Джереми раунд
Джереми Раунд (1957–1989) был писателем и журналистом кулинарного писателя и журналиста в независимой газете, которую похвалили любители еды, такие как Элизабет Дэвид и Марко Пьер Уайт . [ 1 ] Единственной книгой, которую он опубликовал до его смерти в 1989 году, была независимая повар . Он был переиздан в 2001 году [ 2 ] и выбран 38 -м в 50 лучших кулинарных книгах всех времен, выбранных ежемесячной командой Observer Food ( Джей Рейнер , Билл Буфорд , Рэйчел Кук и Аллан Дженкинс) в 2010 году [ 1 ]
В августе 1999 года независимый празднование Раунда, публикуя много восхищающихся комментариев мира кулинарии. Среди них был Рэймонд Бланк: «Он был чрезвычайно серьезным писателем. I. [ 3 ] Кларисса Диксон Райт : «Он был носителем пищевого факела, которая передала его Элизабет Дэвид Джейн Григсон . Обычно один человек, который находится на голове и плечах над его современниками, и он был таким. И я не говорю, что это просто просто. Потому что он мертв. [ 3 ] Марко Пьер Пьер Уайт: «Он был редким человеком - его не заменили. Его знания были первоклассными, и он был отличным универсальным. Он был очень необычным в том смысле, что он будет писать статью, например, о Endive , И он позвонит мне и сказал: «Расскажи мне три или четыре вещи, которые ты бы сделал с энмии» -прекрасный пример его профессионализма и смирения . [ 3 ]
Награда Guild of Food Awards (созданную в 1996 году) продолжает представлять в своей памяти премию Джереми -раунда за лучшую первую книгу в знак признания выдающихся достижений в области написания пищи и вещания. [ 4 ]
Перед своим метеорическим подъемом в качестве писателя кулинарии Раунд также написал стихи. Он был членом собрания группы писателей в старом театре пожарной станции в Оксфорде в середине 1980-х годов. Алан Дэвидсон вспомнил «его остроумие, часто самоуничижительное. И то, что я решил представлять его, с его теплым одобрением, в антологии написания о еде было стихотворение [« Утопия »], он написал о том, что понял, из чего-то, что Пол Леви Написано, что он до сих пор был частью вульгарного стада, который не знал, что чай редко пьян с едой в Китае. [ 3 ] Поэт Мартин Крусфикс празднует как друг, поэт и готовит в «В память о Джереми -раунде» из коллекции под огромным дождем ( Enitharmon Press , 1990).
Джереми Раунд был старым мальчиком колледжа Палмера в Турроке, Эссекс.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Рейнер, Джей (2010-08-13). «50 лучших кулинарных книг всех времен» . Лондон: Guardian.co.uk . Получено 2011-11-13 .
- ^ Раунд, Джереми. Независимый повар . ASIN 0330480464 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый «Еда и напиток: человек, который все съел» . Независимый . Лондон 1999-08-21 . Получено 2011-11-13 .
- ^ «Гильдия писателей питания - профессиональная ассоциация писателей и вещателей в Великобритании» . Получено 2011-11-13 .