dafydd Pilling (редакторы) (2007). Список породы, документированные в глобальной основе банк данных для генетических ресурсов животных , приложение к состоянию мировых генетических ресурсов животных для пищи и сельского хозяйства . Рим: Комиссия по генетическим ресурсам по продовольственным и сельскому хозяйству, продовольственной и сельскохозяйственной организации Организации Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . Архивировано 23 июня 2020 года.
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон Лист данных породы: Хайленд / Великобритания Великобритания и Северная Ирландия (крупный рогатый скот) . Внутренняя информационная система разнообразия животных Организации пищевых продуктов и сельского хозяйства Организации Объединенных Наций. По состоянию на ноябре 2022 года.
- ^ Обзор Слиста наблюдения . Кенилворт, Уорикшир: Редкие породы выживания. Доступ в декабре 2021 года.
- ^ «Горное общество крупного рогатого скота порождает стандарт» . Highlandcattlesociety.com. Архивировано из оригинала 10 мая 2015 года . Получено 13 июня 2016 года .
- ^ Jump up to: а беременный в Джанет Ворвальд Донер (2001). Энциклопедия исторических и исчезающих скота и птицеводства . Нью -Хейвен, Коннектикут; Лондон: издательство Йельского университета. ISBN 0300088809 .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин час Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж.Г. Холл, Д. Филипп Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия Мейсона пород скота и размножения (шестое издание). Уоллингфорд: Каби. ISBN 9781780647944 .
- ^ Джеймс Уилсон (1909). Цвета горного скота . Научное разбирательство Королевского Дублинского общества . 12 (новая серия): 66–76.
- ^ «Маленькие серии - породы крупного рогатого скота» . Архивировано с оригинала 26 сентября 2017 года . Получено 13 июня 2015 года .
- ^ «Высокий скот в Балморал замок» . Архивировано с оригинала 27 апреля 2015 года . Получено 7 июня 2015 года .
- ^ «Королева, чтобы найти горного рогатого скота» . Глазго Геральд . 25 февраля 1954 года . Получено 11 сентября 2015 года - через Google Books.
- ^ Трансбортарная порода: высокогорья . Внутренняя информационная система разнообразия животных Организации пищевых продуктов и сельского хозяйства Организации Объединенных Наций. По состоянию на ноябре 2022 года.
- ^ "Коут виды" . 15 августа 2024 года . Получено 18 августа 2024 года .
- ^ «Охрана скота - высокий рогатый скот» . Получено 4 августа 2015 года .
- ^ «Горная история скота в Канаде» . Канадское общество крупного рогатого скота . Архивировано с оригинала 29 апреля 2015 года . Получено 28 апреля 2015 года .
- ^ «Канадское общество крупного рогатого скота» . Архивировано из оригинала 28 мая 2015 года . Получено 28 мая 2015 года .
- ^ «Горная скотовода - Канада» . Горный скот мир . Получено 28 мая 2015 года .
- ^ «Датское общество крупного рогатого скота» . Highland-Cattle.dk . Архивировано с оригинала 20 декабря 2016 года . Получено 4 декабря 2016 года .
- ^ "SHCC RY" . Suomen Highland Cattle Club Ry. (на финском) . Получено 4 сентября 2016 года .
- ^ «Американская история рогатого скота» . Получено 7 февраля 2018 года .
- ^ «История Американской горной ассоциации крупного рогатого скота» . Получено 7 февраля 2018 года .
- ^ Schmutz, SM; Dreger, DL (2013). «Взаимодействие аллелей MC1R и PMEL на цветах сплошного пальто у горного рогатого скота». Анимация Женет . 44 (1): 9–13. doi : 10.1111/j.1365-2052.2012.02361.x . PMID 22524257 .
- ^ «Высокий скот в Альберте». Журнал Alberta Beef . Апрель 2006 г.
- ^ «Высокий крупный рогатый скот - британские редкие породы» . Архивировано из оригинала 5 сентября 2015 года . Получено 11 сентября 2015 года .
- ^ «Горный скот - морской мир» . SeaWorld.org . Архивировано из оригинала 8 марта 2018 года . Получено 22 июня 2015 года .
- ^ Кэмпбелл, Джон Р; Дуглас Кенили, м.; Кэмпбелл, Карен Л. (2009). Науки о животных: биология, уход и производство домашних животных (4 -е изд.). Waveland Press. п. 299. ISBN 978-1-4786-0821-9 .
- ^ Serif, SM; Джонсон, HD; Lippincott, AC (март 1979 г.). «Влияние воздействия тепла (31 ° C) на Zebu и шотландский высокий рогатый скот». Международный журнал биометеорологии . 23 (1): 9–14. Bibcode : 1979ijbm ... 23 .... 9s . doi : 10.1007/bf01553372 . PMID 500248 . S2CID 33123426 .
- ^ Jump up to: а беременный Рейнхардт, Кэтрин; и др. (28 февраля 1985 г.). «Социальное поведение и репродуктивные показатели в полу-Уилд Шотландской высокого рогатого скота» . Прикладная наука о поведении животных . 15 (2): 125–136. doi : 10.1016/0168-1591 (86) 90058-4 . Получено 26 августа 2015 года .
- ^ Clutton-Brock, Th; Гринвуд, PJ; Пауэлл, Р.П. (1976). «Ставы и отношения в горных пони и горных коровах». Zeitschrift für Tierpsychologie . 41 (2): 206–216. doi : 10.1111/j.1439-0310.1976.tb00477.x . PMID 961125 .
- ^ «Северо -восточный горной скот - о породе» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 7 декабря 2015 года . Получено 14 сентября 2015 года .
- ^ «Говядина высокого рогатого скота» . Британское общество крупного рогатого скота Шароле . Получено 15 сентября 2015 года .
- ^ «Горное общество крупного рогатого скота; порода» . Горное общество крупного рогатого скота. Архивировано с оригинала 29 ноября 2014 года . Получено 13 июня 2016 года .
