Мариано Мартинес (предприниматель)

Мариано Мартинес (род. 1944) — американский изобретатель, предприниматель, ресторатор и художник. В Далласе, штат Техас , в 1971 году он адаптировал машину для приготовления маргариты и назвал ее «Первой в мире машиной для замороженной маргариты». Эта машина сейчас находится в коллекции Национального музея американской истории , входящего в состав Смитсоновского института .

Ранний период жизни

Мартинес родился в Далласе, штат Техас, в районе Литл-Мексико . Испанский был его первым языком, но когда ему было пять лет, его семья стала первой мексиканско-американской семьей, переехавшей в Лейквуд, Даллас . ^{[ 1 ]} где он научился говорить по-английски, чтобы ходить в школу. В девять лет он начал работать в мексиканском ресторане своего отца помощником официанта. Он бросил школу, чтобы работать. ^{[ 1 ]} Он также играл на электрической бас-гитаре в рок-группе из Далласа. ^{[ 2 ]} но обнаружил, что у него средний талант музыканта, поэтому решил вернуться в школу. Он получил диплом GED в возрасте 21 года, а затем степень младшего специалиста по бизнесу в колледже Эль-Сентро . ^{[ 2 ]} В 1973 году Мариано женился на Ванде Уэйд.

Профессиональная карьера

В 1971 году Мартинес открыл свой первый ресторан «Мексиканская кухня Мариано» в Далласе, продав все, что у него было, чтобы получить кредит SBA . ^{[ 3 ]} В настоящее время Мариано владеет и управляет пятью мексиканскими ресторанами в Северном Техасе, в которых работают более 600 человек и которые обслуживают 1,3 миллиона гостей в год. ^{[ 4 ]}

Изобретение первой в мире машины для заморозки Маргариты

Мартинес использовал рецепт маргариты своего отца в своем новом ресторане. Мариано использовал свои контакты в шоу-бизнесе, чтобы распространить слухи о новом мексиканском ресторане Mariano's Mexican Cuisine, что вызвало большое скопление людей.

Спрос на его купажированную маргариту был высоким, но персонал бара не мог справиться с заказами, поскольку всего один блендер производил более 200 штук за ночь. ^{[ 5 ]} Посетители жаловались, что вкус напитков каждый раз разный. ^{[ 6 ]} и Мартинес понял, что его бармены не нашли времени отмерить ингредиенты напитка. ^{[ 5 ]} Его главный бармен пожаловался, что напиток слишком сложный, и пригрозил уйти. ^{[ 7 ]} Столкнувшись как с недовольными барменами, так и с недовольными клиентами, Мартинес решил найти лучший путь. ^{[ 5 ]} В местном магазине 7-Eleven он заметил автомат Slurpee и понял, что можно заранее приготовить маргариту, и бармены просто потянут за рычаг, чтобы раздать ее. ^{[ 7 ]} Он пытался купить автомат по продаже замороженных напитков. ^{[ 8 ]} но им сказали нет, так как они с подозрением отнеслись к его намерениям и сказали, что его идея не сработает, потому что алкоголь не замерзает.

11 мая 1971 года Мартинес наконец купил бывшую в употреблении машину для мороженого и модифицировал машину и свой рецепт для приготовления замороженной маргариты. Это был «простой кран с рычагом, стальной подстаканник, в который можно было поместить стакан, несколько кнопок и вентиляционных отверстий». ^{[ 5 ]} Автомат был перенесен в бар Мариано, где его поставили спереди и в центре, и вскоре клиенты начали спрашивать замороженную Маргариту по имени.

В это время в Техасе запретили продажу спиртных напитков по бокалам в обеденных залах ресторанов. ^{[ 9 ]} поэтому ресторан мексиканской кухни Мариано работал как частный клуб. Но позже, в 1971 году, в закон были внесены изменения, разрешившие ресторанам во влажных графствах продавать коктейли на разлив. ^{[ 6 ]} В результате продажи уже популярной замороженной маргариты резко возросли, и ресторан Mariano's стал местом коктейлей в Далласе. ^{[ 5 ]} По мере того, как популярность напитка росла и распространялась молва, на рынке появились другие версии первой в мире машины для замороженной Маргариты. ^{[ 8 ]} и даже стал стандартным барным оборудованием. Частично это произошло из-за отсутствия у Мариано патента на машину. Мариано никогда не стремился стать изобретателем, он просто хотел держать свои двери открытыми, защищать свою репутацию и воплощать в жизнь американскую мечту о собственном бизнесе. ^{[ 3 ]} При этом он оказал влияние на несколько отраслей. Машина для замороженной маргариты упростила процесс изготовления замороженной маргариты, увеличив спрос в США на малоизвестную мексиканскую спиртную текилу. ^{[ 7 ]} и способствовал популярности техасско-мексиканской кухни, с которой ее часто сочетали. ^{[ 10 ]}

Выход на пенсию в Смитсоновский институт

В 2005 году, после 34 лет пребывания на первоначальном месте ресторана мексиканской кухни Мариано, Мариано списал оригинальную машину для замороженной маргариты и подарил ее Смитсоновскому национальному музею американской истории. В сентябре 2010 года, в рамках празднования Национального месяца изобретателей, блог Smithsonian.com «Вокруг торгового центра» объявил «Десять лучших изобретений из коллекции Национального музея американской истории», а автомат Мартинеса с замороженной маргаритой занял десятое место. 20 ноября 2012 года на выставке «ЕДА: трансформация американского стола, 1950–2000 годы» в Смитсоновском национальном музее американской истории было представлено изобретение Мартинеса.

Награды и почести

14 октября 2019 года Джимми Киммелу , принадлежащий Гильермо , приехал в отель Mariano's Hacienda вместе с защитником Dallas Cowboys Тони Ромо, чтобы насладиться маргаритой с Мариано и друзьями. Поездка Гильермо в Бруклин: остановка №1 – Даллас с Тони Ромо
20 июля 2011 года канал ABC Nightline взял интервью у Мариано и рассказал историю его жизни. Ночная линия ABC
Мариано Мартинес получил особое признание в Постановлении городского совета Далласа
Мариано Мартинес получил награду как изобретатель машины «Маргарита» по указу штата Техас. Постановление штата Техас - Мариано Мартинес, изобретатель машины «Маргарита»
«Вкусные путешествия Рэйчел Рэй» снимались в Мариано.
11 мая 2001 года город Даллас назвал замороженную маргариту Мариано «официальным напитком Далласа», отметив ее как национальную сенсацию напитка, наряду с нью-йоркским коктейлем « Манхэттен » и «ураганом » Нового Орлеана .
В 1978 году достижения Мариано были отмечены в четырехстраничной хронике его жизни, которая была зачитана в протокол Конгресса в Вашингтоне, округ Колумбия.
В мае 1984 года Администрация малого бизнеса США вручила Мартинесу награду «Предприятие года для представителей меньшинств».
16 февраля 2006 года Мартинес получил особое признание от городского совета Далласа за «построение бизнеса в Далласе, который помог превратить техасско-мексиканской кухни в любимую американскую кухню».
Белый дом поздравил Мартинеса с его вступлением в Смитсоновский институт в Вашингтоне, округ Колумбия, в личном письме президента Джорджа Буша .
В 1976 году колледж Эль-Сентро назвал Мартинеса своим выдающимся выпускником к своему 10-летнему юбилею.
Мартинес был введен в Зал славы средней школы Вудро Вильсона на праздновании 80-летия школы в 2008 году.
Мартинес был назначен консультативным директором Комиссии по преступности Северного Техаса в октябре 2012 года.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Ресторатор из Далласа Мариано Мартинес размышляет о своем знаменитом творении - замороженной маргарите» . Новости Пегаса. 12 декабря 2010 г. Проверено 5 ноября 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б Фелпс, Паула (январь 2006 г.). «Тост за город». Журнал Texas Driver, получено 13 ноября 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Национальный день текилы назначен на 24 июля; Мариано Мартинес, изобретатель машины для замороженной маргариты, представлен на канале ABC Nightline 20 июля» . Новостная лента по связям с общественностью. 20 июля 2011 г. Проверено 5 ноября 2012 г.
^ Ранчо La Hacienda, Гасиенда Мариано и мексиканская кухня Мариано
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Арельяно, Густаво. Тако США: как мексиканская еда покорила Америку. Нью-Йорк: Скрибнер, 2012. Печать.
^ Jump up to: ^а ^б «Да здравствует Маргарита!» Хьюстон Пресс. 16 ноября 2006 г. Проверено 5 ноября 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Смит, Эван. Ежемесячно в Техасе о еде. Остин, Техас: University of Texas Press, 2008. Печать.
^ Jump up to: ^а ^б «Мариано Мартинес и первая в мире машина для замороженной Маргариты». Национальный музей американской истории. 15 февраля 2012 г. Проверено 11 ноября 2012 г.
^ Жерем, Ив. Путеводитель Marmac по Далласу. Гретна: Pelican Publishing Company, Inc, 2004. Печать.
^ «Машина для замороженной маргариты, изобретенная в Далласе 40 лет назад, потрясла историю Техаса и Мексики» . Далласские утренние новости. 10 мая 2011 г. Проверено 5 ноября 2012 г.

^{[ 1 ]}

Внешние ссылки

^ Лидз, Франц. «Уникально техасское происхождение замороженной Маргариты» . Смитсоновский институт . Проверено 14 августа 2018 г.

[Pegasus-1] Jump up to: ^а ^б «Ресторатор из Далласа Мариано Мартинес размышляет о своем знаменитом творении - замороженной маргарите» . Новости Пегаса. 12 декабря 2010 г. Проверено 5 ноября 2012 г.

[Driver-2] Jump up to: ^а ^б Фелпс, Паула (январь 2006 г.). «Тост за город». Журнал Texas Driver, получено 13 ноября 2012 г.

[PR_Newswire-3] Jump up to: ^а ^б «Национальный день текилы назначен на 24 июля; Мариано Мартинес, изобретатель машины для замороженной маргариты, представлен на канале ABC Nightline 20 июля» . Новостная лента по связям с общественностью. 20 июля 2011 г. Проверено 5 ноября 2012 г.

[4] Ранчо La Hacienda, Гасиенда Мариано и мексиканская кухня Мариано

[Taco-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Арельяно, Густаво. Тако США: как мексиканская еда покорила Америку. Нью-Йорк: Скрибнер, 2012. Печать.

[Houston_Press-6] Jump up to: ^а ^б «Да здравствует Маргарита!» Хьюстон Пресс. 16 ноября 2006 г. Проверено 5 ноября 2012 г.

[Texas_Monthly-7] Jump up to: ^а ^б ^с «Смит, Эван. Ежемесячно в Техасе о еде. Остин, Техас: University of Texas Press, 2008. Печать.

[NMAM-8] Jump up to: ^а ^б «Мариано Мартинес и первая в мире машина для замороженной Маргариты». Национальный музей американской истории. 15 февраля 2012 г. Проверено 11 ноября 2012 г.

[Marmac-9] Жерем, Ив. Путеводитель Marmac по Далласу. Гретна: Pelican Publishing Company, Inc, 2004. Печать.

[DMN-10] «Машина для замороженной маргариты, изобретенная в Далласе 40 лет назад, потрясла историю Техаса и Мексики» . Далласские утренние новости. 10 мая 2011 г. Проверено 5 ноября 2012 г.

[11] Лидз, Франц. «Уникально техасское происхождение замороженной Маргариты» . Смитсоновский институт . Проверено 14 августа 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 1 ]