Желтый Мускат

Москато Джалло или Желтый Мускат — белый итальянский винный сорт винограда , принадлежащий к семейству винограда Мускат . Москато Джалло, известный своей большой гроздью рыхлых темно-желтых ягод и вином золотистого цвета , выращивается в основном в северной Италии, где его чаще всего используют для производства пассито . десертных вин в стиле ^{[ 1 ]} Виноград также выращивают в Хорватии , где он известен как Мушкат Жути .

История и взаимоотношения с другими сортами винограда

Как и многие сорта Муската, долгое время считалось, что Москато Джалло имеет ближневосточное происхождение, причем Сирию местом его рождения чаще всего называют . Однако в начале 21 века анализ ДНК показал, что Москато Джалло разделял отношения родителей и потомков с Мускатом белым à Petits Grains (также известным как Moscato bianco). Поскольку первое документальное упоминание о Мускате белом à Petits Grains (под синонимом Muscatellus ) можно датировать началом 14 века, вполне вероятно, что, казалось бы, более поздний Moscato Giallo является потомком этого родства. ^{[ 1 ]}

Благодаря этим отношениям с Мускатом Блан а Пти Гран, Москато является сводным братом нескольких других сортов винограда, включая Алеатико , Москато ди Сканцо , Москато Роза дель Трентино , Мускат Александрийский и Мускат руж де Мадер . Поскольку подавляющее большинство посадок Москато Джалло и множество его братьев и сестер находятся в северной Италии, ампелографы полагают, что виноград, скорее всего, возник в Италии, а не на Ближнем Востоке . ^{[ 1 ]}

Сходство в названии и морфологии часто приводит к тому, что Москато Джалло путают с другими сортами Муската, такими как Москато бьянко на Сицилии . ^{[ 1 ]}

Виноградарство

Москато Джалло — сорт раннего и среднего срока созревания , который может быть очень энергичным , образуя большую лиственную крону , которую необходимо контролировать с помощью обрезки и ухода за кроной . Его большие рыхлые грозди темно-желтых ягод с толстой кожицей обладают некоторой устойчивостью к ботритисовой гнили гроздей , хотя его устойчивость к другим грибковым инфекциям, таким как ложная и мучнистая роса, считается лишь «умеренной». ^{[ 1 ]}

Однако виноградная лоза очень восприимчива к хлорозу , который часто наблюдается на почвах виноградников с высоким содержанием известняка . С этой опасностью можно справиться с помощью корректировки питательных веществ, особенно железа , и мастер виноделия Дженсис Робинсон отмечает, что Москато Джалло часто хорошо подходит для производства вина, если его высаживать на известковых склонах, которые по своей природе имеют высокое содержание извести и мела . Москато Джалло также восприимчив к «мертвой руке» — грибковой инфекции, вызываемой представителями семейства Phomopsis . ^{[ 1 ]}

Винные регионы

В 2000 году в Италии было засажено 360 гектаров (890 акров) Москато Джалло, большая часть которых находилась в долине Лагарина , которая включает провинцию Тренто . Здесь виноград известен как Goldmuskateller . Он также встречается в соседней провинции Больцано и может использоваться для изготовления сортовых вин в зонах Denominazione di Origine Controllata (DOC) Трентино-Альто-Адидже/Южный Тироль . В Венето и Фриули-Венеция-Джулия виноград используется для изготовления как игристых , так пассито в стиле и десертных вин для Corti Benedettine del Padovano и Friuli Isonzo DOC соответственно. ^{[ 1 ]} В регионе Колли Эуганей в Венето виноград Москато Джалло используется для производства вина Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) под названием FIOR D'ARANCIO COLLI EUGANEI в еще сухих, игристых и пассито типах. За пределами Италии Москато Джалло можно найти в Вале регионе швейцарском , где этот виноград известен как Мускат дю Пэй . Здесь этот виноград часто встречается в полевых купажах с виноградников, засаженных Мускатом Блан а Пти Грейнс . ^{[ 1 ]}

Стили

По словам Дженсиса Робинсона, из Москато Джалло обычно производятся насыщенные золотистые вина с умеренным уровнем кислотности , но очень ароматные . Виноград часто используется для производства сладких десертных вин, часто методом пассито или «соломенного вина». Вино может производиться как сортовое, но иногда его смешивают с другими сортами Муската . ^{[ 1 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Moscato Giallo был известен под множеством синонимов, в том числе: Goldenmuskateller (в Больцано), Goldmuskateller, Moscat, Moscatel (в Трентино), Moscato Cipro, Moscato dalla Сирии, Moscato Sirio, Moscato Siro, Muscat du Pays (в Трентино). регион Вале в Швейцарии), Мускат Итальен, Мускат Верт (в Вале), Мускатедда (на Сицилии), Мускат де Голойо, Мускат Джиалло, Румени Мушкат (в Словении) и Мушкат Жути (в Хорватии). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 667-668, 683 Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
↑ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Moscato Giallo. Архивировано 27 мая 2014 г. в Wayback Machine. Доступ: 27 мая 2014 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 667-668, 683 Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[VIVC-2] Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Moscato Giallo. Архивировано 27 мая 2014 г. в Wayback Machine. Доступ: 27 мая 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]