Гертруда Джонс Хоук
Гертруда Джонс Хоук | |
|---|---|
| Рожденный | 1903 Данмор, Пенсильвания , США |
| Умер | 31 мая 1987 г. Скрэнтон, Пенсильвания , США |
| Род занятий | Производитель шоколада, предприниматель |
| Веб-сайт | www |
Гертруда Джонс Хоук (1903–1987) была американским производителем конфет и предпринимателем, создавшим компанию Gertrume Hawk Chocolates на основе своего опыта приготовления шоколада у себя дома в Скрэнтоне, штат Пенсильвания . Гертруда Хок сыграла центральную роль в финансовом успехе компании благодаря развитию сетей по сбору средств, в которых местные общественные учреждения могли перепродавать шоколад для поддержки своих собственных программ. [ 1 ]
Ее многомиллионная шоколадная компания управляет более чем 60 шоколадными магазинами Gertrume Hawk Chocolates в штатах Пенсильвания , Нью-Джерси и Нью-Йорк . [ 2 ] Компания производит шоколадные конфеты собственной марки наряду с другими брендами компании, в том числе Frango's , мятным трюфелем, популяризированным универмагом Marshall Field's . [ 3 ] Он также поставляет шоколад и кондитерские изделия другим производителям продуктов питания, таким как Ben and Jerry’s , Turkey Hill Dairy , The Hershey Company , Nestle и Fanny May . [ 2 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Гертруда Джонс родилась в 1903 году в Данморе, штат Пенсильвания , в семье Гомера и Эллен Джонс. [ 4 ] Ее отец умер, когда Гертруде было 12 лет. [ 2 ] и ее мать страдала от тяжелого сердечного заболевания. [ 4 ] Чтобы поддержать свою семью, она устроилась на работу в кондитерскую, где научилась делать шоколад. [ 4 ] По словам ее внука Дэвида Хоука: «Моя бабушка [Гертруда] смогла окончить только восьмой класс… и не было мысли поступать в колледж. Лучшее, что она могла сделать, это освоить профессию. Поэтому она работала. в нескольких небольших кондитерских Скрэнтона и научился ремеслу макания в шоколад». [ 1 ]
Гертруда вышла замуж за Элмера Хоука в 1922 году. [ 4 ] позже у них родилось двое сыновей, Элмер Р. и Ричард. [ 2 ]
Карьера
[ редактировать ]В 1936 году, во время Великой депрессии, Гертруда начала делать шоколадные конфеты на кухне своего дома в районе Банкер-Хилл в Скрэнтоне, чтобы пополнить доход семьи. [ 4 ] После возвращения со службы во время Второй мировой войны ее сын Элмер Р. Хок присоединился к семейному бизнесу и вложил средства в покупку механического оборудования для производства шоколада. [ 2 ] [ 4 ]
В 1940-х годах Гертруда значительно расширила свое домашнее производство шоколада, организовав и продвигая продажи по сбору средств среди местных школ, гражданских ассоциаций и церквей. [ 2 ] Ее дальновидные альянсы по сбору средств позволили компании выйти за рамки прямых продаж и разместить рекламу среди широких слоев местного сообщества, тем самым значительно увеличив прибыль, превысив 125 000 долларов в год к 1959 году. [ 1 ]
В 1959 году Министерство транспорта Пенсильвании взяло на себя управление домом Гертруды для строительства моста через межштатную автомагистраль 81 . В результате семья приобрела землю в Данморе, штат Пенсильвания, и построила шоколадную фабрику, ресторан с полным спектром услуг и розничный магазин, которые открылись в 1962 году. В течение следующих 25 лет бизнес компании расширился и потребовалось несколько пристроек к первоначальному зданию фабрики. . [ 5 ] В 1973 году ресторан был переоборудован в кондитерскую. [ 2 ] Гертруда и ее муж Элмер до самой смерти продолжали жить в квартире над шоколадной фабрикой. [ 6 ]
Гертруда официально ушла из компании в 1962 году, но продолжала посещать фабрику и еще несколько лет помогать упаковывать шоколад. [ 6 ] В 1979 году Элмер выкупил долю своих родителей в компании. [ 5 ] и занимал пост президента и генерального директора Gertrume Hawk Chocolates с 1979 по 1992 год, когда эту должность занял его сын, внук Гертруды, Дэвид Хоук. [ 2 ]
Элмер Хоук-старший умер в 1981 году. [ 7 ] Гертруда Хоук умерла в 1987 году. [ 2 ] Согласно ее некрологу, Гертруда была членом Объединенной методистской церкви Миртл-стрит и Ассоциации деловых и профессиональных женщин. [ 7 ]
Элмер Хоук-младший умер 18 октября 2013 года в возрасте 89 лет. [ 8 ]
Наследие
[ редактировать ]Gertrume Hawk Chocolates имеет обширную историю сбора средств в районе Скрэнтона, поддерживая такие организации, как Фонд «Загадай желание» , Красный Крест , местные клубы мальчиков и девочек и Женский ресурсный центр, приют для женщин, пострадавших от домашнего насилия. [ 1 ] Семья Хоук предоставила стипендии в колледже Кистоун , Пенсильванском университете в Скрэнтоне, Техническом институте Джонсона и школе ДеПола. [ 1 ] В 2018 году семья объявила о создании Фонда Гертруды Хоук, многомиллионного благотворительного фонда, объединяющего несколько поколений, который будет поддерживать образование, детей из малообеспеченных семей и пожилых людей, тюремное служение и другие дела. [ 9 ]
В 2018 году Гертруда Хоук была введена в Зал славы Candy . [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Кашатус, Уильям (4 апреля 2010 г.). «Сладкий успех Ястреба» . www.citizensvoice.com . Проверено 10 февраля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я «История шоколадных конфет Гертруды Хоук» . www.gertrumehawkchocolates.com . Проверено 9 февраля 2019 г.
- ^ «Чикагские Франго снова в Macy’s» . ABC7 Чикаго . 14 июля 2009 г. Проверено 9 февраля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Джек, Шин (2015). Секция Скрэнтон-Хилл . Чарльстон, Южная Каролина. ISBN 9781467123358 . OCLC 907161485 .
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б «Сладкий успех: от кухни Скрэнтона до нарицательного имени: шоколадные конфеты Гертруды Хок создают семейное наследие» . pachamber.org . Проверено 9 февраля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б Шоколадные мечты: история шоколадных конфет Гертруды Хоук | Оригинальные документальные фильмы WVIA , получено 10 февраля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «Некролог: Гертруда Хоук» . Газеты.com . Голос граждан из Уилкс-Барре, штат Пенсильвания. 2 июня 1987 г. п. 23 . Проверено 10 февраля 2019 г.
- ^ МакНелли, Шона (20 октября 2013 г.). «Умер генеральный директор Gertrume Hawk Chocolates Элмер Хоук-младший» . WNEP.com . Проверено 9 февраля 2019 г.
- ^ «Гертруда Хоук открывает новую штаб-квартиру» . www.thevalleyadvantage.com . 31 августа 2018 г. Проверено 10 февраля 2019 г.
- ^ «Гертруда Хоук» . Конфетный зал славы . Проверено 15 июля 2021 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Шоколадные мечты: история шоколадных конфет Гертруды Хоук (2012), видео предоставлено Gertrume Hawk Chocolates и WVIA Public Media.