Сакетини

Сакетини , — это коктейль которого лежит сакэ в основе , а также другие ингредиенты, такие как простые сиропы , крепкие спиртные напитки, ликеры, соки и гарниры. Название сакетини представляет собой смесь слов «саке» и « мартини », коктейля, традиционно приготовленного из джина и вермута .

Это не настоящий мартини , но один из многих которых присутствует термин «мартини» напитков, в названиях .

История

В работе 2015 года «Коктейльный детектив» изобретение напитка приписывают шеф-повару Мацуде, который работал в Квинсе во время Всемирной выставки 1964 года и возродил его лишь позже, в 1990-х годах. ^{[ 1 ]}^{[ самостоятельно опубликованный источник? ]}

Еще до возрождения популярности мартини в начале 2000-х годов люди начали использовать сакэ в качестве смесителя в коктейлях, одновременно с большим расширением термина «мартини», включив в него широкий спектр коктейлей. ^{[ нужна ссылка ]} Некоторые любители коктейлей считают, что сакетини является оскорблением целостности классического коктейля из джина и вермута. Другие, такие как миксолог Люси Бреннан, ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} одобряют сакетини и адаптировали и придумали множество рецептов коктейлей на основе саке. Хироаки Аоки , основатель ресторанов Benihana , в книге «Саке: вода с небес» , вышедшей в 2003 году, говорит : «Если коктейль, приготовленный из саке, приятен вкусу, почему традиции должны стоять на пути прогресса?»

См. также

Ссылки

^ Джей Си Филлипс; Дина Уотсон (3 декабря 2015 г.). Коктейльные детективы . Лулу.com. стр. 71–. ISBN 978-1-329-60680-7 .
^ Сакетини; История; Рецепты
^ Прекрасный журнал Saketinis Imbibe

Дальнейшее чтение

Гриффит Фрост и Джон Гаунтнер Саке «Чисто и просто» с. 110 упоминаний о коктейлях сакэ
Рокки Аоки с Пьером А. Леху Сакэ «Вода с небес» с. 108 рецептов коктейлей сакэ и их описание

Внешние ссылки

Сиэтл Уикли - Сакетини? Передай мне это . Сиэтл Еженедельник
Ресторан Сакетини Лос-Анджелес . Лос-Анджелес.com
Washington Post – Сакетини Еще один поворот в мартини . Вашингтон Пост

[PhillipsWatson2015-1] Джей Си Филлипс; Дина Уотсон (3 декабря 2015 г.). Коктейльные детективы . Лулу.com. стр. 71–. ISBN 978-1-329-60680-7 .

[2] Сакетини; История; Рецепты

[3] Прекрасный журнал Saketinis Imbibe

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]