Центр ресторанных возможностей

Ресторанные возможности Centres United
	Члены ОКР на презентации Билля о правах работников ресторанов в 2023 году
Аббревиатура	РОК Юнайтед
Формирование	2002
Основатель	Сару Джаяраман , Феккак Мамду
Тип	Некоммерческая организация
Цель	Улучшить заработную плату и условия труда работников ресторанов страны.
Штаб-квартира	Нью-Йорк, Нью-Йорк
Область	Соединенные Штаты
Веб-сайт	вращающийся .org

Restaurant Opportunities Centers United (ROC) — это некоммерческая организация и рабочий центр с филиалами в ряде городов США. в стране Его миссия — улучшить заработную плату и условия труда низкооплачиваемых работников ресторанов . Его тактика и стратегия вызвали критику со стороны бизнес-групп и лоббистов ресторанной индустрии. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

История

Группа была основана при финансовой поддержке нескольких фондов с заявленной целью «организовать всех неорганизованных работников ресторанов Нью-Йорка». ^{[ 3 ]} ROC-NY был основан иммиграционным адвокатом Сару Джаяраманом и официантом Windows on the World Феккаком Мамду и другими работниками ресторана, пережившими нападения 11 сентября на Всемирный торговый центр в 2001 году. ^{[ 3 ]} оказать поддержку перемещенным работникам, включая иммигрантов без документов. Эти работники работали в ресторанах ЦМТ, в том числе в ресторане «Окна в мир», расположенном на верхних этажах. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Джаяраман — автор книг «За кухонной дверью» (2013) и «Раздвоение» (2016). Первая книга, «За кухонной дверью» , рассказывает о жизни работников ресторанов в восьми американских городах и пытается привлечь внимание к их низкой заработной плате, а также к несправедливой трудовой практике, эксплуатации и антисанитарным практикам на кухне. Во второй книге рассказывается о ресторанах, которые поступают правильно со своими сотрудниками, предоставляя им справедливую компенсацию и льготы. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Мамдух является соавтором вместе с Ринку Сеном книги «Случайный американец: иммиграция и гражданство в эпоху глобальной иммиграции» (2008), книги, в которой утверждается, что свободный поток международной рабочей силы должен соответствовать свободному потоку капитала в результате глобализации. ^{[ 8 ]}

Заявление Ричарда Л. Трумки , президента АФТ-КПП , сделанное в марте 2013 года , о том, что профсоюзы будут более тесно сотрудничать с группами, занимающимися оказанием помощи рабочим-иммигрантам, является одним из факторов, повлиявших на решение бизнес-групп нацелиться на Китайскую республику. ^{[ 2 ]}

Деятельность

РПЦ проводит кампании на рабочих местах, чтобы побудить владельцев ресторанов повысить заработную плату и улучшить условия труда сотрудников. ^{[ 9 ]} ROC обеспечивает бесплатное обучение во многих областях ресторанной работы для работников ресторанов и работников, ищущих работу в большинстве своих отделений. ^{[ 10 ]}

В начале 2012 года ROC запустила кампанию «Достоинство в Дардене», направленную против того, что, по ее утверждениям, является дискриминацией и хищением заработной платы со стороны Darden Restaurants , которая владеет и управляет такими сетями, как Olive Garden , LongHorn Steakhouse и Capital Grille . ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} Члены и сотрудники ROC появились на ежегодном собрании акционеров Darden в 2012 году, чтобы высказать свои жалобы. ^{[ 13 ]} РПЦ отказалась от иска в середине 2012 года. ^{[ 14 ]}

В 2013 году ROC United запустила кампанию «Единая справедливая заработная плата» - политику, которая увеличит минимальную заработную плату в размере чаевых до минимальной заработной платы и позволит сохранить практику чаевых. В 2019 году кампания One Fair Wage отделилась от ROC United и стала отдельной некоммерческой организацией, а Джаяраман и Мамду покинули ROC United, чтобы возглавить новую некоммерческую организацию.

После раскола в 2019 году РПЦ вернулась к своим истокам организации рабочих мест, местной политики и развития рабочей силы.

В 2020 году ROC United собрала около миллиона долларов на поддержку безработных и неполностью занятых работников ресторанов в разгар пандемии. Некоторые из этих кампаний включали кампанию Caribou Coffee Workers United , кампанию по оплачиваемым больничным в Питтсбурге, штат Пенсильвания , и юридическое урегулирование стратегического гостеприимства в Нэшвилле, штат Теннесси. ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

В 2023 году ROC United была отмечена Управлением по охране труда за работу по устранению опасностей и опасностей теплового воздействия в ресторанном бизнесе. ^{[ 18 ]}

Исследовать

Организация также проводит исследования состояния пищевой промышленности, уделяя особое внимание проблемам, затрагивающим работников пищевой промышленности. Более 30 опубликованных отчетов РПЦ широко цитировались и освещались в средствах массовой информации .

Расширение

С момента своего основания РПЦ распространилась на несколько городов по всей стране и насчитывает тысячи членов. ^{[ 19 ]} Организация Restaurant Opportunities Centres United была основана в январе 2008 года после национального съезда работников ресторанов, который состоялся в Чикаго в августе 2007 года. ^{[ 20 ]} У ROC есть отделения в Нью-Йорке, Филадельфии, Лос-Анджелесе, Новом Орлеане, Детройте, Чикаго, Миннесоте, Окленде и округе Колумбия.

Ссылки

^ «Еатократия — CNN» . CNN . Проверено 20 мая 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Гринхаус, Стивен (16 января 2014 г.). «Защитники рабочих вызывают гнев бизнеса» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 января 2014 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Ла Ботц, Дэн (январь – февраль 2004 г.). «Работники ресторанов-иммигрантов надеются раскачать Нью-Йорк» . Доллары и смысл . Проверено 11 декабря 2012 г.
^ Добник, Верена (10 сентября 2003 г.). «Работники ресторана просматривают новые окна» . Таймс Дейли .
^ The Real News Network, 11 ноября 2011 г., «Выжившие 11 сентября создают рестораны, принадлежащие работникам. 11 сентября: Выжившие работники ресторанов открывают предприятия со справедливой заработной платой»
^ «Что происходит за кухонной дверью: укусы в районе залива» . Блоги.kqed.org . Проверено 20 мая 2018 г.
^ Макмиллан, Трейси (2 февраля 2016 г.). « Раздвоенные» оценки ресторанов в зависимости от того, как они относятся к своим работникам» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . npr.org . Проверено 2 февраля 2016 г.
^ «Рецензия на книгу: Случайный американец - ПРЕДСТАВЬТЕ 2050» . 10 ноября 2009 года . Проверено 20 мая 2018 г.
^ Лондон, Пол А. (18 сентября 2012 г.). «Хорошие новости: рестораны нанимают сотрудников» . Хаффингтон Пост . Проверено 10 декабря 2012 г.
↑ Центр ресторанных возможностей Нью-Йорка, «Что мы делаем», по состоянию на 11 ноября 2011 г.
^ «Restaurant Opportunities Centers United запускает кампанию по улучшению рабочих мест в ресторанной индустрии» . Тайм-аут Чикаго . Проверено 20 мая 2018 г.
^ «Darden Restaurants: Корпоративный рэп-лист - Проект корпоративных исследований» . www.corp-research.org . Проверено 20 мая 2018 г.
^ «Рабочие готовят гриль, генеральный директор Darden Restaurants на собрании акционеров» . Проверено 20 мая 2018 г.
^ «США: Группа работников ресторанов снимает с Дардена обвинения в расовой дискриминации. :: Закон о равенстве :: Содействие равенству, предотвращение дискриминации» . Архивировано из оригинала 1 февраля 2014 г. Проверено 31 января 2014 г.
^ «Работники Caribou Coffee присоединяются к национальной кампании за лучшую защиту от COVID-19» . МиннПост . 19 июня 2020 г.
^ «Другие голоса: На протяжении десятилетий я боролся без оплачиваемого отпуска» . Питтсбург Пост-Газетт .
^ Статья отправлена (14 марта 2021 г.). «Работники ресторана в Нэшвилле выиграли более 1 миллиона долларов в результате кражи заработной платы» .
↑ OSHA, «Национальные соревнования по жаре», по состоянию на 9 июня 2023 г.
^ «Активист в авангарде прав работников ресторанов» . 12 января 2014 года . Проверено 20 мая 2018 г.
^ «О нас: Наша история» . Центры ресторанных возможностей United. Архивировано из оригинала 10 мая 2012 года . Проверено 10 апреля 2012 г.

Источники

Внешние ссылки

Веб-сайт Restaurant Opportunities Centres United

[eatocracy.cnn.com-1] «Еатократия — CNN» . CNN . Проверено 20 мая 2018 г.

[nytimes.com-2] Перейти обратно: ^а ^б Гринхаус, Стивен (16 января 2014 г.). «Защитники рабочих вызывают гнев бизнеса» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 января 2014 г.

[DAS-3] Перейти обратно: ^а ^б Ла Ботц, Дэн (январь – февраль 2004 г.). «Работники ресторанов-иммигрантов надеются раскачать Нью-Йорк» . Доллары и смысл . Проверено 11 декабря 2012 г.

[4] Добник, Верена (10 сентября 2003 г.). «Работники ресторана просматривают новые окна» . Таймс Дейли .

[RNN-5] The Real News Network, 11 ноября 2011 г., «Выжившие 11 сентября создают рестораны, принадлежащие работникам. 11 сентября: Выжившие работники ресторанов открывают предприятия со справедливой заработной платой»

[6] «Что происходит за кухонной дверью: укусы в районе залива» . Блоги.kqed.org . Проверено 20 мая 2018 г.

[7] Макмиллан, Трейси (2 февраля 2016 г.). « Раздвоенные» оценки ресторанов в зависимости от того, как они относятся к своим работникам» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . npr.org . Проверено 2 февраля 2016 г.

[8] «Рецензия на книгу: Случайный американец - ПРЕДСТАВЬТЕ 2050» . 10 ноября 2009 года . Проверено 20 мая 2018 г.

[9] Лондон, Пол А. (18 сентября 2012 г.). «Хорошие новости: рестораны нанимают сотрудников» . Хаффингтон Пост . Проверено 10 декабря 2012 г.

[10] Центр ресторанных возможностей Нью-Йорка, «Что мы делаем», по состоянию на 11 ноября 2011 г.

[11] «Restaurant Opportunities Centers United запускает кампанию по улучшению рабочих мест в ресторанной индустрии» . Тайм-аут Чикаго . Проверено 20 мая 2018 г.

[12] «Darden Restaurants: Корпоративный рэп-лист - Проект корпоративных исследований» . www.corp-research.org . Проверено 20 мая 2018 г.

[13] «Рабочие готовят гриль, генеральный директор Darden Restaurants на собрании акционеров» . Проверено 20 мая 2018 г.

[14] «США: Группа работников ресторанов снимает с Дардена обвинения в расовой дискриминации. :: Закон о равенстве :: Содействие равенству, предотвращение дискриминации» . Архивировано из оригинала 1 февраля 2014 г. Проверено 31 января 2014 г.

[15] «Работники Caribou Coffee присоединяются к национальной кампании за лучшую защиту от COVID-19» . МиннПост . 19 июня 2020 г.

[16] «Другие голоса: На протяжении десятилетий я боролся без оплачиваемого отпуска» . Питтсбург Пост-Газетт .

[17] Статья отправлена (14 марта 2021 г.). «Работники ресторана в Нэшвилле выиграли более 1 миллиона долларов в результате кражи заработной платы» .

[18] OSHA, «Национальные соревнования по жаре», по состоянию на 9 июня 2023 г.

[sfgate.com-19] «Активист в авангарде прав работников ресторанов» . 12 января 2014 года . Проверено 20 мая 2018 г.

[20] «О нас: Наша история» . Центры ресторанных возможностей United. Архивировано из оригинала 10 мая 2012 года . Проверено 10 апреля 2012 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]