Ральф Хитц
Ральф Хитц | |
|---|---|
 Ральф Хитц в фильме «Выдающиеся американцы», 1936 год. | |
| Рожденный | 1 марта 1891 г. |
| Умер | 12 января 1940 г. (48 лет) |
Ральф Хитц (1 марта 1891 – 12 января 1940) был пионером гостиничного бизнеса , чьи идеи маркетинга и обслуживания клиентов стали отраслевым стандартом для роскошного проживания. В 1930-е годы он возглавлял Национальную гостиничную управляющую компанию, крупнейшую гостиничную организацию в Соединенных Штатах того времени. [ 1 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Родился в Вене , Австрия , 1 марта 1891 года в еврейской семье. [ 2 ] Хитц начал свою карьеру лифтером в отеле «Захер» в Вене, когда ему было четырнадцать лет после того, как он сбежал из школы. В конце концов его семья нашла его и вернула в школу, поскольку отец хотел, чтобы он стал архитектором. Однако во время семейной поездки в Соединенные Штаты он сбежал из дома через три дня после того, как его семья прибыла в Нью-Йорк в 1906 году. Он добрался до Нью-Мексико и начал работать официантом в небольшом отеле в Ламбертоне. Следующие девять лет он проработал в ресторанах и отелях по всей стране, а затем занялся гостиничным менеджментом. Впервые он стал менеджером отеля в 1926 году в отеле Fenway Hall в Кливленде, штат Огайо. В 1927 году Хитц стал менеджером отеля Gibson в Цинциннати и за два года увеличил чистую прибыль отеля более чем в три раза. [ 3 ]
Отель New Yorker и Национальная компания по управлению отелями
[ редактировать ]на 2500 номеров Когда отель New Yorker готовился к открытию, Хитц был нанят для управления новым предприятием, которое открылось 2 января 1930 года, через несколько недель после краха фондового рынка. Способность Хитца получать прибыль во время депрессии побудила держателя ипотеки отеля, Manufacturing Trust Company , нанять его для контроля над всеми его отелями. В 1932 году была создана Национальная компания по управлению отелями (NMH), президентом которой стал Хитц. К моменту смерти Хитца в возрасте 48 лет НХМ управлял отелями New Yorker, Lexington и Belmont Plaza (Нью-Йорк); Конгресс-отель ( Чикаго ); Нидерланды Плаза (Цинциннати); Отель «Адольфус» ( Даллас ); отель Ван Клив ( Дейтон ); Книга-Кадиллак ( Детройт ); отель Николлет ( Миннеаполис ); Рестораны муниципального аэропорта Нью-Йорка (Нью-Йорк) и гостиница Eastern Slope Inn ( Норт-Конвей , Нью-Гэмпшир ). [ 4 ]
Инновации
[ редактировать ]В 1936 году Хитц опубликовал «Стандартные практические руководства по эксплуатации отелей» , в которых описывались все аспекты того, что, по его мнению, необходимо было сделать для успешной эксплуатации отеля. Хитц был первым менеджером, создавшим базу данных клиентов. Во времена, когда еще не было компьютеров, Хитц вел картотеки с информацией о предпочтениях тысяч гостей. Среди применений данных был заказ газет из родного города гостя с доставкой в его номера. Хитц отслеживал информацию о ежегодных съездах для 3000 организаций, рассылал еженедельные бюллетени в каждый из своих отелей и лоббировал бронирование съездов в городах, где располагались отели NHM. Хитц осознавал важность того, чтобы его сотрудники были довольны, и платил конкурентоспособную заработную плату, отправлял подарки по особым случаям и защищал рабочие места любого сотрудника со стажем работы не менее пяти лет. Однако самая сильная сторона Хитца заключалась в услугах, предоставляемых его гостям. Его девизом было: «Дайте ценность для клиента, и вы получите взамен объемные продажи».
Еще одной идеей Хитца была система замкнутой радиосвязи, похожая на внутренние телевизионные каналы в современных отелях, для рекламы услуг в каждом из его отелей. Гостю достаточно включить радио, чтобы узнать о запланированных на вечер развлечениях и дневном меню. В обеденных залах отеля Хитц нанял специального повара (по прозвищу «Тони»), чтобы тот приготовил кафе «Диабло» и блины «Сюзетт» и продал это угощение по доступной цене в 50 центов.
Смерть
[ редактировать ]Хитц заболел в конце 1939 года из-за болезни печени и умер от сердечного приступа в больнице последипломного образования в Нью-Йорке 12 января 1940 года в возрасте 48 лет. Его похороны состоялись во Всемирной часовне перед собрание сотен скорбящих. Он был кремирован и похоронен в крематории Fresh Pond на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк.
Национальная компания по управлению гостиницами, которую ему помогли создать, была распущена через месяц после его смерти. [ 5 ]
Семья
[ редактировать ]Хитц женился на Миртл Даль в Мичигане в 1915 году, и у них родился сын Ральф Хитц-младший, который родился в Кливленде , штат Огайо, в 1925 году. Хитц-младший впоследствии стал уважаемым менеджером отеля. [ 6 ] Хитц также был отчимом Луизы Хитц, артистки и фигуристки, вышедшей замуж за певца Бадди Кларка в 1935 году.
Наследие
[ редактировать ]Стипендия памяти Ральфа Хитца для поддержки студентов, изучающих гостиничное администрирование, была учреждена 1 апреля 1941 года отелем Ezra Cornell в Школе гостиничного администрирования Корнелльского университета . Оно сохраняется и по сей день. [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Образование Пирсона; Лидеры гостиничного бизнеса http://wps.prenhall.com/chet_kotler_marketing_5/114/29189/7472573.cw/content/index.html
- ^ Протоколы Всероссийского конгресса по безопасности штата Огайо , т. 12 (1941), стр. 12. 42
- ^ Найти могилу; https://www.findagrave.com/cgi-bin/fg.cgi?page=gr&GSln=Hitz&GSfn=Ralph&GSbyrel=all&GSdyrel=all&GSob=n&GRid=136588540&df=all&
- ^ «Word Hotels», Fortune, 15, вып. 5 (май 1937 г.), стр. 139-154
- ↑ The Baltimore Sun (Балтимор, Мэриленд) · Ср, 31 января 1940 г. · Страница 5
- ↑ The Cincinnati Enquirer (Цинциннати, Огайо) · Пт, 16 августа 1963 г. · Страница 8
- ^ Стипендии Корнельской школы гостиничного администрирования; https://sha.cornell.edu/alumni/giving/endowed-funds/scholarships.html
Источники
[ редактировать ]- Текущая биография 1940, стр. 389–90.
- Филип Котлер, Джон Боуэн и Джеймс Макенс, Маркетинг в сфере гостеприимства и туризма, 3-е изд.' , Прентис Холл, 2006 г.
- «Горький Бонифаций», TIME, 13 декабря 1937 г.
- «Вы не можете продавать арахис в конце парада» Джерома Битти, Американский журнал, ноябрьский номер 1932 года, страница 22.
- «Выдающиеся американцы 1936 года», К. У. Тейлор, стр. 79.