Доркас Рейли
Доркас Лилиан Бейтс Рейли (22 июля 1926 — 21 октября 2018) — американский шеф-повар , домохозяйка и изобретательница . Рейли несколько лет работал на тестовой кухне Кэмпбелла , создавая новые рецепты. Она наиболее известна благодаря популяризации запеканки из зеленой фасоли . Рейли называли «бабушкой выпечки из зеленой фасоли». [ 1 ]
Биография
[ редактировать ]Рейли родилась Доркас Лилиан Бейтс в Вудбери, штат Нью-Джерси, 22 июля 1926 года. [ 2 ] [ 3 ] Она выросла в Глассборо , а затем в Камдене . [ 2 ] Рейли училась в средней школе Камдена вместе со своим будущим мужем Томасом Х. Рейли. [ 2 ] Доркас Рейли поступила в Дрексельский университет , где в 1947 году получила степень по домоводству . [ 4 ] [ 5 ] Она была одной из первых членов своей семьи, поступивших в колледж. [ 3 ]
Рейли начал работать на испытательной кухне Кэмпбелла в 1949 году. [ 4 ] Она была одним из первых штатных сотрудников отдела. [ 6 ] Рейли впоследствии стал руководителем факультета домоводства. [ 7 ] Она также работала разработчиком рецептов. [ 8 ] За время работы на тестовой кухне она создала сотни различных рецептов, в том числе мясной рулет из томатного супа Кэмпбелла , запеканку из тунца с лапшой , фрикадельки из дикобраза и Неряшливый Джо ». «супербургер» « [ 2 ] [ 9 ] [ 6 ] Она наиболее известна своим созданием запеканки из зеленой фасоли . [ 2 ]
В 1959 году она вышла замуж за Томаса Х. Рейли. [ 2 ] В 1961 году Доркас Рейли ненадолго покинула испытательную кухню Кэмпбелла, чтобы воспитывать детей. [ 3 ] Позже она вернулась, чтобы работать менеджером Test Kitchen. [ 3 ] Во время ее пребывания в Campell's газета Courier-Post назвала ее экспертом в области «готовки и развлечений». [ 10 ] Рейли вышел на пенсию в 1988 году. [ 3 ] В 2002 году Рейли и Кэмпбелл передали ее рецепт запеканки из зеленой фасоли в Национальный зал славы изобретателей . [ 9 ]
Рейли умер 21 октября 2018 года в Детройте, штат Мичиган, от болезни Альцгеймера . [ 2 ] [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Неокомфортная еда» . Кларион-Леджер . 10 ноября 1996 г. с. 124 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Зрайк, Карен (24 октября 2018 г.). «Доркас Рейли, создатель классической американской запеканки из зеленой фасоли, умерла в возрасте 92 лет (опубликовано в 2018 г.)» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 ноября 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Кац, Бриджит (26 октября 2018 г.). «Женщина, которая изобрела запеканку из зеленой фасоли» . Смитсоновский журнал . Проверено 27 ноября 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б Боладо, Каролина (1 июня 2005 г.). «Просто зеленый» . Вестник-Новости . стр. С1 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ «Доркас Рейли» . Выпускники Дрекселя . 10 июля 2015 г. Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Кинг, Ребекка (31 октября 2018 г.). «Доркас Рейли оставляет после себя великое наследие» . Рекорд . стр. BL1 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.comj. и «Рейли» . Рекорд . 31 октября 2018 г. стр. БЛ2 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ Белла, Тимоти (24 октября 2018 г.). «Доркас Рейли, изобретательница запеканки из зеленой фасоли, любимой на День Благодарения, умерла в возрасте 92 лет» . Вашингтон Пост . Проверено 27 ноября 2020 г.
- ^ «Доркас Рейли и оригинальный рецепт запеканки из зеленой фасоли» . Национальный зал славы изобретателей . Проверено 27 ноября 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Доркас Рейли, чья тестовая кухня приготовила запеканку из зеленой фасоли, умирает в 92 года; читайте наше интервью 2002 года» . Журнал Akron Beacon Journal . 27 ноября 2002 года . Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ «Спросите экспертов» . Курьер-Почта . 22 февраля 1985 г. с. 49 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Американские изобретатели 20-го века
- 1926 рождений
- смертей в 2018 году
- Выпускники средней школы Камдена (Нью-Джерси)
- Выпускники Дрексельского университета
- Сотрудники компании Campbell Soup Company
- Люди из Камдена, Нью-Джерси
- Люди из Глассборо, Нью-Джерси
- Люди из Вудбери, Нью-Джерси
- Американские женщины-изобретатели
- Смертность от болезни Альцгеймера в США
- Американские женщины 20-го века
- Американские женщины 21 века