Сахарная горная ферма
 Йоркшир x Berkshire Choar Big'un на Farm Sugar Mountain Farm | |
| Расположение | |
|---|---|
| Координаты | 44 ° 07′31 ″ с.ш. 72 ° 20′24 ″ С / 44,12528 ° С 72,34000 ° С |
Область | Новая Англия |
| Продукция | Пастбищные свиньи и овцы |
| Владелец | Уолтер Джеффрис |
| Веб -сайт | Sugarmtnfarm |
| Замечания | 1000 акров (400 га) ( 70 акров (28 га) (пастбище) |
Farm Sugar Mountain Farm представляет собой свиноводную ферму, управляемую семейной, в Западном Топшаме, штат Вермонт, с примерно 200-400 свиньей, вызоренными на пастбищах. [ 1 ] [ 2 ] Свиньи питаются кислотной сывороткой с близлежащей молочной фермы, яблоневые помасные остатки с соседнего сидровского объекта, овощей и ячменя от пивоваренного завода, а не зерна. [ 2 ] [ 3 ]
Компания заявила, что использует «методы естественного земледелия», [ 4 ] также известен как пермакультура . [ 5 ] Они используют антибиотики только в том случае, если свинья заболеет. [ 6 ] Ферма не использует кастрацию для контроля кабана , полагаясь на другие методы, такие как селективное разведение, диета и пастбищные мужчины вдали от женщин. [ 7 ] Они выращивали овец и свиней до 2009 года, когда ферма сосредоточилась на свинине из -за более низкого спроса на ягненка и шерсть. [ 3 ]
По состоянию на 2010 год ферма воспитывала свиней для 12 поколений свиней в двух стадах из 40 сева и четырех кабанов. Стада составляют кресты нескольких пород наследия. Большинство из них - Йоркшир, скрещенные с беркширами , большими черными , Тамвортом , Хэмпширом и Глостерскими старыми местами . [ 8 ]
Первоначально фермерам приходилось перевозить шесть свиней за один раз 150 миль (240 км) в ближайший мясник. Использование финансирования от друзей, членов семьи, их собственных сбережений, поддерживаемых сообществом сельскохозяйственных программ предварительных покупателей клиентами [ 9 ] и 33 000 долларов из кампании Kickstarter , [ 1 ] Они начали строить бойню на собственности около 2009 года, [ 2 ] [ 3 ] как проект «сделай сам». [ 3 ] Ферма Sugar Mountain начала работу мясной лавки 15 октября 2015 года под инспекцией штата Вермонт. [ 10 ]
В 2019 году ферма столкнулась с потенциальными штрафами, превышающими 100 тыс. Долл. США от штата за неспособность должным образом охватить свиней. [ 11 ]
Смотрите также
[ редактировать ]- Сельское хозяйство в Соединенных Штатах
- Вермонт агентство сельскохозяйственных продуктов питания и рынков
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный Кек, Нина (23 мая 2012 г.). «Сбор средств в Интернете помогает фермерам процветать» . Голос американца . Получено 25 апреля 2015 года .
- ^ Jump up to: а беременный в Молли Харт, CNN. «Воздействие в сыворотке греческого йогурта на окружающую среду» . CBS News Channel 6.
{{cite web}}:|author=имеет общее имя ( справка ) - ^ Jump up to: а беременный в дюймовый «Ферма Sugar Mountain работает, чтобы получить все, что может от пастбищных свиней» . Берлингтон свободная пресса . 10 сентября 2010 г. Получено 30 апреля 2015 года .
- ^ Келли, Кевин. «Этот маленький свиней остался дома» . Семь дней .
- ^ Французский, Артур (апрель 2015 г.). «Практическая пермакультурная свинья». Acres USA Magazine-Голос эко-сельского хозяйства . Остин, Техас: Acres USA: 34–41.
- ^ Тамар Хаспель (23 декабря 2013 г.). «Антибиотики на фермах: может ли обуздать их использование, а также устойчивые инфекции у людей?» Полем Вашингтон пост . Получено 5 мая 2015 года .
- ^ "Дискуссия ГМО нацелена на яички для свиньи?" Полем Современный фермер . Получено 27 апреля 2015 года .
- ^ Купер, Карлотта (2010). Полное руководство по повышению свиней: все, что вам нужно знать, объяснило просто . Окала, Флорида: Атлантическая издательская компания. С. 90–91 . ISBN 9781601383792 .
- ^ «Глава 8: Тематическое исследование« Многолетнее CSA »Фермы: Ферма Sugar Mountain, West Topsham, Vt.». Руководство по финансированию сообщества поддержало фермы для ферм для приобретения капитала у сообществ (PDF) . Университет Вермонта Расширения-УВМ Центр устойчивого сельского хозяйства. 2012. С. 43–45 . Получено 5 мая 2015 года .
- ^ Джуди Симпсон. «West Topsham Farm строит новое средство для обработки местной свинины» . WCAX-TV.
- ^ Лейтон, Мэтт (11 сентября 2019 г.). «Фермер сталкивается не менее 100 000 долларов в виде штрафов для свободных свиней» . NBC 5 . Получено 11 мая 2024 года .