Jump to content

Стрессовый синдром свиньи

Общая практика отраслевого разведения

Синдром стресса у свиней , также известный как злокачественная гипертермия или ПСС, представляет собой заболевание свиней. Для него характерна гипертермия , вызванная стрессом, анестезией галотаном или интенсивными физическими нагрузками. ПСС может проявляться как внезапная смерть свиней, часто после транспортировки. Это наследственное аутосомно-рецессивное заболевание, обусловленное дефектом рианодинового рецептора, приводящее к огромному притоку кальция, мышечным контрактурам и усилению метаболизма.

PSS может проявляться на скотобойнях в виде производства бледного, мягкого и экссудативного мяса из-за быстрого падения рН мышц и деградации мышечных белков и структуры. [ 1 ] Такое мясо обычно отбраковывают после проверки.

Чаще всего встречается у ландрасов , пьетренов и помесей этих пород свиней. В прошлом эти гены могли отдаваться предпочтение из-за большей мышечной массы у этих пород. [ нужна ссылка ]

Психолог Мелани Джой сравнила ПСС с посттравматическим стрессовым расстройством у людей. [ 2 ]

  1. ^ Вендт М., Бикхардт К., Херцог А., Фишер А., Мартенс Х., Рихтер Т. (2000). «Синдром стресса свиней и мясо PSE: клинические симптомы, патогенез, этиология и аспекты прав животных» . Берл Мунк Тиерарцтль Вохеншр . 113 (5): 173–90. ПМИД   10846811 . {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  2. ^ Джой, Мелани (2011). Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров . Конари Пресс. стр. 42–43.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
  • Г. А. Гронерт (1986). Злокачественная гипертермия. В: Б. Энгл, Б. Банкер (редакторы) (1986). Миология . Нью-Йорк: МакГроу Хилл, страницы 1763–1783.
  • МЫ Ремпель, М.Ю. Лу, С. Эль-Кандельги, КФХ Кеннеди, Л. Р. Ирвин, Дж. Р. Микельсон, К. Ф. Луи (1993). Относительная точность теста с галотаном и молекулярно-генетического теста при обнаружении гена синдрома стресса у свиней. Журнал зоотехники . 71 (6): 1395–1399.


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 6a6bd1c907115ec9d2dc5a71fc196c56__1679075700
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/6a/56/6a6bd1c907115ec9d2dc5a71fc196c56.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Porcine stress syndrome - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)