Мальтийский хлеб

Мальтийский хлеб
	Мальтийский хлеб
Тип	Хлеб
Место происхождения	Мальта
Регион или государство	Груз

Мальтийский хлеб ( Мальтийский : мальтийский хлеб , мальтийский) - хрустящий закваски хлеб с Мальты , обычно выпеканный в деревянных духах. ^{[ 1 ]} Обычно его едят с распространенным оливковым маслом (ħobż biż-żejt), где хлеб протирают помидорами (как в случае с каталонской палаткой томаке ) или томатной пастой, сбрызня , каперсы, лук, бигля и ġbejna . ^{[ 2 ]} Практика приготовления хлеба считается «умирающим искусством». ^{[ 3 ]}

В Qormi

Qormi является главным городом для приготовления хлеба на Мальте с большим количеством пекарни. Во время правила рыцарского госпиталера он был известен как Casal Fornaro, означающий город пекарей. ^{[ 4 ]} В настоящее время ежегодный фестиваль, Lejl F'casal Fornaro (ночь в Casal Fornaro), проходит в Qormi в третью субботу октября.

Роль хлеба в мальтийской политике

Некоторые из самых ранних описательных сообщений о Мальте отмечают зависимость жителей острова от хлеба для выживания. ^{[ 5 ]} Влияние либерализации британского колониального правительства на импорт зерна в 1837 году и его неспособность обеспечить базовые продовольственные положения после первой мировой войны, оба, как считается, связаны с беспорядками Sette Giugno . ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Хлеб на мальтийском языке

На мальтийском языке есть ряд идиомов, относящихся к хлебу, как основа выживания. ^{[ 8 ]}

( Мальтийский : хлеб любил ), его хлеб выпекается , то есть человек хорошо отказан.
( Мальтийский : Tilef ħobżu ), он потерял свой хлеб , что означает, что человек потерял свою работу.
( Мальтийский : какой хлеб ест это? ), ^{[ 9 ]} Какой хлеб он потребляет? , выражение, используемое при запросе после характера человека.
( Мальтийский : нужен как хлеб ), он нуждается в нем, как его ежедневный хлеб , который используется, когда человек в больших нуждах чего -то.
( Мальтийский : вещь, которая содержит кусок хлеба ), что обеспечивает много хлеба , используется для описания прибыльного усилия.
( Мальтийский : не содержит хлеба ), он не приобретает хлеб , используется для описания без прибыли.

Смотрите также

Ссылки

^ «Кулинарное искусство и культура« Il -Ftira Maltija »были признаны ЮНЕСКО - Независимой Мальтой» . www.independent.com.mt . Получено 2021-01-06 .
^ Мальта, Лавн (2017-01-21). «7 способов использовать мальтийский хлеб, который приведет вас к слюне» . Lovin Malta . Получено 2021-01-06 .
^ «Смотрите: растущая стоимость хлеба и умирающего искусства Мальты - независимая от Мальты» . www.independent.com.mt . Получено 2021-01-06 .
^ Cassar Pullicino, J. (1956). «Социальные аспекты мальтийских прозвищ» (PDF) . Scientia . 22 (2): 87. Архивировано из оригинала (PDF) 2021-08-23 . Получено 2017-02-24 .
^ D'Autun, JQ Самое раннее описание Мальты, цитируемое в Cassar, C. Fenkata: эмблема мальтийского крестьянского сопротивления? Архивированный 2018-01-13 на машине Wayback
^ Kliewer, Greta. Мальтийский хлеб: меняющийся символ личности острова [1]
^ Блуэт, с. 188-189
^ Cassar, C. Fenkata: эмблема мальтийского крестьянского сопротивления? Фенката: Эмблема мальтийского крестьянского сопротивления? Архивированный 2018-01-13 на машине Wayback
^ Смит, Джен Роуз (2019-10-15). «50 лучших в мире хлеб» . CNN путешествие . Получено 2019-11-06 .

Дальнейшее чтение

«Период госпиталера: мальтийская историческая перспектива хлеба» . Maypole: Nenu The Artisan Baker . 2012. Архивировано из оригинала 17 февраля 2016 года.
Блуэт, Брайан (2004), «История Мальты» , «Прогресс Пресс»
Buttigieg, Noel (2011). «Хлеб мужчина или женщина? Гендерные и властные отношения» . Дыхание истории истории . Архивировано с оригинала 1 марта 2016 года.
Более архив 2022-06-21 на машине Wayback .
Гатт, Гузи (2008). «Мальтийский хлеб» (PDF) . Мнара . 9 (32): 35–39. Архивировано из оригинала (PDF) 2016-04-18 . Получено 2017-06-22 .
Lanfranco, G. (1983). «Хлеб; водяной глаз» (PDF) . Мнара . 2 (7): 43. Архивировано из оригинала (PDF) на 2022-06-21 . Получено 2017-06-22 .
О хлебе на Мальте / Г. Ланфранко. Мнара. 4 (1991) 2 = 15 (29-32) Архивировано 2022-06-21 на машине Wayback

[1] «Кулинарное искусство и культура« Il -Ftira Maltija »были признаны ЮНЕСКО - Независимой Мальтой» . www.independent.com.mt . Получено 2021-01-06 .

[2] Мальта, Лавн (2017-01-21). «7 способов использовать мальтийский хлеб, который приведет вас к слюне» . Lovin Malta . Получено 2021-01-06 .

[3] «Смотрите: растущая стоимость хлеба и умирающего искусства Мальты - независимая от Мальты» . www.independent.com.mt . Получено 2021-01-06 .

[4] Cassar Pullicino, J. (1956). «Социальные аспекты мальтийских прозвищ» (PDF) . Scientia . 22 (2): 87. Архивировано из оригинала (PDF) 2021-08-23 . Получено 2017-02-24 .

[5] D'Autun, JQ Самое раннее описание Мальты, цитируемое в Cassar, C. Fenkata: эмблема мальтийского крестьянского сопротивления? Архивированный 2018-01-13 на машине Wayback

[6] Kliewer, Greta. Мальтийский хлеб: меняющийся символ личности острова [1]

[7] Блуэт, с. 188-189

[8] Cassar, C. Fenkata: эмблема мальтийского крестьянского сопротивления? Фенката: Эмблема мальтийского крестьянского сопротивления? Архивированный 2018-01-13 на машине Wayback

[9] Смит, Джен Роуз (2019-10-15). «50 лучших в мире хлеб» . CNN путешествие . Получено 2019-11-06 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]