Ночь редиса

Ночь редиса
Редис Ночь
Ночь редиса ; Редис Ночь
	Традиционные сладости Оахаки на Ночи редиса 2014 г.
Жанр	Событие
Дата(ы)	23 декабря
Частота	Ежегодно
Местоположение(а)	Оахака Сити
Открыт	23 декабря 1897 г.
Активность	Вырезка негабаритного редиса

Ночь редиса ( исп . Noche de Rábanos ) — ежегодное мероприятие, проводимое 5 сентября в Оахаке , Мексика , посвященное вырезанию негабаритного редиса ( Raphanus sativus ) для создания сцен, соревнующихся за призы в различных категориях.

Это событие берет свое начало в колониальный период, когда испанцы завезли редис. Оахака имеет давнюю традицию резьбы по дереву, и фермеры начали вырезать фигурки из редиса, чтобы привлечь внимание покупателей на рождественской ярмарке, которая проходила на главной площади 23 декабря. В 1897 году город учредил официальный конкурс. По мере роста города правительству пришлось выделить землю для выращивания редиса, используемого для мероприятия, контролируя его рост и распространение среди конкурентов. Мероприятие стало очень популярным, собрав более 100 участников и тысячи посетителей. Поскольку редис вскоре после срезки вянет, работы можно будет выставлять только в течение нескольких часов, что привело к очень длинным очередям среди желающих их увидеть. На мероприятии также проводятся показы и конкурсы работ из кукурузной шелухи и засушенных цветов, созданных на ту же тему, что и работы из редиса.

Происхождение

Родом из Китая, редис был завезен в Мексику испанцами, особенно монахами. Со временем урожай стали использовать в качестве гарнира или закуски, а также вырезали для украшения особых блюд. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} В колониальный период на редисе начали вырезать религиозные темы в связи с ежегодной рождественской ярмаркой, проводимой в городе Оахака 23 декабря при поддержке священников. Резные фигурки были маркетинговым трюком: фермеры использовали их, чтобы привлечь внимание покупателей на рынке на городской площади. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} Со временем люди начали покупать редис не только для еды, но и для украшения рождественских обедов. ^{[ 4 ]}

Легенда о том, как началось это событие, гласит, что однажды в середине 18 века урожай редиса был настолько обильным, что часть его оставалась неубранной в течение нескольких месяцев. В декабре два монаха вытащили немного этой забытой редиски. Размеры и формы были забавными, и их привезли в качестве диковинки на рождественскую ярмарку, состоявшуюся 23 декабря. Деформированные овощи привлекли внимание, и вскоре их начали вырезать, чтобы придать им более широкое разнообразие форм и фигур. ^{[ 3 ]}

В 1897 году мэр города Франсиско Васконселос решил учредить официальный конкурс по вырезанию редиса, который с тех пор проводится каждый год. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

На протяжении многих лет различные виды редиса использовались как в кухне Оахаки , так и для нарезки. Раньше использовался крупный, полностью белый сорт, называемый криолло, так как он не так легко гнил и принимал более прихотливые формы. Хотя с тех пор эта разновидность исчезла, их изображение можно увидеть в работе Диего Риверы под названием «Las tentaciones de San Antonio». ^{[ 2 ]}

Современная конкуренция

Официальный конкурс Noche de Rábanos посвящен вырезанию редиса, который можно украсить другими элементами. ^{[ 1 ]} Большинство записей представляют собой сцены, в которых используется несколько редиск, причем наиболее традиционными являются сцены Рождества. Однако за более чем 100 лет проведения конкурса произошло значительное разнообразие заявок. ^{[ 3 ]} Общие сцены связаны с жизнью в Оахаке, такие как Гелагеца , посады , календы (разновидность традиционной вечеринки), День мертвых , Данса де ла Плюма, танец сбора ананасов и чилена из Коста-Чики, история и фольклор Оахаки, а также а также почитание Богоматери Гваделупской , Богоматери Хукилы и Богоматери Одиночества , покровительницы государства. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Однако они также могут изображать другие темы, например библейские истории, не относящиеся к Рождеству, и даже выражать протест. ^{[ 6 ]} Наиболее распространенными элементами являются люди, животные, еда и поделки штата, но они также могут включать в себя дуэнди , снеговиков, монстров и многое другое. ^{[ 4 ]}^{[ 7 ]}

Первоначально конкуренты использовали редис, выращенный местными фермерами, но по мере того, как город разрастался и захватывал земли, традиционно предназначенные для его выращивания, в дело вмешалось муниципальное правительство. ^{[ 3 ]}^{[ 2 ]} Для их выращивания была выделена территория возле парка Эль-Текио, специально выращенная для этого мероприятия. Их обильно удобряют, химически обрабатывают и оставляют в земле еще долгое время после обычного сбора урожая, чтобы они могли достичь монументальных размеров и причудливых форм, что также делает их непригодными для употребления в пищу человеком. ^{[ 4 ]}^{[ 3 ]} Полученные овощи могут достигать пятидесяти сантиметров в длину, десяти сантиметров и шире и весить до трех килограммов. ^{[ 4 ]}^{[ 3 ]} Только за это мероприятие в 2014 году было собрано двенадцать тонн редиса. ^{[ 5 ]} Местные власти контролируют сбор урожая и 18 декабря раздают его зарегистрированным участникам. ^{[ 2 ]}^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} Используемый в настоящее время редис имеет красную кожуру и белую внутреннюю часть. Использование этой редьки, которая мягче, чем другие сорта, привело к появлению ряда стратегий, отличных от тех, которые использовались в прошлом: одна из них заключается в использовании контраста между кожурой и внутренней частью, а другая - для очистки и выравнивания красной кожицы. для использования в качестве предметов одежды, флагов и многого другого. ^{[ 2 ]} Обычно участники используют ножи и зубочистки для создания скульптур после того, как срезаны верхушки редиса с длинными зелеными листьями (и иногда используются в сценах). ^{[ 7 ]}^{[ 5 ]} Хотя резьба по редису произошла от местных традиций резьбы по дереву, нынешние соревнования не привлекают нынешних резчиков по дереву, поскольку материал очень разный. ^{[ 2 ]}

Мероприятие привлекает более 100 участников из города Оахака и соседних населенных пунктов, особенно из Сан-Антонино Веласко. ^{[ 7 ]}^{[ 1 ]}^{[ 5 ]} В 2014 году во взрослых категориях соревновались 94 человека, 61 юноша и 50 детей. ^{[ 5 ]} Участники регистрируются за несколько месяцев вперед и с 18 по 23 числа они должны спланировать и спроектировать свои сцены, обычно используя в качестве ориентира естественные формы редиса, которые им были выделены. ^{[ 4 ]} Фактическое вырезание и сборка записей происходит в течение дня 23 декабря. ^{[ 1 ]} Есть несколько категорий участия. Для взрослых скульптуры и сцены из редиса могут относиться к традиционной или «свободной» категории, что определяется тематикой. Работы в традиционной категории предназначены для изображения вертепов и традиций Оахаки. В бесплатной категории обычно изображены более современные темы. Однако, поскольку целью мероприятия является сохранение традиций, главный приз в размере 15 000 песо вручается победителю в традиционной категории. ^{[ 4 ]}^{[ 2 ]} В 2014 году главным призером стала работа семьи Васкес Лопес «Dulces Regionales Oaxaqueños». ^{[ 8 ]} Есть также призы для участников, соревнующихся как новички, и детская категория для людей в возрасте от шести до семнадцати лет, чтобы побудить новые поколения продолжать традицию. ^{[ 4 ]}^{[ 8 ]} Призы в детских категориях включают велосипеды и школьные принадлежности. ^{[ 9 ]} На мероприятии также были добавлены категории для сцен, сделанных не из редиса, а из сушеной кукурузной шелухи (так называемой тотомокстле), а также для сцен, сделанных из засушенного цветка под названием «flor inmortal» (бессмертный цветок), названного так, потому что он быстро сохнет и сохраняет большую часть своего цвета. . ^{[ 7 ]}^{[ 2 ]} Эти записи также имеют несколько подкатегорий и, как правило, имеют те же темы, что и записи с редисом. ^{[ 4 ]}

Поскольку редис после срезки не хранится и быстро вянет, все мероприятие продлится всего несколько часов, с полудня до начала вечера 23 декабря, при этом накануне утром вокруг главной площади города будут установлены стенды. сняли на следующее утро. ^{[ 3 ]}^{[ 9 ]} Посетителям разрешается проходить мимо стендов ближе к вечеру, судейство и вручение призов состоится около 21:00, а вскоре после этого скульптуры из редиса будут сняты. ^{[ 4 ]} Мероприятие стало популярным, привлекая тысячи посетителей, а также функционеров, среди которых может быть губернатор штата. ^{[ 10 ]} Несмотря на создание двухочередной системы (той, что сзади, на приподнятой платформе) для подачи посетителей у стендов, время ожидания, чтобы увидеть записи, может достигать 4–5 часов. ^{[ 4 ]}^{[ 3 ]}

См. также

Рождество в Мексике

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Пережили апокалипсис майя? А вот и люди редиса» . Новости НПР . 22 декабря 2012 года . Проверено 29 декабря 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Адуифред, Энрике. «Ночь редиса в Оахаке: традиция, которая возобновляется» (на испанском языке) . Проверено 29 декабря 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Диас, Мария (1 декабря 1999 г.). «Декабрь в Оахаке» . Информационный бюллетень MexConnect . Проверено 29 декабря 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Лоури, Тара (22 декабря 2012 г.). «Сияющий редис: Ночь редиса в Оахаке» . Информационный бюллетень MexConnect . Получено 29 , декабря
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Перес Альфонсо, Хорхе А. «Оахака празднует 117-ю «Ночь редиса» » . День . Мехико. Архивировано из оригинала 30 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 г.
^ Мысль, Дэниел (24 декабря 2006 г.). «APPO отмечает «Ночь редиса» . Реформа . Мехико. п. 23.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Рендон, Иван (8 декабря 1996 г.). «Ночь редиса» Реформация Мехико. п. 3.
^ Jump up to: ^а ^б Карранса, Джамиле (24 декабря 2014 г.). «В Оахаке проводят традиционную Ночь редиса» . Телевиса . Проверено 29 декабря 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Дети создают в мастерской различные фигурки перед Ночью редиса» . ТелеФормула . 22 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 г.
^ «Творчество садовников выделялось в Ноче-де-Рабанос: Габино Куэ» . Новости СДП . 24 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 г.

Внешние ссылки

[nprnews-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Пережили апокалипсис майя? А вот и люди редиса» . Новости НПР . 22 декабря 2012 года . Проверено 29 декабря 2014 г.

[ebustamante-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Адуифред, Энрике. «Ночь редиса в Оахаке: традиция, которая возобновляется» (на испанском языке) . Проверено 29 декабря 2014 г.

[chrisoax-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Диас, Мария (1 декабря 1999 г.). «Декабрь в Оахаке» . Информационный бюллетень MexConnect . Проверено 29 декабря 2014 г.

[tlowry-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Лоури, Тара (22 декабря 2012 г.). «Сияющий редис: Ночь редиса в Оахаке» . Информационный бюллетень MexConnect . Получено 29 , декабря

[edicion117-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Перес Альфонсо, Хорхе А. «Оахака празднует 117-ю «Ночь редиса» » . День . Мехико. Архивировано из оригинала 30 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 г.

[dpensamiento-6] Мысль, Дэниел (24 декабря 2006 г.). «APPO отмечает «Ночь редиса» . Реформа . Мехико. п. 23.

[irendon-7] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Рендон, Иван (8 декабря 1996 г.). «Ночь редиса» Реформация Мехико. п. 3.

[jcarranza-8] Jump up to: ^а ^б Карранса, Джамиле (24 декабря 2014 г.). «В Оахаке проводят традиционную Ночь редиса» . Телевиса . Проверено 29 декабря 2014 г.

[teleformula-9] Jump up to: ^а ^б «Дети создают в мастерской различные фигурки перед Ночью редиса» . ТелеФормула . 22 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 г.

[destaco-10] «Творчество садовников выделялось в Ноче-де-Рабанос: Габино Куэ» . Новости СДП . 24 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]