Ошибори

*Oshibori* presented on a small bamboo stand

Ошибори ошибори ( ошибкари или ) ^{[ 1 ]}), или горячее полотенце на английском языке, представляет собой влажное полотенце для рук, которое предлагается клиентам в таких местах, как рестораны или бары, и используется для мытья рук перед едой. Осибори издавна были частью гостеприимства культуры в Японии : в эпоху «Сказания о Гэндзи» его использовали для посетителей; в период Эдо его использовали в хатаго ; позже его начали использовать во многих ресторанах. ^{[ 2 ]} В конечном итоге он распространился по всему миру. Холодные ошибкири используются летом, а горячие — зимой. В Японии 29 октября отмечается как день ошибкири с 2004 года. ^{[ 3 ]}

Этимология

Слово «ошибори» происходит от японского глагола означающего , «сибору» « скручивать», с почетным префиксом «о-» . В японском письме слово «ошибори» обычно пишется хираганой ( ошибори ) и редко с использованием кандзи ( ошибори или го). ).

Осибори также известны как о-тэфуки ; Тэфуки относится к обычным носовым платкам и происходит от японских слов тэ ( 手 ) (рука) и фуку ( 拭く ) — вытирать.

В салонах игры в маджонг слова ацушибо и цумешибо , происходящие от японских прилагательных ацуи ( 熱い ) — горячий и цуметай ( 冷たい ) — холодный, иногда используются для обозначения горячего и холодного ошибари соответственно.

Typical oshibori

Типичный ошибари , сделанный из ткани, смачивают водой и отжимают. Затем его кладут на обеденный стол, чтобы клиенты могли вытереть руки до или во время еды. Ошибори часто сворачивают или складывают и подают покупателю на каком-нибудь подносе. Даже если поднос не используется, его обычно сворачивают в длинный тонкий профиль, хотя это не обязательно относится к ошибкари, снабженным, скажем, коробками для завтрака бенто .

Во многих заведениях также выдают полотенца из нетканого полотна или бумаги, которые обычно используются один раз, а затем выбрасываются. Бумажные иногда содержат стерилизующий агент, такой как спирт или стабилизированный диоксид хлора . Бумажные ошибки , а также тканевые ошибки часто складывают и запечатывают в пластиковую упаковку для включения в упакованные продукты, такие как ланч-боксы для бенто в мини-маркетах , или для раздачи на свадьбах, корпоративных мероприятиях или в местах, связанных с гостеприимством.

Горячие и холодные ошибкиори

Ошибори ошибкури можно смочить горячей водой соответствующей температуры или паром, чтобы приготовить горячую , или поместить влажную в холодильник, чтобы сделать холодную ошибкуи, подходящую для использования летом. В ресторанах обычно для этого используют электроприборы, такие как нагревательный шкаф или холодильник.

Арендованная ошибкари

Поскольку многие заведения используют ошибкири в больших количествах, они часто не готовят их в магазине, а нанимают службу проката, которая их стирает, скатывает в типичную цилиндрическую форму и доставляет уже влажными. Эти компании по аренде часто заворачивают каждую ошибку индивидуально в прозрачную, легкую пластиковую пленку ( полиэтиленовую пленку), которую клиент может легко сломать и удалить перед использованием.

Oshibori dispensers

Некоторые салоны красоты и стоматологические клиники предпочитают использовать автономный диспенсер- ошибори , где по желанию клиента готовится свежеприготовленное полотенце. В этом случае полотенца часто изготавливаются из нетканого волокна.

По всему миру

Осибори обычно переводится как «горячее полотенце». Большинство авиакомпаний раздают горячие полотенца пассажирам первого и бизнес-класса перед первым приемом пищи на дальнемагистральных рейсах. Нагретое полотенце, используемое в парикмахерских для увлажнения кожи или бороды и облегчения бритья, также можно рассматривать как разновидность ошибкири . Полотенца Осибори становятся все более и более распространенными в гостиничном бизнесе в разных странах, поскольку люди (и хозяева) обнаруживают, что этот штрих японского гостеприимства подходит везде, где хозяева хотят общаться со своими посетителями и показать свою заботу. ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Влажная салфетка

Ссылки

^ Новый японско-английский словарь Кенкюши (Bojidar e педаль) , ISBN 4-7674-2015-6
^ Восточно-японская кооперативная ассоциация ошибори
^ [/ Национальная кооперативная ассоциация осибори]

Источники

Большая часть этой статьи была переведена из аналогичной статьи в японской Википедии , полученной 26 ноября 2006 года.

[1] Новый японско-английский словарь Кенкюши (Bojidar e педаль) , ISBN 4-7674-2015-6

[oshibori-2] Восточно-японская кооперативная ассоциация ошибори

[oshibori2-3] [/ Национальная кооперативная ассоциация осибори]

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]