Нина Ф. Итикава

Нина Ф. Итикава (ранее Нина Кахори Фалленбаум) — американская писательница, сельскохозяйственная активистка и исполнительный директор Института пищевых продуктов Беркли. ^{[ 1 ]}

Ранняя жизнь и образование

Нина Кахори Фалленбаум, она выросла в Беркли, Калифорния . ^{[ 2 ]} Она училась в средней школе Беркли , была сокоординатором Азиатско-Тихоокеанского студенческого союза и помогла создать первую программу азиатско-американских исследований для старших классов в Соединенных Штатах. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Итикава получил степень бакалавра в Калифорнийском университете в Беркли и степень магистра в Токийском университете Мэйдзи Гакуин . Она прожила в Японии десять лет. После нескольких лет на восточном побережье она вернулась в район залива Сан-Франциско со своим мужем в 2015 году. ^{[ 2 ]}

Карьера

Итикава — бывший редактор по продуктам питания и сельскому хозяйству Hyphen журнала , издания, посвященного азиатско-американскому искусству и политике. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Ее статьи также были опубликованы в журналах Nichi Bei Times , Nikkei Heritage, Civil Eats, ^{[ 8 ]} Откройте для себя Никкей , ^{[ 9 ]} Рафу Симпо , ^{[ 10 ]} и Аль-Джазира Америка . ^{[ 11 ]} Она также написала эссе для книги 2013 года « Еда азиатской Америки: читатель по исследованиям продуктов питания» . ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Итикава также был научным сотрудником Института сельского хозяйства и торговой политики в области продовольствия и сообщества в 2011–2013 годах . ^{[ 15 ]} и во время учебы она помогла основать AAPI Food Action, ^{[ 16 ]} организация, лоббирующая продовольственную политику. ^{[ 7 ]}

Ранее Итикава работал над инициативой администрации Обамы «Знай своего фермера, знай свою еду» в Министерстве сельского хозяйства США . ^{[ 17 ]} В январе 2021 года она была представлена в подробном обзоре Ассоциации выпускников Калифорнийского университета в Беркли. ^{[ 18 ]}

В качестве исполнительного директора Института продовольствия Беркли Итикава беседовал с различными новостными агентствами по ряду тем, связанных с устойчивым питанием, включая важность городского сельского хозяйства «для пожилых людей, для семей с низкими доходами, для иммигрантов». ^{[ 19 ]} и история садоводства на заднем дворе и на крыше в общинах американцев азиатского происхождения. ^{[ 20 ]} Она также обсудила последствия пандемии COVID-19 как «возможность для мясоедов объединиться с устойчивыми производителями мяса, а также с работниками мясной и молочной промышленности, чтобы все объединиться и сказать, что мы хотим лучшей системы». ^{[ 21 ]} Она также была упомянута в статье, написанной и спонсируемой некоммерческой организацией CUESA. ^{[ 22 ]} и отмечена за ее опыт KQED ^{[ 23 ]} и журнал «Профилактика» . ^{[ 24 ]} В 2017 году, после того как был принят Закон о ценностях Калифорнии , обеспечивающий новые гарантии для иммигрантов без документов , Шакира Симли из San Francisco Chronicle спросила «поваров, фермеров и защитников» о значении слова «убежище», в том числе Итикаву, который сказал:

«Нет еды без убежища. Как вы можете претендовать на предоставление еды кому-то, равному страху, принуждению , унижению или изоляции? Чтобы продовольственные и сельскохозяйственные пространства пошли другим путем, нам необходимо отказаться от политики дискриминации и разделения. на каждом уровне — при найме, заказе, продаже, распределении, покупке земли». ^{[ 25 ]}

В 2021 году, после того как Институт питания Беркли сотрудничал с некоммерческой правозащитной группой Restaurant Opportunities Centers United в исследовании расовых и гендерных предубеждений в ресторанной индустрии, Итикава рассказал The New York Times о том, что «существуют предубеждения, которые привязывают людей к определенным позициям». ." ^{[ 26 ]}

Итикава в настоящее время является членом Калифорнийской ассоциации фермеров. ^{[ 27 ]}

Личная жизнь

Прадед Итикавы эмигрировал из Японии в США в 1895 году и купил землю до принятия в Калифорнии Закона о земле иностранцев 1913 года . ^{[ 12 ]} В течение трёх лет он и его семья жили в концентрационном лагере во время Второй мировой войны , но продолжали платить налоги на недвижимость на земле. ^{[ 12 ]}

Фотография семьи Итикавы, включая ее бабушку, во время поездки в национальный парк Йосемити в 1930-х годах представлена в статье NBC News об американцах азиатского происхождения и туристической индустрии. ^{[ 28 ]}

В 2019 году газета San Francisco Chronicle рассказала об усилиях Итикавы и ее мужа разместить ее мать, Бетти Кано, художницу и педагог, в «крошечном доме» на их общей территории. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ "Команда" . Пищевой институт Беркли . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Лэндри, Кассандра (31 июля 2019 г.). «Крошечный дом в Окленде идеально подходит для бабушки » Хроники Сан-Франциско . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ «Нина Кахори Фалленбаум» . Дефис. 18 декабря 2010 г.
^ Шевитц, Таня (23 января 1995 г.). «Преодоление расовых пропастей Беркли» . СФГейт . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Готье, Перл (7 января 2021 г.). «Предыдущие исследования APIA в BHS доказывают, что курс можно возобновить» . Высокая куртка Беркли . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ «Нина Ф. Итикава» . Дефис: Азиатская Америка в полном объеме. 21 июня 2012 года . Проверено 27 августа 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Нгуен, Минь (22 июля 2013 г.). «Вопросы и ответы: Нина Ф. Итикава о том, как не есть с закрытыми глазами» . Международный эксперт . Проверено 15 февраля 2021 г.
^ «Авторы» . Гражданская еда . Проверено 13 февраля 2021 г.
^ «Нина Кахори Фалленбаум» . Откройте для себя Никкей . Июль 2009 года . Проверено 13 февраля 2021 г.
^ Фалленбаум, Нина (9 января 2013 г.). «О разнообразном лидерстве: покойся с миром, сенатор Иноуе» . Рафу Симпо . Проверено 15 февраля 2021 г.
^ Итикава, Нина Ф. (4 декабря 2013 г.). «Почему городских пижонов должен волновать закон о фермах» . Аль Джазира Америка . Проверено 15 февраля 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Эрвей, Кэти (8 апреля 2019 г.). «Бок Чой – это не экзотика » . Пожиратель . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Ку, Роберт Джи-Сон; Ойлман, Мартин Ф.; Маннур, Анита (23 сентября 2013 г.). Еда в Азиатской Америке: читатель по исследованиям пищевых продуктов . Нью-Йорк Пресс. ISBN 9781479812035 . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Ким, Whizy (26 мая 2020 г.). «Азиатские закуски в Америке более популярны, чем когда-либо. Вот что это говорит об американцах азиатского происхождения» . НПЗ29 . Проверено 15 февраля 2021 г. Автор кулинарии и активистка Нина Ф. Итикава в эссе, опубликованном в журнале « Еда в Азиатской Америке: читатель по исследованиям пищевых продуктов», утверждает , что американские фермеры, зеленщики и предприниматели азиатского происхождения сыграли важную роль в движении за здоровое питание в США — роль, которая была если не скрыта, то неправильно запомнил. В частности, она указывает на американцев японского происхождения Авелин и Мичио Куши, которые открыли магазин натуральных продуктов Erewhon еще в 1966 году — задолго до появления Whole Foods — и вдохновили на появление множества других магазинов натуральных продуктов.
^ IATP (21 апреля 2011 г.). «IATP объявляет стипендиатов по вопросам продовольствия и сообщества на 2011–2013 годы» . Общие мечты . Проверено 14 февраля 2021 г.
^ «Наша команда» . Продовольственная акция AAPI . Проверено 14 февраля 2021 г.
^ «Руководство по ресурсам регионального продовольственного центра» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США (USDA. Апрель 2012 г.).
^ «Для Нины Итикава '00 сельское хозяйство — это больше, чем сельское хозяйство, это жизнь» . Ассоциация выпускников Калифорнийского университета . 4 января 2021 г. . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Колорадо, Мелисса (2 февраля 2021 г.). «Городское фермерство: как сады на крышах кормят семьи и помогают планете» . Район залива NBC . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Дао, Алана (23 августа 2019 г.). «Как американцы азиатского происхождения используют огороды, чтобы вернуть свое наследие» . ХаффПост . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Холпуч, Аманда (10 мая 2020 г.). «Будущее без мяса? Коронавирус подвергает опасности хрупкую продовольственную систему Америки» . Хранитель . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ КУЕСА (29 октября 2020 г.). «CUESA участвует в гражданской активности через еду и голосование» . ККЭД . Проверено 11 февраля 2021 г.
^ Шапиро, Марк (23 июня 2019 г.). « «Центры восстания»: фермеры Центральной долины считают, что изменение климата» . ККЭД . Проверено 11 февраля 2021 г.
^ «29 маленьких способов сократить пищевые отходы» . Профилактика . 5 сентября 2018 г. Проверено 14 февраля 2021 г.
^ Симли, Шакира (16 октября 2017 г.). «Что значит Убежище для тех, кто находится на периферии» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 15 февраля 2021 г.
^ Уилсон, Корша (11 января 2021 г.). «Как элитные рестораны подвели чернокожих женщин-поваров» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ «Члены CFJC» . Калифорнийская ассоциация фермеров по правосудию . Проверено 14 февраля 2021 г.
^ «Индустрия туризма обслуживает американцев азиатского происхождения с помощью культуры и истории» . Новости Эн-Би-Си . 7 января 2015 года . Проверено 9 февраля 2021 г.

Внешние ссылки

[1] "Команда" . Пищевой институт Беркли . Проверено 9 февраля 2021 г.

[Landry-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с Лэндри, Кассандра (31 июля 2019 г.). «Крошечный дом в Окленде идеально подходит для бабушки » Хроники Сан-Франциско . Проверено 9 февраля 2021 г.

[hyph-3] «Нина Кахори Фалленбаум» . Дефис. 18 декабря 2010 г.

[4] Шевитц, Таня (23 января 1995 г.). «Преодоление расовых пропастей Беркли» . СФГейт . Проверено 9 февраля 2021 г.

[5] Готье, Перл (7 января 2021 г.). «Предыдущие исследования APIA в BHS доказывают, что курс можно возобновить» . Высокая куртка Беркли . Проверено 9 февраля 2021 г.

[6] «Нина Ф. Итикава» . Дефис: Азиатская Америка в полном объеме. 21 июня 2012 года . Проверено 27 августа 2018 г.

[Nguyen-7] Перейти обратно: ^а ^б Нгуен, Минь (22 июля 2013 г.). «Вопросы и ответы: Нина Ф. Итикава о том, как не есть с закрытыми глазами» . Международный эксперт . Проверено 15 февраля 2021 г.

[8] «Авторы» . Гражданская еда . Проверено 13 февраля 2021 г.

[9] «Нина Кахори Фалленбаум» . Откройте для себя Никкей . Июль 2009 года . Проверено 13 февраля 2021 г.

[10] Фалленбаум, Нина (9 января 2013 г.). «О разнообразном лидерстве: покойся с миром, сенатор Иноуе» . Рафу Симпо . Проверено 15 февраля 2021 г.

[11] Итикава, Нина Ф. (4 декабря 2013 г.). «Почему городских пижонов должен волновать закон о фермах» . Аль Джазира Америка . Проверено 15 февраля 2021 г.

[Erway-12] Перейти обратно: ^а ^б ^с Эрвей, Кэти (8 апреля 2019 г.). «Бок Чой – это не экзотика » . Пожиратель . Проверено 9 февраля 2021 г.

[13] Ку, Роберт Джи-Сон; Ойлман, Мартин Ф.; Маннур, Анита (23 сентября 2013 г.). Еда в Азиатской Америке: читатель по исследованиям пищевых продуктов . Нью-Йорк Пресс. ISBN 9781479812035 . Проверено 9 февраля 2021 г.

[14] Ким, Whizy (26 мая 2020 г.). «Азиатские закуски в Америке более популярны, чем когда-либо. Вот что это говорит об американцах азиатского происхождения» . НПЗ29 . Проверено 15 февраля 2021 г. Автор кулинарии и активистка Нина Ф. Итикава в эссе, опубликованном в журнале « Еда в Азиатской Америке: читатель по исследованиям пищевых продуктов», утверждает , что американские фермеры, зеленщики и предприниматели азиатского происхождения сыграли важную роль в движении за здоровое питание в США — роль, которая была если не скрыта, то неправильно запомнил. В частности, она указывает на американцев японского происхождения Авелин и Мичио Куши, которые открыли магазин натуральных продуктов Erewhon еще в 1966 году — задолго до появления Whole Foods — и вдохновили на появление множества других магазинов натуральных продуктов.

[15] IATP (21 апреля 2011 г.). «IATP объявляет стипендиатов по вопросам продовольствия и сообщества на 2011–2013 годы» . Общие мечты . Проверено 14 февраля 2021 г.

[16] «Наша команда» . Продовольственная акция AAPI . Проверено 14 февраля 2021 г.

[17] «Руководство по ресурсам регионального продовольственного центра» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США (USDA. Апрель 2012 г.).

[18] «Для Нины Итикава '00 сельское хозяйство — это больше, чем сельское хозяйство, это жизнь» . Ассоциация выпускников Калифорнийского университета . 4 января 2021 г. . Проверено 9 февраля 2021 г.

[19] Колорадо, Мелисса (2 февраля 2021 г.). «Городское фермерство: как сады на крышах кормят семьи и помогают планете» . Район залива NBC . Проверено 9 февраля 2021 г.

[20] Дао, Алана (23 августа 2019 г.). «Как американцы азиатского происхождения используют огороды, чтобы вернуть свое наследие» . ХаффПост . Проверено 9 февраля 2021 г.

[21] Холпуч, Аманда (10 мая 2020 г.). «Будущее без мяса? Коронавирус подвергает опасности хрупкую продовольственную систему Америки» . Хранитель . Проверено 9 февраля 2021 г.

[CUESA_2020-22] КУЕСА (29 октября 2020 г.). «CUESA участвует в гражданской активности через еду и голосование» . ККЭД . Проверено 11 февраля 2021 г.

[23] Шапиро, Марк (23 июня 2019 г.). « «Центры восстания»: фермеры Центральной долины считают, что изменение климата» . ККЭД . Проверено 11 февраля 2021 г.

[24] «29 маленьких способов сократить пищевые отходы» . Профилактика . 5 сентября 2018 г. Проверено 14 февраля 2021 г.

[25] Симли, Шакира (16 октября 2017 г.). «Что значит Убежище для тех, кто находится на периферии» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 15 февраля 2021 г.

[26] Уилсон, Корша (11 января 2021 г.). «Как элитные рестораны подвели чернокожих женщин-поваров» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 февраля 2021 г.

[27] «Члены CFJC» . Калифорнийская ассоциация фермеров по правосудию . Проверено 14 февраля 2021 г.

[28] «Индустрия туризма обслуживает американцев азиатского происхождения с помощью культуры и истории» . Новости Эн-Би-Си . 7 января 2015 года . Проверено 9 февраля 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]