Пивоваренная компания Фитгера

Пивоваренная компания Фитгера
	Западный конец пивоваренного комплекса Fitger's Brewery.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
Расположение	600 E. Superior Street, Дулут, Миннесота , США
Координаты	46 ° 47'33 "с.ш. 92 ° 5'26" з.д. / 46,79250 ° с.ш. 92,09056 ° з.д.
Открыто	1881
Закрыто	1972
Ключевые люди	Август Фитгер
Другие продукты	Газировка, шоколадные батончики
	Пивоваренная компания Фигер
	Национальный реестр исторических мест США
	Тыльная часть комплекса
Область	2,2 акра (0,89 га)
Построен	1886–1930
Архитектор	Фрэнсис В. Фицпатрик , Луи Леле, Оливер Г. Трафаген и др.
Архитектурный стиль	Утилитарный, Ричардсоновский романский стиль
Номер ссылки NRHP .	84001690
Добавлено в НРХП	9 февраля 1984 г.

Пивоваренная компания Fitger's была производителем пива в Дулуте, штат Миннесота , США, с 1881 по 1972 год. Сохранившийся пивоваренный комплекс простирается на 720 футов (220 м) вдоль береговой линии озера Верхнее и Ист-Супериор-стрит, одной из главных дорог Дулута. Большая часть комплекса из десяти зданий была построена между 1886 и 1911 годами. ^{[ 2 ]} Fitger's , как он теперь известен, подвергся адаптивному повторному использованию в качестве крытого торгового центра с магазинами, ресторанами, ночными клубами, отелем и музеем истории пивоварни. ^{[ 3 ]}

Пивоваренная компания Fitger's выросла непосредственно из пивоварни, основанной в 1859 году, что сделало ее первой коммерческой пивоварней на берегу озера Верхнее и старейшей постоянно действующей пивоварней в штате Миннесота , пока она не прекратила свою деятельность в 1972 году. Fitger's была крупным местным работодателем. , производящее 100 000 баррелей пива в год. Он оставался открытым во время сухого закона, диверсифицируя производство газированных напитков и шоколадных батончиков. ^{[ 2 ]}

История пивоварения

Происхождение

Общенациональный финансовый кризис, Паника 1857 года , заставил большинство первых пионеров Дулута покинуть страну. В истории Дулута, написанной в 1910 году, говорится: «Из горстки оставшихся в 1859 году четверо мужчин были безработными, и один из них был пивоваром. Отличная идея: построить пивоварню. Отсутствие солода, хмеля и ячменя нисколько не смущало крепких Сердечные поселенцы». ^{[ 4 ]} Мужчины арендовали недвижимость у ручья, впадающего в озеро Верхнее , и принадлежавшую Сидни Люсу. Ручей стал известен как Брюэри-Крик, как и сегодня. Хотя первоначальная пивоварня «не имела финансового успеха», несколько десятилетий спустя она стала Fitger Brewing Company. ^{[ 5 ]}

Первоначальная пивоварня была куплена в 1881 году Майклом Финком, который решил построить более крупную пивоварню в полутора кварталах вниз по течению, на Супериор-стрит. Строительство нового здания началось 19 сентября 1881 года и завершилось в следующем году. Названная пивоварней Fink's Lake Superior Brewery, она включала в себя офисы, спальные помещения для сотрудников, пивоваренные заводы и собственное питейное заведение Brewery Saloon. Пивоварня Lake Superior продала свое первое пиво в августе 1882 года. Пивоварня с самого начала имела большой успех и продавала пиво на запад до Эйткина, Миннесота , и на восток до Тандер-Бей, Онтарио . ^{[ 6 ]}

11 ноября 1882 года Финк нанял молодого немецкого пивовара по имени Август Фитгер, выпускника ведущей немецкой пивоваренной школы Weihenstephan Brewing School в Мюнхене (ныне часть Мюнхенского технического университета ). Всего несколько месяцев спустя, в апреле 1883 года, Фитгер приобрел половину компании за 18 000 долларов (что эквивалентно 588 600 долларов в 2023 году). Было решено, что вторую половину купит Перси Аннеке, уроженец Милуоки , аудитор и торговый представитель пивоваренной компании Joseph Schlitz . Аннеке был другом Фитгера и сыном известной немецко-американской политической активистки, аболиционистки и феминистки Матильды Аннеке и ее мужа полковника Фрица Аннеке . Компания была переименована в A. Fitger & Co./Lake Superior Brewery. ^{[ 6 ]}

Запрет

Производство пива продолжалось в течение 40 лет, пока в 1920 году не начался «сухой закон», вынудивший пивоварни закрыть свои двери или сменить производство. Fitger's смог найти для производства другие рынки, помимо пива, и был одним из немногих пивоваренных заводов во всей стране, которые оставались открытыми на протяжении всего Сухого закона. Фитгер и Аннеке продали свои акции и уехали в Калифорнию. Сын Перси Виктор Х. Аннеке, сменивший своего отца в 1920 году, хотел сохранить как можно больше сотрудников, но продажи пива не могли этого оправдать. Чтобы сохранить сотрудников, он решил начать производить безалкогольные напитки и конфеты, а также распространять сигары. Несколько лет назад Фитгер и Аннеке разработали стратегию, позволяющую сохранить пивоварню открытой во время сухого закона, который, как они ожидали, продлится лишь короткое время. Компания производила шоколадные батончики стоимостью пять центов, такие как The King Bee Nougat, Flapper, Spark Plug, Nut Goodie и Skookum. Продажи конфет стабильно росли в течение нескольких лет, но в конечном итоге не оказались прибыльными. ^{[ 6 ]}

Fitger's была одной из первых пивоварен, начавших продавать газированные безалкогольные напитки в бутылках. Безалкогольные напитки производились с множеством вкусов, которые часто менялись. Некоторые из обычных вкусов включали виноград, апельсин и клубнику, но они также экспериментировали с другими вкусами, такими как молочный коктейль, имитирующий шоколад, черный теленок, черная корова, имбирный эль, лимонная сода, клубничный шипучий и газированная вода. Их эксперименты привели их к производству напитков, похожих на шампанское, таких как Extra Dry и Silver Spray. Оба из них имели немедленный успех благодаря большому количеству рекламы. ^{[ 6 ]}

Однако самая инновационная идея продвижения Silver Spray пришла не от рекламщиков и продавцов, а от самого Виктора Х. Аннеке. В сентябре 1927 года Аннеке открыла тренажерный зал Silver Spray Gym в Fitger's. Он превратил здание, которое заменило старую пивоварню, в боксерский зал, воспользовавшись популярностью этого вида спорта. Тренажерный зал Silver Spray для своего времени считался высококлассным. На первом этаже располагалась боксерская арена, а в подвале — тренировочный зал. Аннеке считала, что тренажерный зал принесет пользу обществу, а также хорошую рекламу для Fitger's. Многие популярные боксеры посещали тренажерный зал, что сделало его известным, в том числе легенда немецкого бокса Макс Шмелинг во время своего первого тура по США в 1928 году. ^{[ 6 ]}

Когда в 1933 году Сухой закон был окончательно отменен, спрос на крепкое пиво Fitger вырос. С 1933 по 1936 год компания Fitger's пережила огромный рост и рекордные продажи. Во многом успех был обусловлен постоянным созданием компанией новых продуктов и инновационными способами их сбыта. Одной из самых успешных революций в бизнесе стало изобретение баночного пива. Fitger's стала одной из первых компаний в США и первой на Среднем Западе, предложившей баночное пиво. ^{[ 6 ]}

Вторая мировая война и после нее

С началом Второй мировой войны компании Fitger's снова пришлось бороться за то, чтобы оставаться открытым. Стало чрезвычайно трудно добывать материалы для поддержания работы пивоварни. Многие ресурсы были использованы повторно из-за нехватки материалов. Тем не менее, Fitger's выпустила новое пиво, известное как «Военное пиво», разбавленное из-за нехватки ингредиентов и нехватки рабочей силы. Поскольку рабочие были ограничены из-за призыва, на работу на завод привлекали женщин. До сухого закона в Миннесоте было более 70 пивоваренных заводов, а сейчас их всего 23, одна из них — Fitger. ^{[ 6 ]}

В 1944 году пивоварню купила семья Берхальтер. ^{[ 6 ]}

После войны обычное пиво вернулось с ингредиентами и рабочей силой. Fitger's также удалось приобрести совершенно новое оборудование, и было сказано, что пиво Fitger теперь стало «более чистым». ^{[ 6 ]}

В 1972 году Фитгер получил письмо из штата Миннесота о двух проблемах. Агентство Миннесоты по контролю за загрязнением приказало установить дорогостоящее оборудование для борьбы с загрязнением, а Министерство транспорта Миннесоты планировало приобрести часть собственности Фитгера для возможного расширения межштатной автомагистрали 35 . Компания Fitger's не смогла позволить себе оборудование и 30 сентября 1972 года закрыла свои двери, положив конец 115-летнему пивоварению на берегу озера Верхнее. ^{[ 6 ]}

Адаптивное повторное использование

Комплекс Fitger's в конечном итоге был куплен группой известных владельцев бизнеса в Дулуте и вновь открыт в декабре 1984 года. Два года спустя строительство межштатной автомагистрали 35 нанесло ущерб бизнесу. В 1994 году новыми владельцами комплекса стало ООО «Фитгерс-он-те-Лейк». ^{[ 6 ]}

Сегодня в Fitger's есть паб-пивоварня, множество розничных магазинов и четыре ресторана. Существует также музей пивоварни и самостоятельная экскурсия по частям исторического комплекса. ^{[ 6 ]}

Описание

Комплекс состоит из десяти зданий, построенных и перестроенных по мере изменения потребностей с течением времени. Большинство из них имеют утилитарный дизайн, но четыре здания, выходящие окнами на Супериор-стрит, демонстрируют Ричардсоновский романский стиль, популярный в последние два десятилетия XIX века. Для них характерны массивность, полукруглые арки, неровная базальтовая кладка с рустованной фактурой и тонкой полихромией . ^{[ 2 ]}

Одно из хозяйственных построек, построенное в 1911 году, служило гаражом и конюшней для лошадей и повозок, использовавшихся для доставки продукции пивоварни. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

Наследие

Пивоваренный комплекс был внесен в Национальный реестр исторических мест в 1984 году как пивоваренная компания Fitger Brewing Company из-за его местного значения в области архитектуры, торговли и промышленности. ^{[ 9 ]} Он был номинирован как выдающийся образец промышленной архитектуры конца 19 - начала 20 веков и представитель важной пивоваренной промышленности Миннесоты. ^{[ 2 ]}

См. также

Ссылки

^ «Национальная регистрационная информационная система» . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . 9 июля 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Нельсон, Чарльз В. (26 апреля 1983 г.). «Национальный реестр исторических мест — Форма номинации: Fitger Brewing Company» . Служба национальных парков . Проверено 10 февраля 2019 г. С 13 сопроводительными фотографиями 1983 года.
^ «Фитгерс» . Исторический Фитгерс на озере Верхнее. 2016 . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ Вудбридж, Дуайт Э.; Джон С. Парди, ред. (1910). История Дулута и округа Сент-Луис: прошлое и настоящее . Том. 1. Чикаго: CF Cooper & Company. п. 90.
^ «История нашего пивоварения» . Пивоварня Фитгера. Архивировано из оригинала 12 февраля 2019 г. Проверено 11 февраля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Джонсон, Кларенс «Купен» (2004). Fitger's: Пивоварня и ее люди . Дулут, Миннесота: Издательство Fitger's Publishing. ISBN 0-9753646-1-8 .
^ Годби, Джин (1985). «Пивоваренный комплекс «Фигер»» . Библиотека Конгресса . Проверено 20 декабря 2007 г.
^ Норд, Мэри Энн (2003). Национальный реестр исторических мест Миннесоты . Историческое общество Миннесоты. ISBN 0-87351-448-3 .
^ «Пивоваренная компания Фитгер» . База данных недвижимости Национального реестра Миннесоты . Историческое общество Миннесоты. 2009 . Проверено 10 февраля 2019 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт
Документация Historic American Engineering Record (HAER), хранящаяся по адресу 600 East Superior Street, Duluth, округ Сент-Луис, Миннесота:
- ХАЕР № МН-3, « Пивоваренный комплекс Фигер », 12 страниц данных
- HAER № MN-3-A, « Пивоваренный комплекс Fitger, конюшня и гараж », 29 фотографий, 2 страницы с данными, 2 страницы с подписями к фотографиям

[nris-1] «Национальная регистрационная информационная система» . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . 9 июля 2010 г.

[Nelson-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Нельсон, Чарльз В. (26 апреля 1983 г.). «Национальный реестр исторических мест — Форма номинации: Fitger Brewing Company» . Служба национальных парков . Проверено 10 февраля 2019 г. С 13 сопроводительными фотографиями 1983 года.

[Fitger's-3] «Фитгерс» . Исторический Фитгерс на озере Верхнее. 2016 . Проверено 10 февраля 2019 г.

[4] Вудбридж, Дуайт Э.; Джон С. Парди, ред. (1910). История Дулута и округа Сент-Луис: прошлое и настоящее . Том. 1. Чикаго: CF Cooper & Company. п. 90.

[5] «История нашего пивоварения» . Пивоварня Фитгера. Архивировано из оригинала 12 февраля 2019 г. Проверено 11 февраля 2019 г.

[Johnson-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Джонсон, Кларенс «Купен» (2004). Fitger's: Пивоварня и ее люди . Дулут, Миннесота: Издательство Fitger's Publishing. ISBN 0-9753646-1-8 .

[7] Годби, Джин (1985). «Пивоваренный комплекс «Фигер»» . Библиотека Конгресса . Проверено 20 декабря 2007 г.

[nord-8] Норд, Мэри Энн (2003). Национальный реестр исторических мест Миннесоты . Историческое общество Миннесоты. ISBN 0-87351-448-3 .

[9] «Пивоваренная компания Фитгер» . База данных недвижимости Национального реестра Миннесоты . Историческое общество Миннесоты. 2009 . Проверено 10 февраля 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

v т и Национальный реестр исторических мест США в Миннесоте
Списки по округам	Я сделал Анока Беккер Бельтрами Бентон Большой Камень Голубая Земля Коричневый Карлтон Карвер Касс Чиппева Чисаго Глина Клируотер Готовить Коттонвуд Воронье крыло Дакота Уклоняться Дуглас Фарибо Филлмор Свободнорожденный Гудхью Грант Хеннепин Хьюстон Хаббард Песок Итаска Джексон Каннабис Могу ли я это сделать? Киттсон Кучичинг Говорящее озеро Озеро Лесное озеро Пот Линкольн Лион Махномен Маршалл Мартин МакЛеод Микер Милле Лакс Моррисон Косилка Мюррей Николлет Дворяне Норман Олмстед Хвост выдры Пеннингтон Сосна Трубочный камень Полк Папа Римский Рэмси Красное озеро Редвуд Ренвилл Рис Камень Рид Св. Луи Скотт Шерберн Сибли Стернс Стил Стивенс Быстрый Тодд Траверс Ты можешь Мы ездим Он спросил Вашингтон Уотонван Уилкин Вайнона Райт Желтая медицина
Другие списки	Мосты Национальные исторические достопримечательности Национальный парк Путешественников
Хранитель реестра История Национального реестра исторических мест Типы недвижимости Исторический район Вклад имущества