Саси (виноград)

Саси
Саси
Виноград ( Витис )
	Саси в Виале и Вермореле
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	Винная лоза
Также называется	Тресальер ( подробнее )
Источник	Франция
Известные регионы	Центральная и северо-восточная Франция
Известные вина	Сен-Пурсен
ВИВК Номер	10450

Саси — белого вина сорт , выращиваемый в основном в центральной и северо-восточной Франции в департаментах Йонна и Алье . ^{[ 1 ]}

Саси созревает рано, из него получаются светлые вина с низким содержанием кислоты и алкоголя.

Отцовство

Типирование ДНК показало, что Саси представляет собой нечто среднее между Пино и Гуэ Блан . ^{[ 2 ]} Типирование ДНК не позволяет определить, какой сорт Пино (например, Пино Нуар или Пино гри ) был родительским. Саси — один из большого количества французских сортов винограда, имеющих это происхождение. Это открытие ставит под сомнение старое предположение о том, что сорт винограда возник в Италии , хотя и не исключает этого полностью.

История

Предполагается, что происхождением винограда является Италия, откуда он, предположительно, был завезен в Бургундию где-то в тринадцатом веке монахами аббатства Рейни . Высокая урожайность и продуктивность виноградной лозы сделали ее популярным растением, что вскоре привело к перепроизводству в соседних регионах. В 1732 году парламенты близлежащих Безансона и Вермонтона запретили любые дополнительные посадки. Виноград продолжал производиться в департаменте Йонна, где он использовался в качестве компонента купажирования вин Креман де Бургонь из Осерруа , а также в качестве партнера для купажирования с Алиготе и, в меньшей степени, с Шардоне . ^{[ 1 ]}

Регионы

В северной долине Роны и в регионе Овернь этот виноград известен как Тресалье, и его часто смешивают с Совиньон блан , чтобы получить терпкое белое вино. ^{[ 3 ]} Сегодня Сен-Пурсен в верхней части долины Луары — единственный французский апелласьон, в купаж которого входит Саси. ^{[ 4 ]} В Сен-Пурсене обязательно смешивание Саси и Шардоне, а также может быть включено немного Совиньон блан.

Синонимы

Саси известен под следующими синонимами: Aligoté vert, Blanc de Pays, Blanc Moulin, Blanc vert, Fairené, Farié, Farinier blanc, Ferné, Fernet, Ferney, Gros blanc, Menu blanc, Can blanc, Peony, Plant d'Essert, Растение Саси, Сасси, Штамм, Терзари, Трес Сальер, Тресальер, Тресальер, Трессалье, Трессалье, Трессалье, Трезагье, Трезаильи, Трезали, Трезари и Вайсклеммер. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 232, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ Jump up to: ^а ^б Международный каталог сортов Vitis: Sacy , по состоянию на 3 июня 2009 г.
^ Дж. Робинсон Виноград, виноград и вина, стр. 120 Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ Вина Сен-Пурсен: INAO дает зеленый свет AOC , пресс-релиз INAO от 29 мая 2009 г. (на французском языке)

[Robinson_pg_232-1] Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 232, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[VIVC_Sacy-2] Jump up to: ^а ^б Международный каталог сортов Vitis: Sacy , по состоянию на 3 июня 2009 г.

[Robinson_pg_120-3] Дж. Робинсон Виноград, виноград и вина, стр. 120 Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[INAO_090529-4] Вина Сен-Пурсен: INAO дает зеленый свет AOC , пресс-релиз INAO от 29 мая 2009 г. (на французском языке)

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]