Esther B. Aresty

Esther B. Aresty (March 26, 1908 — December 23, 2000) ^{[ 1 ]} был коллекционером кулинарных книг и кулинарным историком , писавшим о кулинарии , кулинарных книгах , кухне и этикете .

Ранняя жизнь и образование

Эстер Брэдфорд родилась 26 марта 1908 года в Сиракузах, штат Нью-Йорк , в семье литовских иммигрантов. Позже ее семья переехала в Харитон, штат Айова . Ее мать была талантливой пианисткой и поваром. ^{[ 2 ]}

Брак, коллекционирование и публикация

Ресурсы библиотеки о
Esther B. Aresty

By Esther B. Aresty

Эстер познакомилась с Жюлем Арести, когда работала в универмаге Mandel Brothers в Чикаго . ^{[ 2 ]} В 1941 году он стал совладельцем универмага SP Dunham and Co. в Трентоне, штат Нью-Джерси. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

После свадьбы они поселились в Трентоне, штат Нью-Джерси . У них было двое детей. Арести начал собирать редкие книги во время частых путешествий пары по Европе. ^{[ 2 ]} В конечном итоге ее коллекция включала 576 книг и 13 рукописей пяти веков и культур со всего мира. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Небольшой, но тщательно выбранный, он был назван «одним из самых ценных сокровищ кулинарных книг страны». ^{[ 4 ]}

Ее собственные публикации включают «Восхитительное прошлое» (1964), «Лучшее поведение» (1970) и «Изысканный стол» (1980). «Восхитительное прошлое» — это обширная кулинарная история, которая, по ее словам, охватывает «радости стола — от Рима до эпохи Возрождения, от королевы Елизаветы I до миссис Битон». Помимо воссоздания более 700 рецептов прошлого, в книге обсуждаются меню и манеры, помещая их в исторический контекст. В книге «Лучшее поведение» она снова опиралась на свою коллекцию, обсуждая развитие манер, как показано в книгах по вежливости и этикету. Изысканный стол посвящен истории французской кухни. ^{[ 2 ]} Арести приписывают предвосхищение нынешней академической работы о женщинах и кухне, представив «освобождающую идею о том, что еда является подходящим, хотя и не важным предметом обсуждения». ^{[ 6 ]}

Она писала как научно-популярную, так и художественную литературу. Ее первой опубликованной книгой стал роман для взрослых «Великое предприятие» (1963). Позже она опубликовала подростковый любовный роман «Романтика в магазине » (1983) под псевдонимом Элейн Артур. ^{[ 7 ]} Арести также работал сценаристом и продюсером в Эльзы Максвелл радиошоу «Линия вечеринки Эльзы Максвелл» . ^{[ 2 ]}

Она занимала должность в совете консультантов Американского института вина и продуктов питания. ^{[ 2 ]}^{[ 8 ]}

Коллекция редких книг Эстер Б. Арести по кулинарному искусству

В 1996 году Арести и ее муж подарили коллекцию редких книг Эстер Б. Арести по кулинарному искусству Пенсильванскому университету . ^{[ 7 ]}^{[ 9 ]} Коллекция включает, среди прочего, первую когда-либо напечатанную кулинарную книгу « De Honesta Voluptate» Варфоломея де Платины , выпущенную в Венеции в 1475 году; Римская рукопись XV века, написанная поклонниками римского гурмана Апиция. ^{[ 4 ]} и рифмованный панегирик, написанный Фридрихом Великим Прусским в честь своего повара в 1772 году. ^{[ 10 ]}

Ссылки

^ «ЭСТЕР АРЕСТИЯ (1908-2000)» . Индекс смертности по социальному обеспечению . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «В поисках помощи для документов Эстер Б. Арести» . Пенсильванский университет: Центр специальных коллекций, редких книг и рукописей Кислак . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ Хагенмайер, С. Джозеф (27 сентября 1999 г.). «Джулиан Дж. Арести, 92 года, филантроп из Пенсильвании» . Филадельфийский исследователь . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ЛаБан, Крейг (26 июля 1998 г.). «История еды прошлых лет украшает коллекцию кулинарных книг, датируемых 15 веком, подаренных Пенсильванскому университету Эстер Б. Арести» . Филадельфийский исследователь . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ «Бытовые слова: женщины пишут на кухне и для кухни» . Выставки библиотеки Пенсильвании . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ Розин, Элизабет. «Комментарии Элизабет Розин» . Кампания в поддержку библиотек Пенна . Пенсильванский университет . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Вустер, Сэмюэл (18 августа 2014 г.). «Коллекция Эстер Б. Арести» . Специальная обработка коллекций в Пенсильвании . Пенсильванские библиотеки . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ Харвуд, Скиппи (1 мая 1983 г.). «Список гастрономической группы внушительный» . Ежедневные новости Палм-Бич . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ «Коллекция редких книг Эстер Б. Арести по кулинарному искусству» . Кампания в поддержку библиотек Пенна . Пенсильванский университет . Проверено 22 ноября 2014 г.
^ Саксон, Вольфганг (28 декабря 2000 г.). «Эстер Б. Арести, 92 года, коллекционер редких книг о кулинарном искусстве» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 ноября 2014 г.

[SSDI-1] «ЭСТЕР АРЕСТИЯ (1908-2000)» . Индекс смертности по социальному обеспечению . Проверено 22 ноября 2014 г.

[Kislak-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «В поисках помощи для документов Эстер Б. Арести» . Пенсильванский университет: Центр специальных коллекций, редких книг и рукописей Кислак . Проверено 22 ноября 2014 г.

[JulianObituary-3] Хагенмайер, С. Джозеф (27 сентября 1999 г.). «Джулиан Дж. Арести, 92 года, филантроп из Пенсильвании» . Филадельфийский исследователь . Проверено 22 ноября 2014 г.

[LaBan-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ЛаБан, Крейг (26 июля 1998 г.). «История еды прошлых лет украшает коллекцию кулинарных книг, датируемых 15 веком, подаренных Пенсильванскому университету Эстер Б. Арести» . Филадельфийский исследователь . Проверено 22 ноября 2014 г.

[Exhibition-5] «Бытовые слова: женщины пишут на кухне и для кухни» . Выставки библиотеки Пенсильвании . Проверено 22 ноября 2014 г.

[Rozin-6] Розин, Элизабет. «Комментарии Элизабет Розин» . Кампания в поддержку библиотек Пенна . Пенсильванский университет . Проверено 22 ноября 2014 г.

[Worcester-7] Jump up to: ^а ^б Вустер, Сэмюэл (18 августа 2014 г.). «Коллекция Эстер Б. Арести» . Специальная обработка коллекций в Пенсильвании . Пенсильванские библиотеки . Проверено 22 ноября 2014 г.

[Harwood-8] Харвуд, Скиппи (1 мая 1983 г.). «Список гастрономической группы внушительный» . Ежедневные новости Палм-Бич . Проверено 22 ноября 2014 г.

[Campaign-9] «Коллекция редких книг Эстер Б. Арести по кулинарному искусству» . Кампания в поддержку библиотек Пенна . Пенсильванский университет . Проверено 22 ноября 2014 г.

[NYTObituary-10] Саксон, Вольфганг (28 декабря 2000 г.). «Эстер Б. Арести, 92 года, коллекционер редких книг о кулинарном искусстве» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 ноября 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Израиль Соединенные Штаты Австралия Нидерланды