Ацетилированный дикрахмадипат
 Репрезентативная часть химической структуры, показывающая сахарные (черные), ацетильные (красные) и адипатные (синие) группы.
| |
| Идентификаторы | |
|---|---|
| Информационная карта ECHA | 100.118.689 |
| номер Е | E1422 (дополнительные химикаты) |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| Переменная | |
| Молярная масса | Переменная |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |
Ацетилированный дикрахмадипат ( Е 1422 ) представляет собой пищевую добавку типа загустителя , а точнее наполнителя . Он также используется в качестве стабилизатора . Это добавка, принадлежащая к семейству модифицированных крахмалов .
Это крахмал , обработанный уксусным ангидридом и адипиновой кислоты ангидридом для устойчивости к высоким температурам.
Приемлемая суточная доза для потребления человеком не определена. [ 1 ]
См. также
[ редактировать ]- Декстрин (E1400)
- Модифицированный крахмал