Генрих Воллмер (винодельня)
 |
49 ° " ° 15'04" ES / 49,4583736 ° N "
Weingut Heinrich Vollmer - это немецкая винодельня , расположенная в Эллерстадте / Пальцев .
История
[ редактировать ]Генрих Воллмер, родившийся в 1948 году в Дурбахе/ Баден , был назначен для поглощения отцовской фермы, которая также включала несколько виноградников. Уже в возрасте восьми лет Генрих Воллмер был представлен в ремесле виноделия. В возрасте 15 лет он принимал участие в программе обмена GFY (немецкая французская молодежная работа) и работал в течение четырех лет в качестве стажера на известном винограднике Bouchard Père et Fils в Монтрахете на французском бордовом . После его возвращения в 1968 году между ним и его отцом произошли расхождения в отношении будущего управления имуществом, и Генрих Воллмер переехал в нехватливый регион. В 1972 году он приобрел виноградник в Эллерстадте и создал один из крупнейших немецких виноградников. Весной 1987 года Фоллмер был приговорен окружным судом Нойустадта/Вейнстрассе к 72 дням опеки или 72 ежедневных ставкам 100 Deutsche Mark и немедленного удаления его виноградных лоз Cabernet Sauvignon . В то время выращивание этих лоз не было разрешено в Германии из -за современного права. Обвинение было сброшено во время второго слушания. После этого Генрих Воллмер построил первое немецкое экспериментальное растение, созданное для винограда Каберне Совиньон в сотрудничестве с Научно-исследовательский институт земельного участка. Палатинат . Сегодня виноградные лозы Каберне Совиньон, которые были удалены в 1987 году, растут в Bodega Enrique Vollmer , аргентинском винограднике Генриха Воллмера в долине Уко к юго -западу от Мендосы, Аргентина .
В винном погребе винодельни проводятся около 450 000 литров белых вин, а также 450 000 литров красных вин. Частные ценители вина считаются известной клиентурой Генриха Воллмера, а также торговцев вином, ресторанов, розничных магазинов (Rewe, Tengelmann, Edeka) и авиакомпаний ( немецкая Lufthansa , Condor ). С 1987 года Генрих Воллмер также владеет и управляет виноградником в Аргентине, Бодега Энрике Воллмер .
Вина/виноград
[ редактировать ]Из -за образования его французского виноградера французские сорта винограда принадлежат специальностям Генриха Воллмера, в том числе Каберне Совиньон , Сен -Лоран , Пино Блан , Пино Грис , Пино Нуар , Совиньон Блан , Шардоне и Аксерруис . традиционные немецкие виды винограда Riesling , Dornfelder и Portugieser Но также выращиваются . Виноградник традиционно фокусируется на селективной винтажной и тщательной обработке винограда. Производство белых вин происходит в современных высококачественных стальных резервуарах, в то время как красные вина традиционно ферментируются по необходимости и дополнительно развиваются в деревянных бочках. «Великие вина» созревают до 18 месяцев в баррелях в подвале поместья Эллерстадт . Винодельня Генрих Воллмер культивирует в настоящее время 104 гектара виноградников вокруг Эллерстадта / Пальцатата в местах Дюркгеймера Фейерберга, Дейдешеймера Хофстюк , Эллерстадтера Бубенека и Эллерстадтера Кирхенштук. Они частично находятся во владении винодельческого поместья и сдаются в аренду другой части специально основанным сообществом продюсера.
Награды
[ редактировать ]Начиная с основания винодельческого поместья Генрих Воллмер, были приобретены многочисленные награды, совсем недавно-золотая медаль за 2009-е Altum Cabernet Sauvignon Dry Barrique и для 2010th Pinot Gris Dry.
