Либрие
| Либрие | |
|---|---|
 расположение Де Либрихе | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Владелец(и) | Джонни Бур Тереза Бур-Тауш |
| Шеф-повар | Джонни Бур |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Спинхейсплейн 1 |
| Город | Зволле |
| Страна | Нидерланды |
| Бронирование | Необходимый |
| Веб-сайт | www.librije.com |
Либрие ( Голландское произношение: [də lɪˈbrɛi̯ə] ) — ресторан в Зволле , Нидерланды . Это ресторан изысканной кухни , удостоенный одной или нескольких звезд Мишлен с 1993 года. В период 1993–1998 годов он получал одну звезду. [ 1 ] [ 2 ] две звезды в период 1999-2003 гг. [ 2 ] [ 3 ] и три звезды с 2004 года. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] В 2007 и 2008 годах ресторан получил оценку 19,5 и стал Рестораном года по версии голландского издания Gault Millau . [ 6 ]
Ресторан раньше располагался в старой библиотеке 15-го века доминиканского аббатства , отсюда и название «De Librije». В 2015 году заведение переехало и сменило свое вторичное помещение на другой стороне Торбекеграхта, где располагался «Librije's Zusje» (младшая сестра Либриеса) как часть «Отеля Librije's». [ 7 ] Шеф -поваром является Джонни Бур , а его жена Тереза Бур-Тауш — метрдотелем и сомелье . Супруги, оба уже работавшие в ресторане, купили заведение в 1992 году.
Награды
[ редактировать ]- Звезда Мишлен - одна или несколько с 1993 года по настоящее время.
- Премия The World's 50 Best Restaurant Awards - 37 место в 2010 г., 46 место в 2011 г., [ 8 ] 29 в 2014 году, [ 9 ] 38 в 2016 году [ 10 ]
- Го Мийо – Ресторан года 2011. [ 11 ]
- Награды Verybest.com – Самый лучший ресторан 2010 г. [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 1997 по 2000 годы» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000 годов]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 2001 по 2005 год» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 годов]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 16 ноября 2012 года . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 2006 по 2011 год» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2006-2011]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 15 октября 2012 года . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Брандлигт, Виви (22 ноября 2010 г.). «Общий обзор звезд Мишлен 2011» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ (на голландском языке) De Librije Zwolle — Ресторан года. Архивировано 29 мая 2008 г. в Wayback Machine . Го Мийо . Проверено 30 мая 2008 г.
- ^ Бринкат, Иван (20 января 2015 г.). «De Librije открывает свои двери в новом месте в Зволле» . Продовольственный и винный вестник . Проверено 6 июня 2020 г.
- ^ «Награда 50 лучших ресторанов мира» . Архивировано из оригинала 11 августа 2011 г. Проверено 6 августа 2011 г.
- ^ «Прошлый список 2014» . 50 лучших ресторанов мира .
- ^ Floortje Rawee, « Librije в топ-50 лучших ресторанов мира » (на голландском языке), NRC Handelsblad , 2016. Проверено 14 июня 2016 г.
- ^ «Knoopjelos.nl — 1000 лучших ресторанов Нидерландов» . Knojelos.nl .
- ^ «verybest.com» . www.verybest.com .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Де Либрихе, на Викискладе?
Рестораны, отмеченные звездой Мишлен в провинции Оверэйсел (исторически самый высокий рейтинг) | ||
|---|---|---|
| Трехзвездочные рестораны |
|  |
| Двухзвездочные рестораны |
| |
| Однозвездочные рестораны |
| |
| См. также |
| |
52 ° 30'55,40 "N 6 ° 5'52,00" E / 52,5153889 ° N 6,0977778 ° E
 | Эта Нидерландах статья о ресторане или сети ресторанов в незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |