Кейси Томпсон (шеф-повар)
Кейси Томпсон | |
|---|---|
| Рожденный | 21 января 1984 г. Соединенные Штаты |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан(ы)
| |
Предыдущий ресторан(ы)
| |
Телевизионное шоу (а) | |
Кейси Томпсон (родился 21 января 1984 года) — американский шеф-повар и ресторатор из Далласа, штат Техас . [ 1 ] С 2020 года она является исполнительным шеф-поваром ресторана Folktable в Сономе, Калифорния . [ 2 ]
Томпсон была участницей Top Chef: Miami , третьего сезона телесериала Top Chef , в котором она заняла второе место и была признана фаворитом фанатов. [ 3 ] Она также появлялась в сериалах Top Chef: All-Stars (8-й сезон) и Top Chef: Charleston (14-й сезон), а также была приглашенным судьей в 7-м эпизоде Top Chef Junior . [ 4 ]
Карьера
[ редактировать ]Профессиональный старт Томпсона пришелся на ресторан The Mansion в Далласе , в особняке Роузвуд на Тертл-Крик, под руководством шеф-повара Дина Фиринга . [ 5 ] где она прошла путь от повара до су-шефа . [ 6 ] Позже она стала исполнительным шеф-поваром Shinsei, ресторана паназиатской кухни в Далласе.
Томпсон ранее работал шеф-поваром в ресторане Brownstone в Форт-Уэрте, штат Техас . [ 7 ] а с июня по ноябрь 2014 года — владелица отеля Aveline в отеле Warwick в Сан-Франциско , который она назвала в честь своей бабушки. [ 8 ] [ 1 ] [ 9 ]
В 2017 году Томпсон стал исполнительным шеф-поваром Morada, ресторана The Inn at Rancho Santa Fe . [ 6 ]
Она должна была открыть компанию Georgette в качестве партнера в конце 2020 года, но это было приостановлено из-за COVID-19 . [ 10 ]
Томпсон также был назначен послом США Terrazas de los Andes , бренда Moet-Hennessey . [ 6 ]
Народный стол
[ редактировать ]С декабря 2020 года Томпсон является исполнительным шеф-поваром Folktable . [ 11 ] ресторан на рынке Cornerstone Sonoma в Сономе, Калифорния . [ 2 ] [ 12 ]
В сентябре 2021 года, чуть больше года спустя после того, как Томпсон работал в ресторане, он был назван заведением Michelin Guide Bib Gourmand . [ 13 ] Он сохранил эту награду в 2022 и 2023 годах. [ 14 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]Партнером Томпсона является Майкл ДеСантис, совладелец Harumph Wines. [ 15 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Обзор: Aveline в Сан-Франциско, непревзойденная калифорнийская кухня» – The Mercury News , 7 августа 2014 г.
- ^ Jump up to: а б «Новый ресторан появится в Cornerstone Sonoma» – Sonoma Index-Tribune , 28 августа 2020 г.
- ^ Айзенберг, Дана (24 июня 2016 г.). «Пятничный ретроспективный кадр: взгляд назад на некоторых из наших любимых женщин-участниц конкурса «Лучший шеф-повар»» . Медиаите . Проверено 10 марта 2017 г.
- ^ Кейси Томпсон - BravoTV
- ^ «Опрос Кейси Томпсон из Brownstone о ее кумирах, мертвых тенденциях и ее последней трапезе» - Dallas Observer , 18 ноября 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с «Лучший шеф-повар привносит новые вкусы, загляните в The Inn at Rancho Santa Fe's Morada» – обзор ранчо Санта-Фе , 4 января 2017 г.
- ^ «17 звездных женщин-поваров делятся тем, какой совет они дали бы себе молодым» - Forbes , 18 марта 2020 г.
- ^ «Выпускник «Лучший шеф-повар» привносит техасский оттенок в калифорнийскую кухню» - Путеводитель Forbes , 17 сентября 2014 г.
- ^ «Кейси Томпсон в Авелине» - Eater, Сан-Франциско , 11 ноября 2014 г.
- ^ "Знаменитый шеф-повар открывает ресторан на вынос в Cornerstone Sonoma - SonomaCounty.com
- ^ Кейси Томпсон - Folktable
- ^ «Урожайные обеды, книги и пиво на разлив в начале сентября» - The Press Democrat , 24 августа 2021 г.
- ^ Новые нагрудники MICHELIN Bib Gourmands в Калифорнии, 2021 г. - Путеводитель Мишлен
- ^ «Как рестораны Bib Gourmand в Сономе поддерживают свои рейтинги Мишлен» . Сонома Индекс-Трибьюн . 13 августа 2023 г. Проверено 2 сентября 2023 г.
- ^ Кейси Томпсон - Ньюпорт-Бич Вино и еда