Алан Вонг

Алан Вонг — американский шеф-повар и ресторатор, известный своим вкладом в гавайскую кухню .

Карьера

Вонг известен как один из 12 фигур (наряду с Сэмом Чой , Роем Амбелем Ямагучи, Питером Мерриманом , Бев Гэннон и другими), которым приписывают популяризацию гавайской кухни .

Группа объединилась, чтобы создать организацию по созданию новой американской региональной кухни, подчеркивая местные ингредиенты, выращенные на Гавайях, и разнообразные этнические стили. В 1994 году они собрались вместе и составили кулинарную книгу « Новая кухня Гавайев» , которая была продана на благотворительность. Вонг и Чой — выпускники программы кулинарного искусства муниципального колледжа Капиолани . У Вонга было несколько ресторанов на Гавайях , а также один в Японии .

В 2009 году Вонг приготовил луау в Белом доме для президента Обамы на ежегодном пикнике Конгресса Белого дома для членов Конгресса и их семей.

В 2004 году Вонг появился в качестве приглашенного судьи на телевизионном кулинарном конкурсе Top Chef (первая часть финала второго сезона , вышедшая в эфир 24 января 2007 года). Участникам конкурса Top Chef , насладившимся обедом, устроенным Вонгом, приветствующим их на Гавайях, было поручено накормить его день рождения луау.

Признание

наградил Вонга наградой «Шеф-повар года» В 2007 году журнал Santé Magazine . Также в 2001 году Gourmet поставил один из своих ресторанов на шестое место в списке пятидесяти лучших ресторанов Америки. В 1996 году он был награжден премией Джеймса Берда как лучший шеф-повар Тихоокеанского северо-запада. ^{[ 1 ]} признала Вонга В 1994 году винодельня Robert Mondavi Winery одним из 13 восходящих звездных шеф-поваров Америки.

Замыкания

Примечательно, что все рестораны Вонга закрылись. ^{[ нужна ссылка ]} Первой открылась и последней закрылась улица Кинг-стрит Алана Вонга в Гонолулу, закрытая в ноябре 2020 года во время пандемии COVID-19. ^{[ 2 ]}

См. также

Кухня Гавайев

Ссылки

↑ Ладао, Марк (25 мая 2021 г.). Местный шеф-повар и совладелец ресторана Senia в центре Гонолулу больше не связан с рестораном . Гонолулу Стар-Рекламодатель . Проверено 29 мая 2021 г.
↑ Веб-сайт ресторанов Алана Вонга Проверено 11 ноября 2020 г.

Внешние ссылки

AlanWongs.com

Эта статья о бизнесмене из США незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о писателе научно-популярной литературы из США незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Ладао, Марк (25 мая 2021 г.). Местный шеф-повар и совладелец ресторана Senia в центре Гонолулу больше не связан с рестораном . Гонолулу Стар-Рекламодатель . Проверено 29 мая 2021 г.

[2] Веб-сайт ресторанов Алана Вонга Проверено 11 ноября 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]