Jump to content

Белый Темпранильо

Вино Темпранильо Бланко с виноградными гроздьями до реализации.

Темпранильо бланко — белый испанский винный сорт винограда , выращиваемый в регионе Риоха Деноминасьон де Ориген (DOC). Это мутация красного сорта винограда Темпранильо , высаженного в Риохе. Белый сорт винограда был обнаружен на винограднике Темпранильо в регионе Риоха виноделом в конце 20 века. В 2007 году Регулирующий совет Риохи официально санкционировал использование Темпранильо бланко в винах Риохи DOC. [ 1 ]

Темпранильо бланко был обнаружен в 1988 году виноделом на винограднике Темпранильо недалеко от Мурильо-де-Рио-Леса в провинции Ла-Риоха на севере Испании. Хотя Темпранильо — это темнокожий сорт, используемый для производства красного вина, производитель обнаружил, что одна из его лоз подверглась мутации, которая привела к образованию желто-зеленых гроздей после верасона . [ 2 ]

В 21 веке Университет Ла-Риохи и Центр сельскохозяйственных исследований и разработок (CIDA) работали с местными винодельнями (такими как Винья Ихальба ), чтобы помочь возродить и создать местные сорта винограда, такие как Темпранильо. [ 3 ]

Использование в Риохе

[ редактировать ]
Темпранильо (на фото) широко выращивается в Риохе, из него обычно производят темный виноград, который используется для изготовления красного вина. Темпранильо бланко — белая мутация этого сорта.

В настоящее время Темпранильо бланко встречается только в винодельческом регионе Риоха в Испании. [ 2 ] В 2007 году Испанский институт внешней торговли в сотрудничестве с Consejo Regulador региона Риоха пришел к соглашению, которое разрешает выращивание и использование Темпранильо бланко в белых винах Риохи, производимых под маркой DOC. Темпранильо бланко был одним из трех местных белых сортов, добавленных в список разрешенных сортов винограда Риохи: Матурана Бланка и Туррунтес были другими. Кроме того, Матурана Тинта , Матурано , Монастель , Шардоне , Совиньон Блан и Вердехо были добавлены к Темпранильо бланко в результате первого серьезного изменения винных законов Риохи , касающегося сортов винограда, с момента официального основания винодельческого региона в 1925 году. [ 4 ]

Согласно правилам DOC, чтобы получить новые посадки виноградников Темпранильо бланко, необходимо выдернуть или выкорчевать предыдущие посадки другого сорта. Винодельни могут использовать Темпранильо бланко в блендах или для сортового розлива. [ 4 ]

Виноградарство и виноделие

[ редактировать ]
Экспериментальный виноградник с насаждениями Темпранильо Бланко в Риохе.

Темпранильо бланко дает грозди среднего размера с рыхлыми ягодами среднего размера желто-зеленого цвета. Сорт поздно зацветает , но проходит верэзон и рано созревает . При сборе виноград обычно содержит большое количество яблочной кислоты и ароматических фенольных соединений, таких как терпены , которые придают вину цветочные, тропические и цитрусовые ноты. [ 2 ]

Поскольку это новый сорт, производители и виноделы все еще изучают Темпранильо бланко и типы вин, которые из него можно производить. Винодел Хуан Карлос Санча из Винья-Ихальба, на площади которого посажено 1,5 гектара винограда, описывает Темпранильо бланко как вино, обладающее «...фантастической кислотностью и ароматом и хорошо сочетающееся с Виурой ». [ 5 ]

Синонимы

[ редактировать ]

Среди различных синонимов , под которыми известен Темпранильо бланко, можно назвать: Альбана, Сенсибель де ла Манча, Форенсес, Темпрана, Темпранилья и Темпранильо де ла Риоха. [ 6 ]

  1. ^ Виктор де ла Серна « Риоха становится сортовой счастливой. Архивировано 9 февраля 2013 г. в archive.today » Wine Business International, 20 января 2007 г.
  2. ^ Jump up to: а б с Риоха DOC Официальный сайт « Сорта винограда » . Доступ: 20 мая 2012 г.
  3. Wines From Spain (торговая организация) « Вина Ихалба по-новому интерпретирует вина из Риохи » , стр. 3, 30 декабря 2011 г.
  4. ^ Jump up to: а б Джейкоб Гаффни « Риоха разрешит новые сорта винограда » The Wine Spectator , 29 января 2007 г.
  5. ^ Эми Вислоки « Риоха: появление местных сортов винограда » Графин, 9 октября 2009 г.
  6. Международный каталог сортов Vitis " Tempranillo blanco " По состоянию на 20 мая 2012 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 68854cf1ffcc5603602f28f697a17e64__1640895240
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/68/64/68854cf1ffcc5603602f28f697a17e64.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Tempranillo blanco - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)