Неделя Путина
| Неделя Путина | |
|---|---|
 | |
| Статус | Активный |
| Жанр | Фестиваль еды , гастрономический тур и конкурс |
| Частота | Ежегодно, 1–7 февраля |
| Открыт | 1 февраля 2013 г. |
| Основатели |
|
| Самый последний | 1–14 февраля 2022 г. |
| Следующее событие | 1–14 февраля 2023 г. |
| Участники | 700 ресторанов |
| посещаемость | 325,000 |
| Активность | Создание и использование путина |
| Организатор: | Технологии перемещения людей |
| Веб-сайт | www |
Неделя Ла Путина — это ежегодный гастрономический фестиваль , посвященный путину , квебекскому блюду из картофеля фри , творога из сыра чеддер и коричневого соуса , популярному по всей Канаде и распространившемуся по всему миру. Это крупнейший в мире фестиваль путинов, на котором более 700 ресторанов подают путины более чем 350 000 клиентам. Фестиваль пройдет 1–7 февраля, а с 2022 года он будет проводиться в двойном размере с 1 по 14 февраля.
Предыстория и организация
[ редактировать ]Неделя La Poutine была задумана предпринимателем в области маркетинга Наимом Адамом и юристом Тьерри Рассамом. [1] Их познакомили друзья в ресторане, где они оживленно спорили о том, кто приготовил в Монреале лучший гамбургер . Адам тогда вел кулинарный блог. [2] и обратился с вопросом к своим читателям, чтобы узнать больше мнений. [3] Адам и Тьерри развили интерес к запуску первого кулинарного фестиваля Le Burger Week в сентябре 2012 года. [2] [4] чтобы общественность приняла решение. [5] Опираясь на успех Le Burger Week, [6] Адам и Тьерри использовали одну и ту же модель для запуска Недели Путина. [5] в феврале 2013 года. [7] [1] Для организации обоих фестивалей они основали компанию People Mover Technologies. [3] [а]
Неделя Ла Путина проводится ежегодно с 1 по 7 февраля. [9] Даты выбраны так, чтобы привлечь зимних клиентов. [10] когда в ресторанах начался период медленной деловой активности между Новым годом и Днем святого Валентина. [2] Участвующие рестораны создают фирменный путин, [11] цена не превышает 10$. [7] [12] [б] Рестораны в каждом городе или регионе соревнуются за «Любимого Путина», определяемого онлайн-голосованием публики, а также за Приз жюри, Приз здоровья, Самый оригинальный Путин. [4] [13] и Самый возмутительный Путин. [14] [с] Судьи от каждого города получают сувенирную продукцию Недели Путина и денежную стипендию. [15] По словам Адама, фестиваль разросся естественным образом, и рестораны захотели принять в нем участие. [5]
Первая Неделя Ла Путина прошла в Монреале в 2013 году, в ней приняли участие 30 ресторанов. [16] [10] В следующем году фестиваль расширился до Квебека , Оттавы и Торонто , в общей сложности насчитывая около 100 ресторанов. [7] В 2015 году в конкурсе приняли участие более 120 ресторанов, включая Шербрук , Квебек, в качестве конкурирующего города, а также международное участие в Бруклине , Нью-Йорк, и Вуллонгонге , Австралия. [1] [13] [10] [17] В 2016 году международный контингент расширился за счет дополнительных ресторанов в Австралии и США, а также в Аргентине, Бразилии, Англии, Франции и Новой Зеландии. [4] [18] В 2018 году в фестивале приняли участие 240 ресторанов в девяти городах Канады, включая Ванкувер , Эдмонтон , Реджайну и Виннипег . [19] Также в том же году Виннипег обогнал Монреаль с более чем 80 участвующими ресторанами. [11]
Децентрализованный характер и аспекты социальных сетей Недели Путина (и родственных ей фестивалей) эффективно защитили ее во время пандемии COVID-19 по сравнению с традиционными кулинарными фестивалями, которые физически собирают посетителей в большую толпу. [8] В 2021 году при спонсорской поддержке многонациональной молочной компании Saputo Inc. , базирующейся в Монреале , вступительные взносы были отменены или значительно снижены, что стимулировало участие большего числа ресторанов, а SkipTheDishes обеспечила бесплатную доставку, что было важно в районах с комендантским часом или ограничениями на посещение ресторанов. Некоторые рестораны также разработали упаковку, которая позволяла клиентам собирать путин по прибытии, сохраняя динамику контрастирующих ингредиентов. [16] [20] В Неделе Путина 2021 года приняли участие 700 ресторанов из 8 провинций Канады. [21] [14] а Монреаль вернул себе первое место с более чем 120 ресторанами. [22] В нем приняли участие около 350 000 клиентов, [6] что делает его крупнейшим путинским фестивалем в мире. [14] Один доллар от каждого проданного путина был пожертвован на благотворительные цели, такие как Anorexie et Boulimie Québec (ANEB). [8] [6] [23]
Неделя Ла Путина уже десятый год запланирована на период с 1 по 14 февраля 2022 года. Цель двойного формата – дать возможность посетителям попробовать больше путинов из большого количества участвующих ресторанов. [24]
Тарелки
[ редактировать ]Рестораны могут бесплатно приготовить для фестиваля любой вид путина. [16] По словам Адама, в Монреале популярны путины, в которых усовершенствованы основные ингредиенты картофеля фри , творога из сыра чеддер и коричневого соуса , в то время как в «путинской диаспоре» речь идет скорее о новом изобретении блюда. [7] Некоторые повара черпают вдохновение в сочетании углеводов, сыра и соуса, в то время как другие дистанцируются от твердых, полутвердых и жидких элементов. [2] Многие из них сочетают в себе блюда других кухонь, и часто есть вегетарианские путины, завтраки и десерты. [25] [24] [26] [27] [28] [29] [23]
Суперкомпьютер IBM Watson помог команде поваров создать пять новых путинов для бесплатной дегустации во время недели La Poutine 2015 в Торонто и Монреале. Он проанализировал демографию и популярные кухни городов и извлек из базы данных десятки тысяч рецептов, чтобы создать фьюжн-пары для каждого города. [1]
Прием
[ редактировать ]Сьюзан Семенак из Montreal Gazette назвала Неделю Ла Путина «самым жирным фестивалем Монреаля». [17] и «марафон с жиром и подливкой». [30] Тиффани Ле из McGill Tribune назвала это лучшим зимним занятием для гурманов. [26] Рита Демонтис из Toronto Sun назвала эти блюда «дикими и чудесными… в которых играют роль все известные группы продуктов». [14]
Влияние
[ редактировать ]Фестиваль помог ресторанам остаться открытыми и увеличить продажи в трудные периоды. [14] [20] Фестиваль также поднимает моральный дух и стимулирует найм новых сотрудников для удовлетворения возросшего спроса. [8] По словам организаторов, некоторые рестораны пережили лучшую неделю во время фестиваля или у них закончилась еда для подачи. [31] Молочные заводы отмечают рост продаж творога к Неделе Ла Путина и увеличивают производство сыра в преддверии фестиваля. [32]
Празднуя путин, организаторы постарались донести до него, что это не повседневная еда. [д] Помимо приза жюри «Самому здоровому Путину», [4] абонементы в тренажерный зал и другие призы, связанные со здоровьем, были вручены тем, кто зарегистрировал голоса. [31] средства были пожертвованы благотворительным организациям, занимающимся здравоохранением. [8] [6] [23]
Успех Le Burger Week и La Poutine Week привел к запуску Le Pizza Week в мае 2021 года. Адам и Тьерри ранее сдерживались из-за количества других фестивалей пиццы, но во время пандемии получили ряд запросов от ресторанов. и понял, что есть спрос. [8] [34] [35]
Сноски
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ Адам и Тьерри создали компанию People Mover Technologies для организации Le Burger Week. Впоследствии он организовал Неделю Путина. [3] и Неделя Le Pizza. [8]
- ^ Цены за пределами Канады могут отличаться.
- ^ Самый возмутительный Путин иногда награждался судьями за блюдо, которое раздвигает границы излишеств, например, большой гамбургер с путином. [5]
- ↑ В статье для New York Times диетолог Элейн Маги назвала путин наименее полезным блюдом на основе картофеля фри. [33]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Пелли, Лорен (2 февраля 2015 г.). «Изобретения Путина предлагают новую сыворотку, которую можно есть в твороге». Торонто Стар . Торонто, Онтарио. стр. Е1, Е8. ПроКвест 1650084755 .
- ^ Jump up to: а б с д Холдейн, Мейв (2 февраля 2017 г.). «Неделя La Poutine обыгрывает классику; от бананов до свиного филе — рестораны раздвигают границы». Монреальский вестник . п. С3. ПроКвест 1864523449 .
- ^ Jump up to: а б с Шварц, Сьюзен (1 сентября 2015 г.). «Неделя Le Burger Week готова порадовать вкусовые рецепторы; Десятки ресторанов предлагают блюда, приготовленные на заказ для мероприятия». Монреальский вестник . Монреаль, Квебек: Postmedia Network Inc., с. А16. ПроКвест 1708736549 .
- ^ Jump up to: а б с д Шварц, Сьюзен (27 января 2016 г.). «Неделя Путина масштабнее, чем когда-либо». Монреальский вестник . Монреаль, Квебек: Postmedia Network Inc., с. С1. ПроКвест 1760707666 .
- ^ Jump up to: а б с д Браунштейн, Билл (31 января 2018 г.). «Наполните тарелку во время Недели Путина, но держите вину» . Монреальский вестник . Постмедиа Сеть Инк. ПроКвест 1993039152 . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Неделя Путина возвращается 1 февраля… с некоторыми изменениями» . Пригород . Сен-Лоран, Квебек. 24 января 2021 года. Архивировано из оригинала 3 ноября 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д Генри, Мишель (28 января 2014 г.). «Хотите ли вы чернила кальмара с творогом?: Неделя La Poutine в Монреале впервые расширяется и в Торонто с удивительными ингредиентами» . Торонто Стар . Торонто, Онтарио: Газеты Toronto Star. п. Е1. ПроКвест 1491994815 . Архивировано из оригинала 11 ноября 2020 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж «Вечеринка с пиццей, родившаяся в Монреале, по всей Канаде неизбежна» . Монреальский вестник . Постмедиа сеть. 27 апреля 2021 г. ПроКвест 2519039498 . Архивировано из оригинала 28 апреля 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ «Неделя Путина 2014» . Неделя Путина. Архивировано из оригинала 7 декабря 2013 года . Проверено 7 декабря 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с «Креативные повара предлагают свои варианты картофеля фри, творога и подливки во время Недели Путина». Торонто, Онтарио. Канадская пресса . 27 января 2015 г. ПроКвест 1649076642 .
- ^ Jump up to: а б Лебар, Эрин (3 января 2018 г.). «Безобразная затея: Неделя Путина способствует развитию малого бизнеса и поощряет творчество» . Виннипегская свободная пресса . Виннипег, Манитоба. ПроКвест 2545601896 . Архивировано из оригинала 1 февраля 2018 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Рид, Дженн (30 января 2015 г.). «Три дела, которыми стоит заняться в Торонто на этих выходных». Торонто Стар . п. Л4. ПроКвест 1649051587 .
- ^ Jump up to: а б «Более 120 ресторанов, 45 из которых находятся в Монреале, участвуют в Неделе Путина» (на французском языке). Торонто, Онтарио. Канадская пресса . 1 февраля 2015 г. ПроКвест 1650910777 .
- ^ Jump up to: а б с д и Демонтис, Рита (27 января 2021 г.). «Национальная неделя Путина празднует любимую еду» . Торонто Сан . Торонто, Онтарио: Postmedia Network Inc., с. А31. ПроКвест 2482359444 . Архивировано из оригинала 11 апреля 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ «Базз». Виннипегская свободная пресса . 26 ноября 2019 г. ПроКвест 2546262258 .
- ^ Jump up to: а б с Томас, Броди (21 января 2021 г.). «Более 50 ресторанов Калгари раздают творог и подливку на Неделе Ла Путина» . Калгари Геральд . Калгари, Альберта: Postmedia Network Inc. ПроКвест 2479823016 . Архивировано из оригинала 3 февраля 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Семенак, Сьюзен (28 января 2015 г.). «Повара готовятся к путин фест». Монреальский вестник . Монреаль, Квебек. п. Б3. ПроКвест 1648844534 .
- ^ «Международная неделя Путина» . Неделя Путина. Архивировано из оригинала 22 января 2016 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Хум, Питер (30 января 2018 г.). «Особенный путин какого ресторана в Оттаве кажется вам наиболее съедобным?» . Гражданин Оттавы . Оттава, Онтарио: Postmedia Network Inc. ПроКвест 1992673449 . Архивировано из оригинала 16 мая 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Васни, Ева (1 февраля 2021 г.). «Все внимание приковано к картофелю фри на Неделе Ла Путина: запишите 108 местных поваров, которые придадут классику Квебека». Виннипегская свободная пресса . Виннипег, Манитоба. п. 3. ПроКвест 2484176188 .
- ^ Хум, Питер (26 января 2021 г.). «Во время бушующей пандемии La Poutine Week будет осуществлять поставки» . Гражданин Оттавы . Оттава, Онтарио: Postmedia Network Inc., с. А8. ПроКвест 2481410715 . Архивировано из оригинала 20 февраля 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ «Неделя Путина началась!» . Культ МТЛ . Монреаль, Квебек: Cult MTL Media Inc., 1 февраля 2021 г. Архивировано из оригинала 1 февраля 2021 г. Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с Маклин, Ханна (27 января 2021 г.). «Неделя Ла Путина в Калгари 2021 года стартует на следующей неделе» . Ежедневный улей . Buzz Connected Media Inc. Архивировано из оригинала 7 марта 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Неделя Путина 2022» . Неделя Путина. Архивировано из оригинала 30 декабря 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ «За пределами тарелки: Кимберли Лаллуз из Bird Bar всегда ищет вызов» . Монреальский вестник . 30 января 2019 г. ПроКвест 2173799549 . Архивировано из оригинала 5 августа 2020 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Ле, Тиффани (10 февраля 2015 г.). «В городе: Монреальская неделя путина» . Макгилл Трибьюн . Монреаль, Квебек: Société de Publication de la Tribune. Архивировано из оригинала 1 января 2022 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Белфер, Хана (4 февраля 2021 г.). «14 декадентских путинов, которые вам НУЖНО попробовать во время недели Ла Путина в Монреале в 2021 году» . Блог МТЛ . Монреаль, Квебек: Narcity Media. Архивировано из оригинала 19 июля 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Лебар, Эрин (31 января 2019 г.). «Так здорово, они сделали это дважды». Виннипегская свободная пресса . ПроКвест 2546214037 .
- ^ Уильям-Росс, Линдси (27 января 2021 г.). «Вот все декадентские путины, которые вы можете попробовать в метро Ванкувера во время Недели Путина» . Новый Вестминстерский рекорд . Бернаби, Британская Колумбия: Glacier Media Group. Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Семенак, Сьюзен (8 февраля 2015 г.). «За кулисами La Banquise – потому что там всегда путинская неделя» . Монреальский вестник . Монреаль, Квебек: Postmedia Network Inc. Архивировано из оригинала 1 декабря 2020 года . Проверено 2 января 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «Ежегодная «Неделя Путина» возвращается, чтобы нагреть обстановку!» (PDF) (Пресс-релиз). Неделя Путина. Архивировано из оригинала (PDF) 7 июня 2015 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Васни, Ева (31 января 2020 г.). «Ода творогу: Неделя Путина, ох, ооочень хороша» . Виннипегская свободная пресса . п. Д3. ПроКвест 2348599211 . Архивировано из оригинала 22 октября 2020 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Нискер, Гейб (12 февраля 2019 г.). «Лучшие блюда седьмой ежегодной недели Ла Путина» . Макгилл Трибьюн . Монреаль, Квебек: Société de Publication de la Tribune. Архивировано из оригинала 9 февраля 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ «На Неделе La Pizza жители Калгарии будут голосовать за свой любимый кусок пирога» . Калгари Геральд . Postmedia Network Inc., 28 апреля 2021 г. ПроКвест 2519473680 . Архивировано из оригинала 29 июня 2021 года . Проверено 20 декабря 2021 г.
- ^ Васни, Ева (28 апреля 2021 г.). «Когда луна светит вам в глаза, это, должно быть, неделя пиццы» . Виннипегская свободная пресса . п. С1. ПроКвест 2518885742 . Архивировано из оригинала 1 января 2022 года . Проверено 20 декабря 2021 г.