Сорбитана моностеарат
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( март 2010 г. ) |
| |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК
1,4-Ангидро- D -глюцит 6-октадеканоат
| |
| Систематическое название ИЮПАК
(2R ) -2-[(2R , 3R , 4S ) -3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]-2-гидроксиэтилоктадеканоат | |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol )
|
|
| ХимическийПаук | |
| Информационная карта ECHA | 100.014.241 |
| номер Е | E491 (загустители, ...) |
ПабХим CID
|
|
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| С 24 Ч 46 О 6 | |
| Молярная масса | 430.62 g/mol |
| Появление | Восковой порошок |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |
Моностеарат сорбитана представляет собой эфир сорбитана сложный ( производного сорбита ) и стеариновой кислоты , его иногда называют синтетическим воском. [ 1 ]
Использование
[ редактировать ]Сорбитана моностеарат используется в производстве продуктов питания и медицинских товаров в качестве неионогенного поверхностно-активного вещества, обладающего эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами. [ нужна ссылка ] Он также используется для создания синтетических волокон, жидкости для обработки металлов и в качестве отбеливателя в кожевенной промышленности. Сорбитаны также известны как «Спаны».
Моностеарат сорбитана одобрен Европейским Союзом для использования в качестве пищевой добавки (эмульгатора) ( номер E : E 491). [ 2 ] Он также одобрен для использования Британской Фармакопеей . [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]- Полисорбаты
- Сорбитана тристеарат (Span 65)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Ингредиенты - моностеарат сорбитана на сайте sci-toys.com.
- ^ Текущие одобренные ЕС добавки и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
- ^ Секретариат Британской фармакопеи (2009 г.). «Индекс, БП 2009» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 11 апреля 2009 года . Проверено 18 марта 2010 г.