Зилпатерол
 | |
| Клинические данные | |
|---|---|
| Торговые названия | Зилмакс |
| Другие имена | РУ 42173 |
| Маршруты администрация | Оральный |
| код АТС |
|
| Юридический статус | |
| Юридический статус | |
| Фармакокинетические данные | |
| Период полувыведения | 11,9–13,2 часа (первая фаза) |
| Экскреция | Моча (88,2–84,3%) и фекалии (8,6–8,7%) (у крупного рогатого скота) [1] |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| ПабХим CID | |
| ХимическийПаук | |
| НЕКОТОРЫЙ | |
| Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| Химические и физические данные | |
| Формула | С 14 Н 19 Н 3 О 2 |
| Молярная масса | 261.325 g·mol −1 |
| 3D model ( JSmol ) | |
  (что это?) (проверять) | |
Зилпатерол является β2 - адренергическим агонистом . [2] [3] Под торговой маркой Zilmax он используется для увеличения размера крупного рогатого скота и эффективности его кормления. [4] Зилмакс производится компанией Intervet, дочерней компанией Merck & Co. , [4] [5] и позиционируется как «технология улучшения говядины». [6] Зилпатерол обычно дают в течение последних трех-шести недель жизни крупного рогатого скота с коротким периодом (три дня в США) перед смертью для отмены , что позволяет препарату в основном покинуть ткани животного.
Высказывались опасения по поводу влияния зилпатерола на вкус; [7] однако исследования подтвердили, что общая нежность, сочность, интенсивность вкуса и вкус говядины остаются в пределах нормальных отклонений, наблюдаемых в мясной промышленности, и различия меньше, чем те, которые может обнаружить потребитель. [8] Между тем, несколько исследований показали, что использование зилпатерола приводит к увеличению размера, эффективности корма и ценности. [9] [10] [11] [12]
Компания Merck сообщила, что крупный рогатый скот, получавший Зилмакс, не производит говядину, отличающуюся по вкусу или качеству по сравнению со скотом, которому не давали препарат, но в других местах были высказаны опасения по поводу нежности говядины. [4] [5] Исследования по-разному обнаруживали небольшое снижение болезненности, [10] [13] увеличение поперечной силы , [11] и более низкий процент внутримышечного жира ( мраморность ). [13]
Запреты и внедрение процессоров
[ редактировать ]По состоянию на октябрь 2017 года Зилмакс был одобрен в 17 странах, в частности в США, Канаде, Южной Африке, Южной Корее, Украине и Бразилии. [14]
По состоянию на 2013 год Зилмакс был запрещен в Китае, Тайване, России и многих странах Европейского Союза. [15] [16]
В США
[ редактировать ]Tyson Foods была первой среди крупнейших производителей мяса в США, принявшей на вооружение Zilmax. Из-за опасений по поводу нежности и потери мраморности компания Cargill и другие производители мяса отказались от этой практики. Следующими, кто внедрил эту технологию, были JBS и National Beef , а компания Cargill . в середине 2012 года к ним наконец присоединилась [17]
6 августа 2013 года компания Tyson Foods запретила провозить на своих перерабатывающих предприятиях крупный рогатый скот, откормленный Zilmax, после того, как в жаркую погоду в больших количествах начал поступать крупный рогатый скот с отсутствующими копытами. [18]
Происхождение и формулировка
[ редактировать ]Зилмакс производится компанией Merck во Франции, стране, в которой это вещество запрещено. По состоянию на октябрь 2017 года его коммерческая формула включала 4,8% гидрохлорида зилпатерола, 8% полиоксилового касторового масла , 4,3% поливинилпирролидона и 82,9% молотого кукурузного початка . [14]
Химия
[ редактировать ]Зилпатерол имеет два хиральных атома углерода и, следовательно, четыре оптических энантиомера . Этими энантиомерами являются: (6R , 7R ) -, ( 6R ,7S ) -, (6S , 7R ) - и (6S , 7S ) -. RU 42173 соответствует рацемическому транс -зилпатерола гидрохлориду, смеси (6 R ,7 R )-(-)- и (6 S ,7 S )-(+)-энантиомеров. [1]
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Зилмакс (зилпатерола гидрохлорид) - Информационный центр для потребителей. Архивировано 4 марта 2016 г. в Wayback Machine.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Бойзон Дж., Рамос Ф., Сандерс П., Чикойн А., Шейд С. (2013). «Оценка остатков некоторых ветеринарных препаратов (78-е заседание). 10. Зилпатерола гидрохлорид» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. стр. 133–59 . Проверено 22 февраля 2016 г.
- ^ «Зилмакс (зилпатерола гидрохлорид 4,8%) Лекарственное изделие типа А» . Справочник ветеринарной продукции — Merck Animal Health . Интервет/Merck Animal Health. Архивировано из оригинала 27 апреля 2017 года . Проверено 22 февраля 2016 г.
- ^ Верхёккс К.К., Дорнбос Р.П., Виткамп Р.Ф., ван дер Гриф Дж., Роденбург Р.Дж. (январь 2006 г.). «Агонисты бета-адренергических рецепторов индуцируют высвобождение гранулоцитарного хемотаксического белка-2, онкостатина М и фактора роста эндотелия сосудов из макрофагов». Международная иммунофармакология . 6 (1): 1–7. дои : 10.1016/j.intimp.2005.05.013 . ПМИД 16332507 .
- ^ Jump up to: а б с Петерсен М. (15 апреля 2012 г.). «Поскольку мясной скот становится гигантами, кому служат ученые-зоотехники?» . Обзор «Хроники» — Хроника высшего образования . Хроника.com . Проверено 16 апреля 2012 г.
- ^ Jump up to: а б «Зилмакс — Обзор» . Merck-animal-health-usa.com. Архивировано из оригинала 21 апреля 2020 г. Проверено 16 апреля 2012 г.
- ^ «Исследование Zilmax® после одобрения близится к завершению. Новая технология производства Intervet приносит пользу всей мясной промышленности» . Merck Animal Health США. 19 июля 2007 г. Архивировано из оригинала 26 сентября 2015 г. Проверено 29 июля 2015 г.
Это первая технология улучшения говядины, повышающая ценность всей мясной системы.
- ^ «Почему говядина становится больше похожей на курицу» . Слейт.com. 14 февраля 2013 г.
- ^ «ЗИЛМАКС (Зилпатерола гидрохлорид): Лекарственное средство типа А для крупного рогатого скота, находящегося в закрытом помещении на убой» (PDF) . Краткое изложение свободы информации, Оригинальная заявка на новое лекарство для животных, NADA 141-258 . Управление по контролю за продуктами и лекарствами.
- ^ Пласенсия А, Торрентера Н, Зинн Р.А. (1999). «Влияние β-агониста зилпатерола на показатели роста и характеристики туши бычков откормочной площадки» . Труды Западной секции Американского общества зоотехники . 50 : 331–334. Архивировано из оригинала 22 июля 2012 г. Проверено 16 апреля 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Монтгомери Дж.Л., Кребил С.Р., Крэнстон Дж.Дж., Йейтс Д.А., Хатчесон Дж.П., Николс В.Т. и др. (апрель 2009 г.). «Диетический зилпатерола гидрохлорид. I. Производительность откормочной площадки и характеристики туш бычков и телок» . Журнал зоотехники . 87 (4): 1374–1383. дои : 10.2527/jas.2008-1162 . ПМИД 19098247 .
- ^ Jump up to: а б Делмор Р.Дж., Ходген Дж.М., Джонсон Б.Дж. (август 2010 г.). «Перспективы применения зилпатерола гидрохлорида в мясной промышленности США» . Журнал зоотехники . 88 (8): 2825–2828. дои : 10.2527/jas.2009-2473 . ПМИД 20382871 .
- ^ Лоуренс Т.Э., Гаш К.А., Хатчесон Дж.П., Ходген Дж.М. (июль 2011 г.). «Зилпатерол улучшает эффективность кормления и выход продукции у отбракованных коров, получающих концентрат» . Журнал зоотехники . 89 (7): 2170–2175. дои : 10.2527/jas.2010-3422 . ПМИД 21278106 .
- ^ Jump up to: а б Холмер С.Ф., Фернандес-Дуэньяс Д.М., Скрамлин С.М., Соуза К.М., Болер Д.Д., Маккейт Ф.К. и др. (ноябрь 2009 г.). «Влияние зилпатерола гидрохлорида на качество мяса бычков голштинской породы, откормленных телятами» . Журнал зоотехники . 87 (11): 3730–3738. дои : 10.2527/jas.2009-1838 . hdl : 2346/95089 . ПМИД 19648490 .
- ^ Jump up to: а б Ле Бизек Б (октябрь 2017 г.). «Общий взгляд на использование веществ, запрещенных ВАДА, в животноводстве» (PDF) . ВАДА.
- ^ «Запретил ли Тайсон допинг коров с помощью Зилмакса, чтобы увеличить продажи за рубежом?» . NPR.org .
- ^ «Тайвань обнаружил больше американской говядины с запрещенной кормовой добавкой» . Рейтер . 29 октября 2013 г.
- ^ Леонард С. (2014). Мясной рэкет: тайный захват американского продовольственного бизнеса . Нью-Йорк: Саймон и Шустер. ISBN 9781451645811 .
- ^ «Копыта крупного рогатого скота «по сути разваливались» до того, как компания Merck прекратила продажи препарата для наращивания мышечной массы» . Бизнес-инсайдер .