Алеатико

Алеатико
Алеатико
Виноград ( Витис )
Цвет кожицы ягоды	Черный
Разновидность	Винная лоза
Также называется	Красный Москатель и другие синонимы
Источник	Италия
Известные регионы	Тоскана , Лацио , Чили , Новый Южный Уэльс , Калифорния
Известные вина	Алеатико Портоферрайо
ВИВК Номер	259

Алеатико — красный итальянский винный сорт винограда . Он примечателен тем, что является основным сортом культового вина Алеатико ди Портоферрайо, производимого на Эльбе . В Чили известен как Красный Москатель. Виноград также выращивается в Маджи в Новом Южном Уэльсе и Калифорнии . ^{[ 1 ]}

История

Ампелографы подозревают, что Алеатико может быть темнокожим вариантом французского винного сорта Мускат Блан à Пти Грайнс , который является членом обширного семейства винограда Мускат , которое считается старейшим семейством Vitis vinifera в мире. ^{[ 2 ]} Профилирование ДНК, проведенное в Аграрном институте Сан-Микеле-аль-Адидже, предполагает, что связь между Мускатом белым à Petits Grains и Алеатико может быть связью между родителями и потомками, а не просто мутацией. ^{[ 3 ]} Подобные теории предполагают, что этот виноград произошел от тосканского Муската Нуара. Историки также расходятся во мнениях относительно точного происхождения Алеатико: лоза, возможно, была завезена в Италию древними греками или произрастает в южном итальянском регионе Апулия . ^{[ 4 ]}

В 14 веке итальянский винный писатель Пьетро Крещенци писал о вине, которое производят в центральной Италии из винограда «Ливатика», который сегодня считается Алеатико. На Эльбе существует долгая история производства десертных вин из Алеатико. ^{[ 3 ]} Во время ссылки на Эльбу вина Алеатико острова стали любимым напитком Наполеона . ^{[ нужна ссылка ]} Сообщается, что он сказал, что они были его единственным утешением в то время. ^{[ 4 ]}

Винные регионы

Алеатико чаще всего встречается в Италии, Тоскане (прежде всего на Эльбе), Лацио, Умбрии, Пьемонте, ^{[ 5 ]} Апулия. ^{[ 2 ]} Меньшие посадки можно найти в регионах Марке , Абруццо и Сицилии . ^{[ 4 ]} За пределами Италии виноград выращивают в Азербайджане. ^{[ 6 ]} Австралия, Калифорния, Чили, Корсика (хотя это не разрешено для вин, сертифицированных AOC), ^{[ 3 ]} Казахстан и Узбекистан . ^{[ 2 ]}

На протяжении большей части 20-го века посадки винограда в Италии находились в упадке, но в последние годы наблюдается всплеск интереса к этому сорту. ^{[ 3 ]} На Эльбе существует контролируемое и гарантированное наименование по происхождению , Aleatico dell'Elba Passito DOCG, предназначенное для производства вин в стиле пассито из Алеатико. В соответствии с итальянской системой наименований очень немногие десертные вина получают высшую оценку уровня DOCG, что делает Aleatico dell'Elba Passito редкостью в Италии. ^{[ 4 ]}

В Пьемонте знаменито «Novello rosso DOC», производимое в Колли Тортонеси. ^{[ 5 ]}

В Лацио Алеатико находится вокруг озера Больсена , где у него есть собственный регион Denominazione di Origine Controllata Aleatico di Gradoli DOC. Это десертное вино производится из винограда, выращенного на северо-западных склонах озера, частично переходящего в восточное ! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе DOC . ^{[ 7 ]} В Апулии для этого винограда существует Aleatico di Puglia DOC. ^{[ 3 ]}

Стили вина

Алеатико часто используют для производства десертных вин. Виноград можно сушить , а вина креплеть в стиле ликорозо . Вина обычно выдерживаются не менее 6 месяцев перед выпуском в продажу, при этом итальянские вина с маркировкой «Liquoroso Riserva » требуют трехлетней выдержки, по крайней мере 2 из них в деревянных бочках . ^{[ 4 ]}

Вина Алеатико характеризуются ароматом роз , который они разделяют с Мускатом Блан а Пти Грейнс. ^{[ 2 ]} Другие ноты аромата обычно включают различные ягоды и личи . Вина Алеатико, как правило, имеют высокое содержание алкоголя , сбалансированное кислотностью винограда . ^{[ 4 ]}

Синонимы и мутации

В Чили этот виноград известен как Красный Москатель. ^{[ 1 ]} Редкие синонимы включают Ливатика, Леатико и Альяно. ^{[ 3 ]} Белая мутация, известная как Aleatico Bianco, существует, но культивируется нечасто. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б J. Robinson Vines Grapes & Wines, стр. 189, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 35 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дженсис Робинсон (редактор), «Оксфордский спутник вина» , 3-е издание (Oxford University Press, 2006, ISBN 0-19-860990-6 ), стр. 10-11
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж С. Голд « Алеатико — малоизвестный итальянский сорт винограда, из которого получается великолепное десертное вино. Архивировано 26 ноября 2009 г. в Wayback Machine » . Эпикурейское общество Alta Cucina, доступ: 13 декабря 2009 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Колли Тортонеси Новелло ДОК» .
^ «Алеатико – Винный завод ASPI | Вина САВАЛАН | Вина Азербайджана» .
^ М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти, итальянские вина для чайников, стр. 198 Hungry Minds, 2001 г. ISBN 0-7645-5355-0

[Robinson_pg_189-1] Перейти обратно: ^а ^б J. Robinson Vines Grapes & Wines, стр. 189, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[Clarke_pg_35-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 35 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[Oxford_pg_10-11-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дженсис Робинсон (редактор), «Оксфордский спутник вина» , 3-е издание (Oxford University Press, 2006, ISBN 0-19-860990-6 ), стр. 10-11

[Gold-4] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж С. Голд « Алеатико — малоизвестный итальянский сорт винограда, из которого получается великолепное десертное вино. Архивировано 26 ноября 2009 г. в Wayback Machine » . Эпикурейское общество Alta Cucina, доступ: 13 декабря 2009 г.

[auto-5] Перейти обратно: ^а ^б «Колли Тортонеси Новелло ДОК» .

[6] «Алеатико – Винный завод ASPI | Вина САВАЛАН | Вина Азербайджана» .

[Dummies_pg_198-7] М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти, итальянские вина для чайников, стр. 198 Hungry Minds, 2001 г. ISBN 0-7645-5355-0

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]