Входить
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( октябрь 2013 г. ) |
Гостиницы — это, как правило, заведения или здания, где путешественники могут найти жилье , а также еду и напитки. Гостиницы обычно расположены в сельской местности или вдоль шоссе. До появления моторизованного транспорта предоставляли жилье и лошадям .
Трактирщик . – это имя человека, который управляет гостиницей
История [ править ]
Постоялые дворы в Европе, возможно, были впервые открыты, когда римляне построили свою систему римских дорог 2000 лет назад. Многим гостиницам в Европе уже несколько столетий. Помимо удовлетворения потребностей путешественников, гостиницы традиционно выступали в качестве мест сбора общества.
Исторически постоялые дворы предоставляли не только еду и ночлег, но также конюшни и корм для лошадей путешественников. Известные лондонские гостиницы включают The George и The Tabard . Однако формального различия между гостиницей и некоторыми другими видами заведений больше не существует: многие пабы используют название «гостиница» либо потому, что они давно созданы и, возможно, раньше были постоялыми дворами , либо для того, чтобы вызвать особый вид изображение.
Гостиницы были похожи на гостиницы типа «постель и завтрак» с общественной столовой, которая также использовалась для городских собраний или арендовалась для свадеб. Фасад, обращенный к дороге, был декоративным и приветливым для путешественников. В задней части также обычно был хотя бы один ливрейный сарай, где путешественники могли держать своих лошадей. Здесь не было вестибюлей, как в современных гостиницах; скорее, трактирщик открывал дверь каждому посетителю и судил людей, которых он решил разместить. Посетители должны были убедить трактирщика разрешить размещение. В некоторых английских городах подзаконные акты требуют, чтобы трактирщики предлагали всем посетителям ночлег. [1] Многие гостиницы представляли собой просто большие дома, в которых можно было арендовать дополнительные комнаты.
В Англии XIV века дворы гостиниц часто были не мощеными и не мощеными, а скорее выровненными землей или грязью. Эти гостиницы представляли собой двухэтажные деревянные каркасные здания с крутыми гонтовыми крышами. Конюхи отвечали за конюшню лошадей на заднем дворе гостиницы, где их поили и кормили. Обычно подавали похлебку, хлеб и сыр с элем для питья. В некоторых городах трактирщикам разрешено предлагать только еду и напитки гостям. В гостиницах с лучшим управлением на полу расстилали свежий тростник, смешанный с лепестками роз, лавандой и травами. Освещение было тусклым, поскольку свечи были сделаны из сала. В качестве туалета в гостиницах просто предоставлялись сиденье и бочка, которые опорожнялись каждое утро. На кроватях могло разместиться не один человек, а иногда даже дюжина. [1]
В 19 веке гостиница играла важную роль в развивающейся транспортной системе Англии. Промышленность находилась на подъеме, и люди стали больше путешествовать, чтобы сохранить и поддерживать бизнес. Английская гостиница считалась важной частью английской инфраструктуры, поскольку помогала поддерживать бесперебойное движение по стране. [2]
По мере развития видов транспорта туристическое жилье адаптировалось для обслуживания каждого поколения путешественников. Дилижанс . часто останавливался в придорожных постоялых дворах за водой, едой и лошадьми Пассажирский поезд останавливался только на определенных станциях в центре города, вокруг которых были построены грандиозные железнодорожные гостиницы . Движение автомобилей на старых двухполосных шоссе могло быть остановлено у любого лагеря, коттеджного двора или мотеля по пути, в то время как движение по автостраде было ограничено доступом с специально отведенных съездов на боковые дороги, которые быстро заполнялись операторами гостиничных сетей .
Первоначальные функции гостиницы теперь обычно разделены между отдельными заведениями. Например, гостиницы, домики и мотели могут выполнять традиционные функции гостиницы, но уделять больше внимания размещению клиентов, чем другим услугам; трактиры (пабы) – это преимущественно пивные заведения; а в ресторанах и тавернах подают еду и напитки. (В отелях часто есть рестораны, где подают полноценные завтраки и обеды, обеспечивая тем самым все функции традиционных гостиниц. Однако в отелях эконом-класса с ограниченным обслуживанием нет кухни и бара, и поэтому они претендуют максимум на включенный в стоимость континентальный завтрак .)
Аспект проживания в слове «гостиница» сохранился в некоторых гостиничных брендах, таких как Holiday Inn , а « Судебные гостиницы» в Лондоне когда-то служили местом проживания для представителей юридической профессии. В некоторых законах операторы гостиниц называются трактирщиками .
Формы [ править ]
|
Другие формы гостиниц существуют по всему миру. Среди них — хонджин и рёкан Японии . , караван-сараи Центральной Азии и Ближнего Востока, Цзюгуань в древнем Китае
В Малой Азии в периоды правления турок -сельджуков и османов были построены впечатляющие сооружения, функционировавшие как постоялые дворы ( тюркский : han ), поскольку постоялые дворы считались социально значимыми. Эти гостиницы предоставляли жилье людям, их транспортным средствам или животным, а также служили местом отдыха для тех, кто путешествовал пешком или другими способами.
Эти гостиницы строились между городами, если расстояние между муниципалитетами было слишком большим для однодневной поездки. Эти сооружения, называемые караван-сараями , представляли собой гостиницы с большими дворами и достаточным запасом воды для питья и других целей. Помимо запасов еды и фуража, в них обычно было кафе. После некоторого путешествия караваны останавливались в этих караван-сараях и часто ночевали, чтобы дать отдых путешественникам и их животным.
Использование термина [ править ]
Термин «гостиница» исторически характеризовал сельскую гостиницу, которая предоставляла жилье, еду и прохладительные напитки, а также размещение для лошадей путешественников. Чтобы извлечь выгоду из этого ностальгического имиджа, многие современные операторы автомобильных отелей, как правило, нижнего и среднего уровня, стремятся дистанцироваться от аналогичных мотелей , называя себя «гостиницами», независимо от предоставляемых услуг и условий проживания. Примерами являются Comfort Inn , Days Inn , Holiday Inn , Knights Inn и Premier Inn .
Термин «гостиница» также сохраняется в своем историческом использовании во многих законах, регулирующих мотели и отели, часто известных как «акты трактирщика». [3] или называть в законодательстве отельеров и операторов мотелей «трактирщиками». [4] [5] Эти законы обычно определяют ответственность владельцев гостиницы за ценности, вверенные им клиентами, и определяют, имеет ли владелец гостиницы какое-либо право залога в отношении таких товаров. В некоторых юрисдикциях преступление, называемое « мошенничеством с владельцем гостиницы », запрещает обманным путем получить «еду, жилье или другое жилье в любом отеле, гостинице, пансионате или столовой»; [6] в этом контексте этот термин часто является анахронизмом, поскольку большинство современных ресторанов расположены отдельно и не прикреплены к постоялым дворам или туристическим объектам размещения.
Галерея [ править ]
Гостиница Cott Inn в Котте, Дартингтон, Девон, Великобритания, датируется 1320 годом.
Östervåla Inn, Швеция, интерьер
Квибилле Гестгиваргорд (гостиница), Швеция, датируется 1645 годом.
Skivarps Gästgivargård (гостиница), Швеция, датируется 1680 годом.
Сахкон Киевари («Гостиница Сахко») в Хуиттинене , Финляндия.
Sheep's Heid Inn, Эдинбург, Шотландия, интерьер
Yelverton Inn , в Честере , Нью-Йорк, США.
Албанская гостиница, интерьер
Отель Garrick Inn в Стратфорде-на-Эйвоне, Англия, представляет собой здание с деревянным каркасом, построенное в 15 веке.
Angel Inn, Хайгейт, северный Лондон, Англия
The Thunder Bay Inn в Биг-Бей, Мичиган, США
The Exeter Inn , Эксетер, Нью-Гэмпшир , США
Гостиница Villa D'Biagy Inn в Кампус-ду-Жордан , Бразилия
Гостиница Сердаревича, напротив современного дома Хаджи Мазичи на улице Старая Чаршия в Зенице , Босния и Герцеговина.
См. также [ править ]
- Ночлег и завтрак
- Караван-сарай , ближневосточный аналог.
- Хостлер , конюх, ухаживающий за лошадью путешественника.
- Молодежный хостел
Ссылки [ править ]
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Мортимер, Ян (2009). Путеводитель путешественника во времени по средневековой Англии: справочник для посетителей четырнадцатого века . Лондон: Винтаж. стр. 143–146. ISBN 9781845950996 .
- ^ Шартр, Джон (2002). Английская гостиница восемнадцатого века: временный «золотой век»? . Эшгейт. п. 211. ИСБН 0-7546-0341-5 .
- ^ Закон о трактирщиках, RSA 2000, c I-2, Сводные законы Альберты; Закон о трактирщиках, RSNL 1990, c I-7, Сводные законы Ньюфаундленда и Лабрадора; Закон о трактирщиках, RSO 1990 г., c I.7 Сводные законы Онтарио
- ^ Закон о владельцах отелей, RSBC 1996, c 206, Сводные законы Британской Колумбии.
- ^ Гражданский кодекс Квебека, LRQ, c C-1991, Раздел III: Депозит у трактирщика
- ^ «§ 43-21-13 - Мошенничество с хозяином гостиницы :: Кодекс Джорджии 2010 г. :: Кодексы и статуты США :: Законодательство США :: Justia» . Law.justia.com . Проверено 13 июля 2014 г.
Дальнейшее чтение [ править ]
- Берк, Томас (1927) «Книга гостиницы»: двести изображений английской гостиницы с древнейших времен до появления железнодорожной гостиницы ; выбрано и отредактировано Томасом Берком. Лондон: Констебль
- Берк, Томас (1930) Английская гостиница . (Английское наследие.) Лондон: Герберт Дженкинс.
- (1947) Пересмотренный. (Книги страны.) Лондон: Герберт Дженкинс.
- Эверитт, Алан (1985) «Английская городская гостиница», в его: « Пейзаж и сообщество в Англии» . Лондон: Хэмблдон Пресс ISBN 0907628427 ( The Oxford Companion to Local and Family History (под редакцией Дэвида Хей), 1996 год) описывает это как «отправную точку для современных исследований [гостиниц]»; Эверитт охарактеризовал большую часть предыдущей литературы по этой теме как «жалкую мешанина романтических легенд, шутливого юмора и раздражающих ошибок»).
- Дуч, Х.Л. (1966) Старые корнуоллские гостиницы и их место в социальной истории графства . Труро: Д. Брэдфорд Бартон
- Монсон-Фитцджон, Дж.Дж. (1926) Причудливые вывески старых гостиниц . Лондон: Герберт Дженкинс (переиздан Сенатом, Лондон, 1994 г.) ISBN 1-85958-028-9 )
- Ричардсон, А.Э. (1934) Старые гостиницы Англии . Лондон: БТ Бэтсфорд
- Шерри, Джон (1972) Законы трактирщиков; для отелей, мотелей, ресторанов и клубов . Итака, Нью-Йорк: Издательство Корнельского университета ISBN 0801407028
Внешние ссылки [ править ]
- Древние вывески гостиницы Конглтона
- Проект «Затерянные пабы» : Затерянные и закрытые пабы Великобритании.
