Запеканка

Кассолет . (от миниатюрной формы французского слова , небольшого контейнера) представляет собой небольшой фарфор, стекло или металлический контейнер, используемый для приготовления и порции отдельных блюд Слово также относится к блюдам, подаваемым в таком контейнере:

Посол Cassoletes : рагут куриной печени с границей герцогини картофельной .
Cassolettes Bouquetière : кремовые овощи, увенчанные кончиками спаржи и цветными цветными цветами.
Cassolettes Marquise : хвосты раков à la nantua , к которым были добавлены нарезанные кубики трюфелей и грибов с границей из слоеного теста.
Cassolettes regence : сальпикон куриной грудки и трюфелей в соусе Velouté, увенчанный кончиками спаржи с границей с картофелем герцоги.

Он также может относиться к коробке или вазе с перфорированной крышкой для излучения духи и усиления естественного аромата женщины. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Смотрите также

Ссылки

Gastronomic Larousse (1961), Crown Publishers (перевод с французов, Librairie Larousse, Paris (1938))
Словарь французской академии , 9 издание.
Элизабет Дэвид , французская кантри кулинария , украшенная Джоном Минтоном, опубликованная Джоном Леманом (1951)

Примечания

^ 2015, Питер Голден, где бы ни был свет: роман, Саймон и Шустер ( ISBN 9781476705583 ), стр. 234 "Разве тебе не нравится слово« Кассолет », Джулиан?" Он предположил, что Тейер думал, что она умна. Кассолет также была ссылкой на естественный аромат женщины. Люди кластеризовались ближе к ним. "Я практикуюсь с использованием 'cassolette' в ...
^ 2015, Кристофер Бакли, но достаточно о вас: эссе, Саймон и Шустер ( ISBN 9781476749525 ), стр. 234 'Я знаю, что вы спешите узнать о Cassolette, но, пожалуйста, сначала отметьте, что «если вы используете свою ладонь, сначала потер ее по своей собственной и области подмышки вашего партнера». В точках, как это, текст, кажется, пересекается со сценарием фильма «Рыба» под названием ... '

[1] 2015, Питер Голден, где бы ни был свет: роман, Саймон и Шустер ( ISBN 9781476705583 ), стр. 234 "Разве тебе не нравится слово« Кассолет », Джулиан?" Он предположил, что Тейер думал, что она умна. Кассолет также была ссылкой на естественный аромат женщины. Люди кластеризовались ближе к ним. "Я практикуюсь с использованием 'cassolette' в ...

[2] 2015, Кристофер Бакли, но достаточно о вас: эссе, Саймон и Шустер ( ISBN 9781476749525 ), стр. 234 'Я знаю, что вы спешите узнать о Cassolette, но, пожалуйста, сначала отметьте, что «если вы используете свою ладонь, сначала потер ее по своей собственной и области подмышки вашего партнера». В точках, как это, текст, кажется, пересекается со сценарием фильма «Рыба» под названием ... '

[ 1 ]

[ 2 ]