Мариано Мартинес (предприниматель)
Мариано Мартинес (род. 1944) — американский изобретатель, предприниматель, ресторатор и художник. В Далласе, штат Техас , в 1971 году он адаптировал машину для приготовления маргариты и назвал ее «Первой в мире машиной для замороженной маргариты». Эта машина сейчас находится в коллекции Национального музея американской истории , входящего в состав Смитсоновского института .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Мартинес родился в Далласе, штат Техас, в районе Литл-Мексико . Испанский был его первым языком, но когда ему было пять лет, его семья стала первой мексиканско-американской семьей, переехавшей в Лейквуд, Даллас . [ 1 ] где он научился говорить по-английски, чтобы ходить в школу. В девять лет он начал работать в мексиканском ресторане своего отца помощником официанта. Он бросил школу, чтобы работать. [ 1 ] Он также играл на электрической бас-гитаре в рок-группе из Далласа. [ 2 ] но обнаружил, что у него средний талант музыканта, поэтому решил вернуться в школу. Он получил диплом GED в возрасте 21 года, а затем степень младшего специалиста по бизнесу в колледже Эль-Сентро . [ 2 ] В 1973 году Мариано женился на Ванде Уэйд.
Профессиональная карьера
[ редактировать ]В 1971 году Мартинес открыл свой первый ресторан «Мексиканская кухня Мариано» в Далласе, продав все, что у него было, чтобы получить кредит SBA . [ 3 ] В настоящее время Мариано владеет и управляет пятью мексиканскими ресторанами в Северном Техасе, в которых работают более 600 человек и которые обслуживают 1,3 миллиона гостей в год. [ 4 ]
Изобретение первой в мире машины для заморозки Маргариты
[ редактировать ]Мартинес использовал рецепт маргариты своего отца в своем новом ресторане. Мариано использовал свои контакты в шоу-бизнесе, чтобы распространить слухи о новом мексиканском ресторане Mariano's Mexican Cuisine, что вызвало большое скопление людей.
Спрос на его купажированную маргариту был высоким, но персонал бара не мог справиться с заказами, поскольку всего один блендер производил более 200 штук за ночь. [ 5 ] Посетители жаловались, что вкус напитков каждый раз разный. [ 6 ] и Мартинес понял, что его бармены не нашли времени отмерить ингредиенты напитка. [ 5 ] Его главный бармен пожаловался, что напиток слишком сложный, и пригрозил уйти. [ 7 ] Столкнувшись как с недовольными барменами, так и с недовольными клиентами, Мартинес решил найти лучший путь. [ 5 ] В местном магазине 7-Eleven он заметил автомат Slurpee и понял, что можно заранее приготовить маргариту, и бармены просто потянут за рычаг, чтобы раздать ее. [ 7 ] Он пытался купить автомат по продаже замороженных напитков. [ 8 ] но им сказали нет, так как они с подозрением отнеслись к его намерениям и сказали, что его идея не сработает, потому что алкоголь не замерзает.
11 мая 1971 года Мартинес наконец купил бывшую в употреблении машину для мороженого и модифицировал машину и свой рецепт для приготовления замороженной маргариты. Это был «простой кран с рычагом, стальной подстаканник, в который можно было поместить стакан, несколько кнопок и вентиляционных отверстий». [ 5 ] Автомат был перенесен в бар Мариано, где его поставили спереди и в центре, и вскоре клиенты начали спрашивать замороженную Маргариту по имени.
В это время в Техасе запретили продажу спиртных напитков по бокалам в обеденных залах ресторанов. [ 9 ] поэтому ресторан мексиканской кухни Мариано работал как частный клуб. Но позже, в 1971 году, в закон были внесены изменения, разрешившие ресторанам во влажных графствах продавать коктейли на разлив. [ 6 ] В результате продажи уже популярной замороженной маргариты резко возросли, и ресторан Mariano's стал местом коктейлей в Далласе. [ 5 ] По мере того, как популярность напитка росла и распространялась молва, на рынке появились другие версии первой в мире машины для замороженной Маргариты. [ 8 ] и даже стал стандартным барным оборудованием. Частично это произошло из-за отсутствия у Мариано патента на машину. Мариано никогда не стремился стать изобретателем, он просто хотел держать свои двери открытыми, защищать свою репутацию и воплощать в жизнь американскую мечту о собственном бизнесе. [ 3 ] При этом он оказал влияние на несколько отраслей. Машина для замороженной маргариты упростила процесс изготовления замороженной маргариты, увеличив спрос в США на малоизвестную мексиканскую спиртную текилу. [ 7 ] и способствовал популярности техасско-мексиканской кухни, с которой ее часто сочетали. [ 10 ]
Выход на пенсию в Смитсоновский институт
[ редактировать ]В 2005 году, после 34 лет пребывания на первоначальном месте ресторана мексиканской кухни Мариано, Мариано списал оригинальную машину для замороженной маргариты и подарил ее Смитсоновскому национальному музею американской истории. В сентябре 2010 года, в рамках празднования Национального месяца изобретателей, блог Smithsonian.com «Вокруг торгового центра» объявил «Десять лучших изобретений из коллекции Национального музея американской истории», а автомат Мартинеса с замороженной маргаритой занял десятое место. 20 ноября 2012 года на выставке «ЕДА: трансформация американского стола, 1950–2000 годы» в Смитсоновском национальном музее американской истории было представлено изобретение Мартинеса.
Награды и почести
[ редактировать ]- 14 октября 2019 года Джимми Киммелу , принадлежащий Гильермо , приехал в отель Mariano's Hacienda вместе с защитником Dallas Cowboys Тони Ромо, чтобы насладиться маргаритой с Мариано и друзьями. Поездка Гильермо в Бруклин: остановка №1 – Даллас с Тони Ромо
- 20 июля 2011 года канал ABC Nightline взял интервью у Мариано и рассказал историю его жизни. Ночная линия ABC
- Мариано Мартинес получил особое признание в Постановлении городского совета Далласа
- Мариано Мартинес получил награду как изобретатель машины «Маргарита» по указу штата Техас. Постановление штата Техас - Мариано Мартинес, изобретатель машины «Маргарита»
- «Вкусные путешествия Рэйчел Рэй» снимались в Мариано.
- 11 мая 2001 года город Даллас назвал замороженную маргариту Мариано «официальным напитком Далласа», отметив ее как национальную сенсацию напитка, наряду с нью-йоркским коктейлем « Манхэттен » и «ураганом » Нового Орлеана .
- В 1978 году достижения Мариано были отмечены в четырехстраничной хронике его жизни, которая была зачитана в протокол Конгресса в Вашингтоне, округ Колумбия.
- В мае 1984 года Администрация малого бизнеса США вручила Мартинесу награду «Предприятие года для представителей меньшинств».
- 16 февраля 2006 года Мартинес получил особое признание от городского совета Далласа за «построение бизнеса в Далласе, который помог превратить техасско-мексиканской кухни в любимую американскую кухню».
- Белый дом поздравил Мартинеса с его вступлением в Смитсоновский институт в Вашингтоне, округ Колумбия, в личном письме президента Джорджа Буша .
- В 1976 году колледж Эль-Сентро назвал Мартинеса своим выдающимся выпускником к своему 10-летнему юбилею.
- Мартинес был введен в Зал славы средней школы Вудро Вильсона на праздновании 80-летия школы в 2008 году.
- Мартинес был назначен консультативным директором Комиссии по преступности Северного Техаса в октябре 2012 года.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Ресторатор из Далласа Мариано Мартинес размышляет о своем знаменитом творении - замороженной маргарите» . Новости Пегаса. 12 декабря 2010 г. Проверено 5 ноября 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Фелпс, Паула (январь 2006 г.). «Тост за город». Журнал Texas Driver, получено 13 ноября 2012 г.
- ^ Jump up to: а б «Национальный день текилы назначен на 24 июля; Мариано Мартинес, изобретатель машины для замороженной маргариты, представлен на канале ABC Nightline 20 июля» . Новостная лента по связям с общественностью. 20 июля 2011 г. Проверено 5 ноября 2012 г.
- ^ Ранчо La Hacienda, Гасиенда Мариано и мексиканская кухня Мариано
- ^ Jump up to: а б с д и Арельяно, Густаво. Тако США: как мексиканская еда покорила Америку. Нью-Йорк: Скрибнер, 2012. Печать.
- ^ Jump up to: а б «Да здравствует Маргарита!» Хьюстон Пресс. 16 ноября 2006 г. Проверено 5 ноября 2012 г.
- ^ Jump up to: а б с «Смит, Эван. Ежемесячно в Техасе о еде. Остин, Техас: University of Texas Press, 2008. Печать.
- ^ Jump up to: а б «Мариано Мартинес и первая в мире машина для замороженной Маргариты». Национальный музей американской истории. 15 февраля 2012 г. Проверено 11 ноября 2012 г.
- ^ Жерем, Ив. Путеводитель Marmac по Далласу. Гретна: Pelican Publishing Company, Inc, 2004. Печать.
- ^ «Машина для замороженной маргариты, изобретенная в Далласе 40 лет назад, потрясла историю Техаса и Мексики» . Далласские утренние новости. 10 мая 2011 г. Проверено 5 ноября 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- ^ Лидз, Франц. «Уникально техасское происхождение замороженной Маргариты» . Смитсоновский институт . Проверено 14 августа 2018 г.