Животноводство в Стране Басков (автономное сообщество)

Животноводство ) широко распространено в Стране Басков ( Испания . Климат этого региона идеален для выращивания крупного и другого скота и относится к атлантическим, теплым и дождливым. Наиболее распространенные породы скота, выращиваемые в этом регионе, включают мясной скот , молочный скот , овец , коз и лошадей . Этих животных чаще всего выращивают на смешанных фермах или фермах, которые содержат комбинацию этих типов животных, а не только один тип. ^{[ 1 ]} Хотя количество животноводческих ферм заметно сократилось в период с 1999 по 2009 год, поголовье животных, выращиваемых на каждой оставшейся ферме, резко возросло, как более подробно описано ниже. ^{[ 2 ]} По оценкам, в 2006 году насчитывалось около 19 000 баскских ферм, занимающихся разведением домашнего скота. ^{[ 3 ]}

Виды домашнего скота

Крупный рогатый скот

Мясной скот является самым популярным животноводством, выращиваемым в Стране Басков, и присутствует примерно в 62% всех животноводческих ферм этого региона. ^{[ 1 ]} В период с 1999 по 2009 год среднее поголовье крупного рогатого скота на каждой ферме выросло примерно на 88,3%, в результате чего крупный рогатый скот стал наиболее быстро растущей группой скота за это время. Одним из объяснений возросшей привлекательности мясного скотоводства является то, что производство говядины легко вовлекает другие отрасли, такие как молочная и зерновая, что открывает больше экономических возможностей и сотрудничества. ^{[ 2 ]} Почти четверть валовой продукции животноводства составляет говядина. ^{[ 3 ]} Некоторые распространенные породы крупного рогатого скота в Стране Басков включают Бетису , Мончина , Пиренаика и Терренья . Однако чаще всего в мясной промышленности используется порода Пиренаика. ^{[ 4 ]} Из всех пород, используемых в производстве мяса в этом регионе, это единственная порода, полностью аборигенная в Стране Басков. ^{[ 3 ]}

Молочный скот присутствует в 17% баскских ферм. Эти животные — единственный вид домашнего скота в Стране Басков, который необходимо выращивать на отдельных специализированных фермах, в отличие от упомянутых выше смешанных ферм. ^{[ 1 ]}

По состоянию на 2006 год в Стране Басков существует 15 провинциальных фермерских ассоциаций , каждая из которых специализируется на определенной породе крупного рогатого скота. Эти ассоциации несут ответственность за сбор и обработку данных о крупном рогатом скоте. Ассоциация Пиренаики выделяется среди этих групп благодаря большому поголовью крупного рогатого скота, опыту и генетическому развитию домашнего скота. ^{[ 3 ]}

Овца

Овцы латкса могут быть как светловолосыми, так и смуглыми.

Распространенные породы овец в этом регионе включают карранцана , латча и саси арди. ^{[ 4 ]} Овцы Каррансана и Лакста наиболее известны своей ролью в молочной промышленности. Подавляющее большинство молока, полученного от этих овец, перерабатывается в сыр ; Сами фермы перерабатывают примерно 47% молока в сыр, а чуть меньший процент перерабатывается в сыр молочными заводами, которые покупают молоко у ферм. Остальное молоко хранится в первозданном виде для продажи. Овцы Каррансана и Лакста играют незначительную роль в шерстяной промышленности . Молочное овцеводство составляет важную часть баскской экономики в некоторых регионах, где отсутствуют другие известные отрасли. ^{[ 6 ]}

Козы

Козы Аспи-Горри преобладают в Стране Басков и родом из Пиренеев . Их выращивают в первую очередь для мясной и молочной промышленности. ^{[ 4 ]} Они пасутся круглый год на скалистых горных территориях. Бизнес по производству козлятины особенно успешен в деревнях, где принято подавать молодых козлят в качестве центра застолья во время празднования особых случаев. В 1980-1990-х годах администрация Басков разработала план по уничтожению всех видов коз в этом регионе по соображениям санитарии и охраны природы ; это привело к сокращению численности азпи горри за это время. С тех пор был реализован экономический потенциал их продукции и были предприняты усилия по сохранению. Несмотря на эти усилия, их численность все еще критически низка и находится на грани исчезновения. ^{[ 7 ]}

Лошади и другие лошадиные

Известные лошадиные животные включают ослов , лошадей и пони . Асно де лас Энкартасьонес , или осел территории Энкартерри провинции Бискайя, широко использовался в сельскохозяйственных работах и почти вымер. Кабальо -де-монте-дель-Паис-Васко , или горная лошадь Страны Басков, используется как для мяса, так и для транспортировки. В-третьих, Потока , местная баскская порода пони, известна тем, что является предметом наскальных рисунков, найденных в этом районе более 30 000 лет назад. ^{[ 4 ]}

Сохранение пород

Сохранение домашних пород домашнего скота стало ценным по ряду причин. Одна из причин заключается в том, что существование нескольких отдельных пород может открыть экономические возможности в будущем. Кроме того, вариации пород предлагают разнообразие физических и поведенческих характеристик животных, что по своей сути обеспечивает основу для научных исследований и представляет собой часть уникальной дикой природы Басков. Более того, эти физические и темпераментные различия можно уникальным образом использовать на ферме и в обществе; например, крупный рогатый скот терренья хорошо приспособлен для сельскохозяйственного труда, тогда как крупный рогатый скот мончина, особенно самки, традиционно участвует в боях быков. ^{[ 4 ]}

Люди, отвечающие за животноводство

В 1990-е и в 2000-е годы произошли незначительные изменения в демографическом составе людей, отвечающих за животноводство. Число руководителей среднего возраста (в возрасте 40–65 лет) увеличилось примерно на 5%, а количество молодых работников (в возрасте до 40 лет) несколько снизилось – на 3%. Кроме того, количество ответственных женщин увеличилось примерно на 6%, а это означает, что к 2009 году они составляли около трети всех руководителей предприятий в Стране Басков. ^{[ 2 ]}

Воздействие на окружающую среду и использование природных ресурсов

Крупный рогатый скот является основным производителем парниковых газов, таких как метан и закись азота . Фактически, более трети всех выбросов метана в Испании приходится на животноводство . Эти газы выделяются главным образом в результате анаэробного разложения как навоза, так и корма, который дают животным. В связи со своей принадлежностью к Рамочной конвенции Организации Объединенных Наций об изменении климата (РКИК ООН), Испания обязана ежегодно сообщать этой организации эти данные о выбросах, чтобы можно было определить основные источники выбросов и согласовать решения по снижению выбросов. . ^{[ 8 ]} Фермеры, как правило, могут эффективно использовать естественные источники пищи для скота, дополняя их при необходимости фермерскими ресурсами. Однако система не идеальна, и между пастбищами все еще существует некоторое неравенство; в то время как некоторые места чрезмерно выпасаются, другие даже почти не трогаются. Необходимо провести дополнительные исследования для определения наиболее эффективных методов использования этих земель в животноводстве. В теплое время года, когда молочные овцы и мясной скот пасутся вместе на горных пастбищах, трава собирается в прериях и хранится для последующего использования зимой, а это означает, что фермеры могут более эффективно использовать местные природные ресурсы в течение всего года. Заборы не широко используются для направления или сдерживания скота, поэтому естественная сельская местность в этом отношении остается практически нетронутой. Отсутствие физических барьеров, как правило, не вызывает проблем, хотя на потенциальную полезность заборов указывалось в тех случаях, когда несельскохозяйственная социальная деятельность пересекала границы пастбищ. В целом, наличие выпаса скота в баскских прериях и горах помогает сохранить экосистема в равновесии. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Руис, Роберто и др. «Экологическая роль традиционных систем ведения сельского хозяйства в Стране Басков» , Департамент агросистем и животноводства AZTI-Granja Modelo de Arkaute. Испания
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Масштаб сельскохозяйственных операций в Стране Басков увеличивается, как в животноводстве, так и в растениеводстве» , СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПЕРЕПИСЬ, 2009 г., Пресс-релиз 14.07.11
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Аменабар, МЭ и др. «Организация сектора мясного скотоводства в автономном сообществе Страна Басков (Испания)» , CIHEAM Options Méditerranéennes, Сарагоса, 2006 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Гомес М. и И. Амесага. «Сохранение генетических ресурсов домашнего скота в Эускади (Страна Басков)» , Репозиторий корпоративных документов ФАО
^ «Баско-Беарне» . Породы домашнего скота . Университет штата Оклахома , факультет зоотехники. Архивировано из оригинала 7 сентября 2008 г. Проверено 15 мая 2009 г.
^ Элгарреста, М. и др. «Экологические и экономические аспекты системы молочного овцеводства в Стране Басков» , CIHEAM Options Méditerranéennes, Сарагоса, 2002 г.
^ Холли Гарай, Педро Хосе. «Ла Кабра под красным», «БИБЛИД», 2002, Том. 14
^ Мерино, П.; Рамирес-Фанло, Э.; Арриага, Х.; дель Йерро, О.; Артече, А.; Вигурия, М. (июнь 2011 г.). «Региональная инвентаризация выбросов метана и закиси азота от жвачных животных в Стране Басков». Наука и технология кормов для животных . 166–167: 628–640. doi : 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.081 .

[ruiz-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Руис, Роберто и др. «Экологическая роль традиционных систем ведения сельского хозяйства в Стране Басков» , Департамент агросистем и животноводства AZTI-Granja Modelo de Arkaute. Испания

[census-2] Jump up to: ^а ^б ^с «Масштаб сельскохозяйственных операций в Стране Басков увеличивается, как в животноводстве, так и в растениеводстве» , СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПЕРЕПИСЬ, 2009 г., Пресс-релиз 14.07.11

[amenabar-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Аменабар, МЭ и др. «Организация сектора мясного скотоводства в автономном сообществе Страна Басков (Испания)» , CIHEAM Options Méditerranéennes, Сарагоса, 2006 г.

[gomez-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Гомес М. и И. Амесага. «Сохранение генетических ресурсов домашнего скота в Эускади (Страна Басков)» , Репозиторий корпоративных документов ФАО

[5] «Баско-Беарне» . Породы домашнего скота . Университет штата Оклахома , факультет зоотехники. Архивировано из оригинала 7 сентября 2008 г. Проверено 15 мая 2009 г.

[elgarresta-6] Элгарреста, М. и др. «Экологические и экономические аспекты системы молочного овцеводства в Стране Басков» , CIHEAM Options Méditerranéennes, Сарагоса, 2002 г.

[gorostiza-7] Холли Гарай, Педро Хосе. «Ла Кабра под красным», «БИБЛИД», 2002, Том. 14

[merino-8] Мерино, П.; Рамирес-Фанло, Э.; Арриага, Х.; дель Йерро, О.; Артече, А.; Вигурия, М. (июнь 2011 г.). «Региональная инвентаризация выбросов метана и закиси азота от жвачных животных в Стране Басков». Наука и технология кормов для животных . 166–167: 628–640. doi : 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.081 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]