Цекубанское вино

Цекубанское вино ( латынь : Caecubum , греческое : Kaikoubos ) пришло с небольшой территории, ager Caecubus , в Амикле в прибрежном Лациуме (в регионе, известном сегодня как Равнина Фонди ). Около 70 г. до н. э. Варрон уже считал этот район местом легендарного богатства. Страбон описал винную репутацию этого региона в своей «Географии »: «Цекубанская равнина граничит с заливом Кайета ; а рядом с равниной находится Фунди , расположенный на Аппиевой дороге . Все эти места производят чрезвычайно хорошее вино; действительно, Цекубанская и Фунданское и Сетинское принадлежат к широко известному классу вин, как и Фалернское , Альбанское и Статанское». ( География V.3.6) ^{[ 1 ]}

Характеристики

Для многих в I веке до нашей эры Цекубанское было лучшим из всех вин: более мягким, чем фалернское , более полным, чем альбанское , крепким и опьяняющим. Это было белое вино, которое с возрастом становилось огненно-красным. Диоскорид описывает его как гликис «сладкий». Афиней описывает его как всепоглощающего и сильного, созревающего только через много лет ( Deipnosophistae , I.27a).

События в одах Горация

В качестве свидетельства своей популярности цекубанское вино несколько раз упоминается в одах Горация . В Оде 1.20 Гораций придает Цекубану больший статус, чем Фалерну, когда он приглашает своего выдающегося друга Мецената выпить с ним.

Тогда ты выпьешь Цекубан и сок

винограда, раздавленного прессами Калеса; мои чашки

не ароматизированы ни продуктом

Виноградные лозы Фалернума к северу от формианских холмов. ^{[ 2 ]}

Гораций часто упоминает Цекувана в связи с празднованием особо знаменательных событий, таких как Антония поражение Октавианом и Клеопатры . ( Оды 1.37.5 ). ^{[ 3 ]} и в Оде IX, где он снова обращается к Меценату:

Когда же я, о счастливый Меценат,

обрадовался победе Цезаря,

пить с тобой под величественным куполом (ибо так угодно Юпитеру )

Цекубан, предназначенный для праздничных развлечений,

пока лира играет мелодию в сопровождении флейт,

что в дорическом, то во фригийском измерении? ^{[ 4 ]}

Упадок и исчезновение

Популярность Цекубана, казалось, достигла своего апогея во времена Горация. После прихода к власти Августа Сетинум был объявлен императорским вином, а именно (согласно Плинию), потому что оно не вызывало у него несварения желудка и соответственно возросло его популярность («Естественная история», XIV.61). Плиний отмечал, что виноградник начал приходить в запустение, когда Нерон разрушил эту территорию под предлогом строительства корабельного канала через землю, чтобы провести раскопки и найти легендарное сокровище Дидоны , которое, как предполагалось, было похоронено там. . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Уничтожение единственного виноградника Цекубана полностью уничтожило вино; но во времена Марциала , если верить его словам, цекубанское вино все еще созревало в подвалах Амиклы. Гален — последний человек, который пробовал цекубанское вино, спустя почти столетие после того, как его перестали производить.

Сорта винограда

Среди сортов винограда, которые, как предположительно, послужили основой древнего вина, есть виноград Аббуото , который до сих пор выращивается в регионе Лацио в центральной Италии. Однако винные эксперты и историки, такие как Дженсис Робинсон и Джулия Хардинг, ставят под сомнение то, что красный виноград Аббуото, вероятно, был ответственен за древнее белое вино. ^{[ 7 ]}

См. также

Древний Рим и вино

Ссылки

^ Римские винтажи
^ Оды 1.20
^ «Гораций: Некоторые оды в английском переводе» . Архивировано из оригинала 25 июля 2006 г. Проверено 19 июня 2006 г.
^ Произведения Горация - Книга эподов Горация. (Гораций)
^ Римское вино
^ Хью Джонсон, Винтаж: История вина , с. 62. Саймон и Шустер 1989.
^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 3, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

Дальнейшее чтение

Гораций, Оды 2.14.25-28
Диоскорид, Материя медика 5.6.7, 5.6.11
Плиний, Естественная история 14.61, 23.35.
Гален 6.805, 6.809, 10.834
Корпус латинских надписей 15.4545-4548
Андре Черния, Вино римской Италии: очерк экономической истории, основанный на амфорах . Рим: Французская школа Рима, 1986.
Эндрю Дэлби, Империя удовольствий: роскошь и притворство в Римской империи . Лондон, Нью-Йорк: Рутледж, 2000. ISBN 0-415-18624-2 .

[1] Римские винтажи

[2] Оды 1.20

[3] «Гораций: Некоторые оды в английском переводе» . Архивировано из оригинала 25 июля 2006 г. Проверено 19 июня 2006 г.

[4] Произведения Горация - Книга эподов Горация. (Гораций)

[5] Римское вино

[6] Хью Джонсон, Винтаж: История вина , с. 62. Саймон и Шустер 1989.

[Wine_Grapes-7] Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 3, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]