Полисорбаты

Полисорбаты — это класс эмульгаторов, используемых в некоторых фармацевтических препаратах и при приготовлении пищи. Они обычно используются в фармацевтических дозированных формах для перорального и местного применения. Их также часто используют в косметике для растворения эфирных масел в продуктах на водной основе. Полисорбаты представляют собой маслянистые жидкости, полученные из этоксилированного сорбитана (производного сорбитола ), этерифицированного кислотами жирными . Распространенные торговые марки полисорбатов включают Коллифор, ^[1] Скэттикс, Алкест, Канарсель, Твин, ^[2] и Котилен.

Примеры

Полисорбат 20 (полиоксиэтилен(20)сорбитанмонолаурат)
Полисорбат 40 (полиоксиэтилен(20)сорбитанмонопальмитат)
Полисорбат 60 (моностеарат полиоксиэтилен(20)сорбитана)
Полисорбат 80 (полиоксиэтилен(20)сорбитанмоноолеат)

Число, следующее за частью «полисорбат», связано с типом основной жирной кислоты, связанной с молекулой. Монолаурат обозначается цифрой 20, монопальмитат обозначается цифрой 40, моностеарат — цифрой 60 и моноолеат — цифрой 80. Число 20 после части «полиоксиэтилен» относится к общему количеству оксиэтиленовых (–CH ₂ CH ₂ O–) групп, обнаруженных в молекула.

См. также

Ссылки

^ «Фармацевтические полисорбаты» . Pharmacy.basf.com . Проверено 27 апреля 2021 г.
^ Хуберт Шивек, Альберт Бэр, Роланд Фогель, Ойген Шварц, Маркварт Кунц, Сесиль Дюзатоуа, Александр Клеман, Катрин Лефран, Бернд Люссем, Матиас Мозер, Зигфрид Петерс «Сахарные спирты», Энциклопедия промышленной химии Ульмана, 2012, Wiley-VCH, Weinheim . два : 10.1002/14356007.a25_413.pub3