Использование бета-адренергических агонистов в животноводстве

Бета-адренергические агонисты, или β-агонисты, представляют собой негормональные стимуляторы роста, которые помогают животным наращивать мышцы вместо жира. Более научно принятое название агентов этого класса – агент перераспределения , а не стимулятор роста . Рактопамин (торговые марки включают Optaflexx и Paylean) и зилпатерол (торговая марка Zilmax) получили одобрение FDA в 1999 и 2003 годах соответственно. ^{[ 1 ]} Они также одобрены в Мексике, Южной Африке и Канаде. 160 стран ограничивают импорт говядины, выращенной с использованием β-агонистов. ^{[ 2 ]}

Темпл Грандин была одной из первых, кто описал потенциальные проблемы с добавкой. Крупный рогатый скот может прийти на завод с жесткой походкой, ведя себя так, как будто у него напряжены мышцы и болят ноги. Проблема может быть в мышечной усталости. Зилпатерал усиливает рост « быстросокращающихся » волокон — типа мышечных волокон, которые легче утомляются. ^{[ 3 ]} 16 августа 2013 года компания Merck & Co. , производитель Zilmax, приостановила продажу продукта в США и Канаде. ^{[ 4 ]} Но проблемы могут возникнуть при приеме любых добавок β-агонистов, а не только у животных.

Введение

Семейство β-агонистов включает β1-, β2- и β3-агонисты, такие как кленбутерол , рактопамин, циматерол , зилпатерол и сальбутамол . Они обладают сходной химической структурой с разными группами заместителей в основной цепи фенилэтаноламина . Благодаря своей значительной функции перераспределения питательных веществ β-агонисты применяются в животноводстве, например, в свиноводстве и жвачных животных, для снижения содержания жира в тушах и увеличения мышечной массы, одновременно улучшая скорость роста и коэффициент конверсии корма (Bareille and Faverdin, 1996, Bergen et al. , 1989, Byrem et al., 1998, Cardoso и Taveira, 2002, Shook et al., 2009 и Уильямс и др., 1987). К сожалению, β-агонисты, депонированные в тканях животных, могут вызывать острое отравление при употреблении человеком, особенно у людей с симптомами мышечной дрожи, учащенного сердцебиения, нервозности, головной боли, мышечной боли, головокружения, тошноты, рвоты, лихорадки и озноба (Brambilla et al. ., 2000). Поэтому использование β-агонистов в кормах для животных запрещено во многих странах, таких как ЕС и Китай (Mitchell and Dunnavan, 1998 и Prezelj et al., 2003). Во многих странах по-прежнему существует незаконное использование β-агонистов в кормах для животных. ^{[ 5 ]}

Скрининг

Широкий скрининг и идентификация β-агонистов в образцах корма, сыворотки, мочи, мышц и печени были достигнуты быстрым и высокочувствительным способом с использованием сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с квадрупольно-орбитальной масс-спектрометрией высокого разрешения (UHPLC-Q-Orbitrap HRMS). в сочетании с поиском по библиотеке спектров. Для очистки и обогащения проб применялась технология твердофазной экстракции. После экстракции и очистки образцы анализировали с использованием масс-спектрометра высокого разрешения Q-Orbitrap в режиме полного сканирования и зависимом от данных режиме МС/МС. Полученные масс-спектры сравнивались с внутренней библиотекой (библиотекой соединений и библиотекой масс-спектров МС/МС), созданной с помощью программного обеспечения TraceFinder, которая содержала M/Z иона-предшественника, химическую формулу, время удерживания, характерные фрагменты ионов и все МС/МС-спектры 32 стандартов β-агонистов. Скрининг проводился путем сравнения 5 ключевых масс-спектральных результатов, и были отмечены положительные совпадения. С использованием разработанного метода результаты идентификации 10 образцов с добавлением добавок и 238 реальных образцов показали, что только 2% полученных масс-спектров дали ложную идентичность. Результаты валидации метода показали, что предел обнаружения находится в пределах 0,021–3,854 мкг/кг и 0,015–1,198 нг/мл для твердых и жидких проб соответственно.

Ссылки

^ «Бета-агонисты: что это такое и стоит ли мне беспокоиться?» . Проверено 9 января 2017 г.
^ «Бета-агонисты в дебатах по поводу крупного рогатого скота усиливаются» . Австралийская радиовещательная корпорация . 31 октября 2013 года . Проверено 9 января 2017 г.
^ «Темпл Грандин объясняет проблемы благополучия животных с бета-агонистами» . Проверено 9 января 2017 г.
^ «Использование бета-агонистов в кормах для скота» . Проверено 9 января 2017 г.
^ Ли, Тинтин; Цао, Цзинцзин; Ли, Чжэнь; Ван, Сиань; Он, Пинли (2016). «Широкий скрининг и идентификация β-агонистов в кормах, жидкостях и тканях организма животных с использованием сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с квадрупольно-орбитальной масс-спектрометрией высокого разрешения в сочетании с поиском в библиотеке спектров». Пищевая химия . 192 : 188–196. doi : 10.1016/j.foodchem.2015.06.104 . ПМИД 26304337 .

[1] «Бета-агонисты: что это такое и стоит ли мне беспокоиться?» . Проверено 9 января 2017 г.

[2] «Бета-агонисты в дебатах по поводу крупного рогатого скота усиливаются» . Австралийская радиовещательная корпорация . 31 октября 2013 года . Проверено 9 января 2017 г.

[3] «Темпл Грандин объясняет проблемы благополучия животных с бета-агонистами» . Проверено 9 января 2017 г.

[4] «Использование бета-агонистов в кормах для скота» . Проверено 9 января 2017 г.

[5] Ли, Тинтин; Цао, Цзинцзин; Ли, Чжэнь; Ван, Сиань; Он, Пинли (2016). «Широкий скрининг и идентификация β-агонистов в кормах, жидкостях и тканях организма животных с использованием сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с квадрупольно-орбитальной масс-спектрометрией высокого разрешения в сочетании с поиском в библиотеке спектров». Пищевая химия . 192 : 188–196. doi : 10.1016/j.foodchem.2015.06.104 . ПМИД 26304337 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]