Сорбитана тристеарат

Сорбитана тристеарат ^{[ 1 ]}
Имена
	Название ИЮПАК [(2R , 3S , 4R ) -2-[1,2-бис(1-оксооктадекокси)этил]-4-гидрокси-3-тетрагидрофуранил] эфир октадекановой кислоты
	Другие имена Сорбитан триоктадеканоат ; Е492 ; Ангидросорбитан тристеарат ; Ангидросорбит тристеарат ; Пролет 65 ;
Идентификаторы
Номер CAS	26658-19-5 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
Информационная карта ECHA	100.043.523
Номер ЕС	247-891-4 ;
номер Е	E492 (загустители, ...)
ПабХим CID	62815 ;
НЕКОТОРЫЙ	6LUM696811 ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID8047054 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 60 Н 114 О 8
Молярная масса	963.54 g/mol
Появление	Восковое твердое вещество
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Сорбитан тристеарат — неионогенное поверхностно-активное вещество . в качестве диспергатора, эмульгатора и стабилизатора . в пищевых продуктах и в аэрозольных баллончиках Он широко используется В качестве пищевой добавки он имеет номер E E492. Торговые марки полисорбатов включают Alkest, Canarcel и Span. Консистенция тристеарата сорбитана восковая; его цвет от светло-кремового до коричневого.

См. также

статья об органическом соединении незавершена . Эта Вы можете помочь Википедии, расширив ее .