Никлас Экстедт

Никлас Экстедт
Никлас Экстедт
	Выпущено в 2019 году
Рожденный	Никлас Петер Экстедт ; 28 ноября 1978 г. (45 лет) ; Ярпен , Швеция
Занятие	Шеф-повар

Никлас Петер Экстедт (родился 28 ноября 1978 года) — шведский шеф-повар и менеджер ресторана . ^{[ 1 ]}

После посещения гастрономической средней школы Раклёфска на горнолыжном курорте Оре в центральной Швеции Экстедт работал у Чарли Троттера в Чикаго .

Вскоре после этого, в возрасте двадцати одного года, Экстедт открыл свой первый ресторан «Никлас» в портовом городе Хельсингборг , Швеция. Niklas был назван лучшим бизнес-рестораном Швеции по версии газеты Dagens Industri в 2003 году и пятым лучшим рестораном Швеции по версии ресторанного гида White в 2005 году.

В 2003 году Экстедт открыл второй ресторан Niklas i Viken, летний ресторан, расположенный в деревне Викен , в нескольких километрах к северу от Хельсингборга. кулинарное шоу Экстедта «Mat» (« Еда по -шведски начало транслироваться Одновременно на Sveriges Television (шведском национальном телевидении) »).

Осенью 2008 года Экстедт и его сотрудники переехали в Стокгольм, чтобы управлять рестораном 1900. В апреле 2009 года в эфир начал выходить пятый сезон кулинарного шоу Экстедта. С тех пор телевизионная карьера Экстедта продолжилась несколькими шоу, в том числе кулинарным шоу, ориентированным на детскую аудиторию. ^{[ 2 ]}

В 2011 году Экстедт открыл свой второй ресторан в Стокгольме, названный просто «Экштедт». Здесь концепция заключается в том, чтобы в первую очередь приготовить все сырые ингредиенты на открытом огне. ^{[ 3 ]}

Кроме того, Экстедт прошел краткосрочную стажировку в нескольких трехзвездочных ресторанах Мишлен, включая El Bulli в Испании.

В 2020 году Экстедт выступил в качестве судьи в сериале Channel 4 «Безумно вкусно». Шоу проходило на «съедобной площадке» и вело британский комик Джейд Адамс вместе с шеф-поварами Хестоном Блюменталем и Карлой Холл .

Ссылки

↑ Ом Никлас . Архивировано 19 июня 2010 г. на Wayback Machine , Sveriges Television , по состоянию на 21 мая 2010 г. (на шведском языке).
^ "Överraskningen | SVT.se" . Архивировано из оригинала 6 января 2012 г. Проверено 23 января 2012 г.
^ «Stureplansgruppen – Ресторан Экстедт – наш новый паб» . Архивировано из оригинала 24 января 2012 г. Проверено 23 января 2012 г.

Внешние ссылки

Персональная домашняя страница Никласа

[1] Ом Никлас . Архивировано 19 июня 2010 г. на Wayback Machine , Sveriges Television , по состоянию на 21 мая 2010 г. (на шведском языке).

[2] "Överraskningen | SVT.se" . Архивировано из оригинала 6 января 2012 г. Проверено 23 января 2012 г.

[3] «Stureplansgruppen – Ресторан Экстедт – наш новый паб» . Архивировано из оригинала 24 января 2012 г. Проверено 23 января 2012 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия Соединенные Штаты Швеция Нидерланды Польша