Алоказия одора
| Алоказия одора | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Однодольные |
| Заказ: | Алисмалес |
| Семья: | Ароидные |
| Род: | Алоказия |
| Разновидность: | А. пахнет
|
| Биномиальное имя | |
| Алоказия одора | |
| Синонимы [ 1 ] | |
Алоказия одора , также известная как ночная лилия , азиатское таро или гигантское прямостоячее слоновье ухо , представляет собой вид цветкового растения, произрастающего в Восточной и Юго-Восточной Азии (Япония, Китай, Индокитай , Ассам , Бангладеш, Борнео , Тайвань). [ 1 ] [ 2 ] Традиционно A. odora иногда используется в качестве лекарства для лечения простуды во Вьетнаме. [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]Этот вид алоказии вырастает примерно до 0,5–1,6 м в высоту, или чуть более 5 футов, с клубнелуковицами диаметром от 4 до 10 см и шириной 3–5 см. Листья крупные, ромбовидные, слегка «каплевидные», но яйцевидные, светло-зеленого оттенка, с сердцевидным основанием. Черешки длиной 0,3–1,0 м, нижними частями обхватывают стебель. [ 4 ]
Использование
[ редактировать ]Листья и стебли алоказии душистой используются в качестве зеленого овоща в кухнях Юго-Восточной Азии и часто используются для ароматизации супов или жареных блюд. Листья и стебли нельзя употреблять в сыром виде, как и зелень растений. На некоторых азиатских или специализированных рынках его обычно очищают и варят для продажи в замороженном виде, в пакетиках с собственной жидкостью или в консервах.
Тем не менее, растение на самом деле несъедобно в сыром виде и может вызвать легкий или значительный желудочно-кишечный дискомфорт из-за состава его листьев, которые покрыты микроскопическими игольчатыми рафидами (или кристаллами оксалата кальция ). [ 5 ] Употребление недоваренных листьев ароидных может привести к ряду неприятных симптомов; побочные эффекты варьируются от зудящего, резкого ощущения в пищеводе, похожего на ощущение «битого стекла» или проглатываемого песка (обычно продолжающееся не более нескольких часов), до болей в животе, приливов жара и холода, тошноты и рвоты. Однако, как и у другого, более распространенного таро растения , Colocasia esculenta , клубнелуковицу как (корневую луковицу) A. odora иногда варят и растирают, картофель . Как и в случае с зеленым растительным материалом, клубнелуковицу нельзя употреблять в сыром или недоваренном виде. В Японии зарегистрировано несколько случаев пищевого отравления в результате случайного употребления. Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения предупредило не есть A. odora , которая внешне похожа на съедобную Leucocasia gigantea или вышеупомянутую C. esculenta . [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
Типичные для листовых зеленых овощей листья этого растения, несмотря на их токсичность при неправильном приготовлении, богаты витаминами и минералами, включая тиамин , рибофлавин , железо , фосфор и цинк . Кроме того, они являются очень хорошим источником витамина B6 , витамина C , ниацина , калия , меди и марганца . Клубнелуковицы таро содержат очень много крахмала, но при этом несколько менее крахмалисты, чем картофель; формы являются хорошим источником пищевых волокон . Как и его стебли и листья, щавелевая кислота все же может присутствовать в клубнелуковице, хотя и в следовых количествах.
Таксономия и этимология
[ редактировать ]Алоказия одора названа одорой из-за цветов, издающих аромат, особенно сильный в ночное время. Аромат иногда описывают как приятный и сладкий . [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Перейти обратно: а б Контрольный список избранных семейств растений Kew World
- ^ « Алоказия одора (Лодд.) Спах., 1846 » . ТайБНЕТ . Тайвань : Центр исследования биоразнообразия, Academia_Sinica .
- ^ МАЦУДА М. и НАВАТА Э (2002) «Таро в Северном Вьетнаме: его использование, выращивание и генетические вариации» Японский журнал тропического сельского хозяйства, 46/4, стр.252
- ^ Танака, Ёситака; Ван Ке, Нгуен (2007). Съедобные дикорастущие растения Вьетнама: Обильный сад . Таиланд: Orchid Press. п. 29. ISBN 978-9745240896 .
- ^ Чон Ми Мун и др. «Токсичность сырой алоказии пахучей», Человеческая и экспериментальная токсикология. Абстрактный
- ^ « Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения призывает людей быть осторожными и не съесть случайно «картофель алоказия» во время еды в городах Кочи и Нихон Кэйзай Симбун».
- ^ Кацуми Гото, Джунко Цукиока « Алоказия ». Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения.
- ^ Бюро здравоохранения и благосостояния города Сайтама, Центр медицинских исследований, Отдел наук о жизни (19 ноября 2012 г.) « Несъедобный картофель «Алоказия» ».
- ^ Вятт, Сара (08 октября 2022 г.). «Алоказия Одора (Лилия ночная душистая) | Уход за растением из слоновьих ушей» . Информация о растениях . Проверено 28 октября 2023 г.
 | Эта ароидными статья, связанная с , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |