Доркас Рейли

Доркас Лилиан Бейтс Рейли (22 июля 1926 — 21 октября 2018) — американский шеф-повар , домохозяйка и изобретательница . Рейли несколько лет работал на тестовой кухне Кэмпбелла , создавая новые рецепты. Она наиболее известна благодаря популяризации запеканки из зеленой фасоли . Рейли называли «бабушкой выпечки из зеленой фасоли». ^{[ 1 ]}

Биография

Рейли родилась Доркас Лилиан Бейтс в Вудбери, штат Нью-Джерси, 22 июля 1926 года. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Она выросла в Глассборо , а затем в Камдене . ^{[ 2 ]} Рейли училась в средней школе Камдена вместе со своим будущим мужем Томасом Х. Рейли. ^{[ 2 ]} Доркас Рейли поступила в Дрексельский университет , где в 1947 году получила степень по домоводству . ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Она была одной из первых членов своей семьи, поступивших в колледж. ^{[ 3 ]}

Рейли начал работать на испытательной кухне Кэмпбелла в 1949 году. ^{[ 4 ]} Она была одним из первых штатных сотрудников отдела. ^{[ 6 ]} Рейли впоследствии стал руководителем факультета домоводства. ^{[ 7 ]} Она также работала разработчиком рецептов. ^{[ 8 ]} За время работы на тестовой кухне она создала сотни различных рецептов, в том числе мясной рулет из томатного супа Кэмпбелла , запеканку из тунца с лапшой , фрикадельки из дикобраза и Неряшливый Джо ». «супербургер» « ^{[ 2 ]}^{[ 9 ]}^{[ 6 ]} Она наиболее известна своим созданием запеканки из зеленой фасоли . ^{[ 2 ]}

В 1959 году она вышла замуж за Томаса Х. Рейли. ^{[ 2 ]} В 1961 году Доркас Рейли ненадолго покинула испытательную кухню Кэмпбелла, чтобы воспитывать детей. ^{[ 3 ]} Позже она вернулась, чтобы работать менеджером Test Kitchen. ^{[ 3 ]} Во время ее пребывания в Campell's газета Courier-Post назвала ее экспертом в области «готовки и развлечений». ^{[ 10 ]} Рейли вышел на пенсию в 1988 году. ^{[ 3 ]} В 2002 году Рейли и Кэмпбелл передали ее рецепт запеканки из зеленой фасоли в Национальный зал славы изобретателей . ^{[ 9 ]}

Рейли умер 21 октября 2018 года в Детройте, штат Мичиган, от болезни Альцгеймера . ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]}

Ссылки

^ «Неокомфортная еда» . Кларион-Леджер . 10 ноября 1996 г. с. 124 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Зрайк, Карен (24 октября 2018 г.). «Доркас Рейли, создатель классической американской запеканки из зеленой фасоли, умерла в возрасте 92 лет (опубликовано в 2018 г.)» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 ноября 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Кац, Бриджит (26 октября 2018 г.). «Женщина, которая изобрела запеканку из зеленой фасоли» . Смитсоновский журнал . Проверено 27 ноября 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Боладо, Каролина (1 июня 2005 г.). «Просто зеленый» . Вестник-Новости . стр. С1 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.
^ «Доркас Рейли» . Выпускники Дрекселя . 10 июля 2015 г. Проверено 21 мая 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Кинг, Ребекка (31 октября 2018 г.). «Доркас Рейли оставляет после себя великое наследие» . Рекорд . стр. BL1 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.comj. и «Рейли» . Рекорд . 31 октября 2018 г. стр. БЛ2 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.
^ Белла, Тимоти (24 октября 2018 г.). «Доркас Рейли, изобретательница запеканки из зеленой фасоли, любимой на День Благодарения, умерла в возрасте 92 лет» . Вашингтон Пост . Проверено 27 ноября 2020 г.
^ «Доркас Рейли и оригинальный рецепт запеканки из зеленой фасоли» . Национальный зал славы изобретателей . Проверено 27 ноября 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Доркас Рейли, чья тестовая кухня приготовила запеканку из зеленой фасоли, умирает в 92 года; читайте наше интервью 2002 года» . Журнал Akron Beacon Journal . 27 ноября 2002 года . Проверено 21 мая 2023 г.
^ «Спросите экспертов» . Курьер-Почта . 22 февраля 1985 г. с. 49 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.

Внешние ссылки

Грабстрит RIP, изобретатель запеканки из зеленой фасоли

[1] «Неокомфортная еда» . Кларион-Леджер . 10 ноября 1996 г. с. 124 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.

[:2-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Зрайк, Карен (24 октября 2018 г.). «Доркас Рейли, создатель классической американской запеканки из зеленой фасоли, умерла в возрасте 92 лет (опубликовано в 2018 г.)» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 ноября 2020 г.

[:0-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Кац, Бриджит (26 октября 2018 г.). «Женщина, которая изобрела запеканку из зеленой фасоли» . Смитсоновский журнал . Проверено 27 ноября 2020 г.

[:1-4] Перейти обратно: ^а ^б Боладо, Каролина (1 июня 2005 г.). «Просто зеленый» . Вестник-Новости . стр. С1 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.

[5] «Доркас Рейли» . Выпускники Дрекселя . 10 июля 2015 г. Проверено 21 мая 2023 г.

[:4-6] Перейти обратно: ^а ^б ^с Кинг, Ребекка (31 октября 2018 г.). «Доркас Рейли оставляет после себя великое наследие» . Рекорд . стр. BL1 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.comj. и «Рейли» . Рекорд . 31 октября 2018 г. стр. БЛ2 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.

[7] Белла, Тимоти (24 октября 2018 г.). «Доркас Рейли, изобретательница запеканки из зеленой фасоли, любимой на День Благодарения, умерла в возрасте 92 лет» . Вашингтон Пост . Проверено 27 ноября 2020 г.

[8] «Доркас Рейли и оригинальный рецепт запеканки из зеленой фасоли» . Национальный зал славы изобретателей . Проверено 27 ноября 2020 г.

[:3-9] Перейти обратно: ^а ^б «Доркас Рейли, чья тестовая кухня приготовила запеканку из зеленой фасоли, умирает в 92 года; читайте наше интервью 2002 года» . Журнал Akron Beacon Journal . 27 ноября 2002 года . Проверено 21 мая 2023 г.

[10] «Спросите экспертов» . Курьер-Почта . 22 февраля 1985 г. с. 49 . Проверено 27 ноября 2020 г. - через Newspapers.com.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]