Копальниоки
 Копальниоки | |
| Альтернативные названия | Купальный костюм (поет.) |
|---|---|
| Тип | Конфеты |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Силезия , Польша |
| Температура подачи | Холодный |
| Основные ингредиенты | Анис , Мелисса |
Копальниоки (англ. Liquorice , нем. Lakritz Bonbons ) — твердые силезские конфеты без начинки, с мятно - анисовым вкусом, распространенные с конца девятнадцатого века.
Ингредиенты
[ редактировать ]Конфеты производятся из сахара , анисового масла, зверобоя экстракта , мелиссы и мяты , а также красителя - карбо лекарственного . [1]
Этимология
[ редактировать ]Название конфеты ( kopalnioki , вариация диалектного польского слова, обозначающего угольные шахты, kopalnie или шахтеры, kopalnicy ) можно объяснить темным цветом и . формой кусочков угля Другие объяснения утверждают, что конфеты давали шахтерам, чтобы защитить их горло от угля . частиц [2] Шахтеры часто брали несколько кусочков своим детям и тем самым популяризировали сладости. [3]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Visa Bell - Традиционные силезские продукты - Силезские Копальниоки" . www.oblaty.pl . Проверено 24 августа 2017 г.
- ^ «Сладости – Здоровье – это основа» . www.eko-cafe.pl (на польском языке) . Проверено 24 августа 2017 г.
- ^ Шолтысек, Марек. «Кто украл наши мины?» . Dziennik Zachodni.pl (на польском языке) . Проверено 24 августа 2017 г.