Лепидиум виргиникум
| Лепидиум виргиникум | |
|---|---|
| |
| подвид виргиникум | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Брассикалес |
| Семья: | Капустные |
| Род: | Лепидиум |
| Разновидность: | Л. виргиникум
|
| Биномиальное имя | |
| Лепидиум виргиникум | |
Lepidium Virginicum , также известный как перечная пустышка. [ 2 ] или вирджинский перец , [ 3 ] — травянистое растение семейства Горчичные ( Brassicaceae ). Он произрастает на большей части территории Северной Америки, включая большую часть Соединенных Штатов и Мексики, а также южные регионы Канады, а также большую часть Центральной Америки. Его можно встретить в других местах как интродуцированный вид .
Перец Вирджиния растет как сорняк на большинстве сельскохозяйственных культур и встречается на обочинах дорог, в ландшафтах и на пустырях. [ 4 ] Предпочитает солнечные места с сухой почвой .
Описание
[ редактировать ]Lepidium Virginicum — травянистое однолетнее или двулетнее растение . Все растение обычно имеет высоту от 10 до 50 сантиметров (от 3,9 до 19,7 дюйма). [ 5 ] Листья на стеблях перца Вирджинского сидячие , от линейных до ланцетных и увеличиваются по мере приближения к основанию. [ 4 ]
Как и в случае с Lepidium Campestre , наиболее отличительной особенностью перца Вирджинии является его кисть , которая происходит из сильно разветвленного стебля растения. [ 4 ] Кисти придают растению перца Вирджинии вид щетки для бутылок. [ 4 ] На кистях появляются сначала мелкие белые цветки, а позже зеленоватые плоды.
Все части растения имеют острый вкус.
Использование
[ редактировать ]Растение съедобно. Молодые листья можно использовать в качестве приправы , тушить или использовать в сыром виде, например, в салатах . [ 6 ] Молодые стручки можно использовать вместо черного перца . Листья содержат белок , витамин А и витамин С. [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ ПриродаСерв (2023). « Лепидиум виргиникум » . Арлингтон, Вирджиния . Проверено 9 декабря 2023 г.
- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 г. Проверено 17 октября 2014 г.
- ^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Лепидиум виргиникум » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 5 февраля 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с д Ричард Х. Ува, Джозеф К. Нил и Джозеф М. Дитомазо, Сорняки северо-востока (Итака, Нью-Йорк: издательство Корнеллского университета, 1997), стр. 178–79.
- ^ Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 82. ИСБН 978-1-4027-6715-9 . OCLC 244766414 .
- ^ Jump up to: а б Аллен Петерсон, Съедобные дикие растения (Нью-Йорк: Houghton Mifflin Company, 1977), с. 26.
Внешние ссылки
[ редактировать ]