Каатье в Слейсе
| Каатье в Слейсе | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Шеф-повар | Питер Постма [ 1 ] |
| Тип еды | Французский, Региональный, Биологический [ 2 ] |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Брауэрстраат, 20 |
| Город | Блокзийл |
| Почтовый индекс | 8356 ДВ |
| Страна | Нидерланды |
| Количество мест | 65 |
| Веб-сайт | веб-сайт |
Kaatje bij de Sluis — ресторан , расположенный в Блокзейле , Нидерланды . Это ресторан изысканной кухни, удостоенный одной или двух звезд Мишлен с 1978 года по настоящее время, за исключением 2005 года. GaultMillau присвоил им 16,0 баллов (из 20). [ 3 ]
Предшественником шеф-повара Питера Постмы был Андре Моль , обладатель двух звезд Мишлен. [ 4 ] [ 5 ]
Kaatje bij de Sluis является членом Gastronomique Néerlandaise . [ 6 ]
Ресторан расположен в центре Блокзейла , небольшого, но старого города, недалеко от шлюзов. Название отсылает к легенде о «Каатье», девушке, которая в юном возрасте взяла на себя управление кухней гостиницы « Ин ден Гуден Валвиш». [ 7 ]
Звездная история
[ редактировать ]- 1978–1991: одна звезда. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]
- 1992-2002: две звезды [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]
- 2003-2004: одна звезда [ 15 ]
- 2005: звезд нет (из-за смены шеф-повара) [ 16 ]
- 2006 – настоящее время: одна звезда. [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]
Шеф-повара
[ редактировать ]- Эдзарт Дельстра : 1979–1986 гг. [ 21 ]
- Андре Мол ...-2007 [ 22 ] [ 23 ]
- Питер Постма : 2007 – настоящее время. [ 24 ]
См. также
[ редактировать ]Источники и ссылки
[ редактировать ]- ^ (на голландском языке) Knoopjelos.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском языке) Knoopjelos.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском языке) Knoopjelos.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском языке) Андре Мол от Каатье до Эрнста Силлема Хуве
- ^ (на голландском языке) Андре Мол может называть себя Мастером Шефом.
- ^ (на голландском языке) Knoopje los.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском языке) легенда [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 1976 по 1980 годы» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1976-1980 годов]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986-1990 гг.]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 1997 по 2000 годы» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000 годов]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 2001 по 2005 годы» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 годов]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 16 ноября 2012 года . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 2001 по 2005 годы» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 годов]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 16 ноября 2012 года . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 2001 по 2005 годы» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 годов]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 16 ноября 2012 года . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ (на голландском языке) Каатье быстро возвращает звезду.
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 2006 по 2011 год» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2006-2011]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 15 октября 2012 года . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (22 ноября 2010 г.). «Общий обзор звезд Мишлен 2011» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ (на голландском языке) Общий обзор Звезды Мишлен 2012 г. Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Каатье на кухне [ постоянная мертвая ссылка ] Свободные люди - 7 декабря 1985 г.
- ^ (на голландском языке) Андре Мол от Каатье до Эрнста Силлема Хуве
- ^ (на голландском языке) Андре Мол может называть себя Мастером Шефом.
- ^ (на голландском языке) Knoopje los.nl - Kaatje bij de Sluis
Рестораны, отмеченные звездой Мишлен в провинции Оверэйсел (исторически самый высокий рейтинг) |
|---|
52 ° 43'35,35 "N 5 ° 57'39,98" E / 52,7264861 ° N 5,9611056 ° E