Писпортер
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( июнь 2009 г. ) |
Писпортер — вино , производимое в деревне Писпорт и ее окрестностях на северном берегу винодельческого региона Мозель в Германии . Белое, легкое вино, от сухого до полусухого, может быть изготовлено из Рислинг , Мюллер-Тургау или Эльблинг винограда .
Вино часто имеет классификацию Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) , что означает, что оно было произведено в соответствии с региональными законами о наименованиях и было проверено на соответствие официальным комитетом. В некоторых случаях Piesporter можно шаптализировать сахаром, добавленным в сок перед брожением, чтобы повысить уровень алкоголя. Шаптализация чаще встречается в «дешевых» экспортных писпортерах, изготовленных из сортов Мюллер-Тургау и Эльблинг. Более дешевые вина часто маркируются как «Piesporter Michelsberg», что означает, что виноград привезен откуда-то из этого района. [1] в отличие от первоклассных виноградников в самом Писпорте (самый известный из них - Piesporter Goldtröpfchen). [2]
Несмотря на плохую репутацию, которую Piesporters получают из-за худших сортов, которые часто наводняют рынок, вина Piesporter и деревня, из которой они происходят, имеют долгую и уникальную историю производства выдающихся немецких вин .
История
[ редактировать ]В 371 году нашей эры римский поэт Авзоний описал крутые холмы, окружающие излучину реки в Писпорте, как естественный амфитеатр, покрытый виноградными лозами. В ходе археологических раскопок было обнаружено несколько Diatrettgläser (богато украшенных стеклянных римских сосудов для питья, которые служили символами статуса богатства и важности в римские времена).
У подножия виноградника Гольдтрепфхен в Писпорте в 1985 году была обнаружена римская пресса IV века нашей эры. Имея 7 бассейнов, она могла обрабатывать виноград с 60 гектаров (148 акров), что делает ее крупнейшей из найденных к северу от Альп .
В 1763 году лютеранский пастор Йоханнес Хау убедил местных производителей сажать исключительно виноград Рислинг и пожертвовал лозы со своего собственного виноградника. Сегодня Рислинг по-прежнему является доминирующим сортом винограда региона Писпорт.
Сланцево-голубая девонская сланцевая почва мягкая, легкая и каменистая, что обеспечивает хорошее водоснабжение и особенно хорошо поглощает солнечный свет, отражаемый рекой Мозель на крутых южных склонах. Это помогает создать оптимальный климат для винограда Рислинг, придавая «настоящему» вину Пипортер большую утонченность, множество ароматов и свежее экзотическое послевкусие.