Агарикус август
| Агарикус август | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомикота |
| Сорт: | Агарикомицеты |
| Заказ: | агарикалес |
| Семья: | Агарические |
| Род: | Агарикус |
| Разновидность: | А. Август
|
| Биномиальное имя | |
| Агарикус август | |
| Синонимы | |
|
Psalliota augusta (фр.) Quél. | |
Агарикус август  | |
|---|---|
 | Жабры на гимении |
 | Колпачок выпуклый |
 | Гимений бесплатен |
 | У Стипе есть кольцо |
 | Споровый отпечаток коричневый . |
 | Экология сапротрофная. |
 | Съедобность – это выбор |
Agaricus augustus известный как принц , представляет собой базидиомицетный гриб рода Agaricus , широко .
Таксономия
[ редактировать ]Согласно популярному разделу Agaricus Хайнемана (1978) , A. augustus принадлежит к секции Arvenses . [ 2 ] Система, предложенная Вассером (2002), относит A. augustus к подроду Flavoagaricus , секции Majores , подразделу Flavescentes . [ 3 ] Более того, были попытки распознать отдельные разновидности, а именно A. augustus var. augustus Fr. и A. augustus var. перрарус (Шульцер) Бон и Каппелли. Видовой эпитет август — латинское прилагательное, означающее благородный.
Описание
[ редактировать ]Плодовые тела Agaricus augustus представляют собой крупные и характерные плодовые грибы . Форма шляпки имеет полусферическую форму на так называемой стадии пуговицы, а затем расширяется, становясь выпуклой и, наконец, плоской, с диаметром 8–30 см (3–12 дюймов). [ 4 ] Кутикула шляпки сухая, густо покрыта концентрически расположенными чешуйками коричневого цвета на белом или желтом фоне.
Мякоть толстая, твердая и белая, при повреждении может обесцвечиваться в желтый цвет. Жабры . сначала скученные и бледные, с возрастом становятся розовыми, а затем темно-коричневыми Жабры не прикреплены к стеблю — они свободны. Незрелые экземпляры несут нежную белую частичную вуаль с более темными бородавками, простирающуюся от стебля к периферии шляпки.
Стебель . булавовидный, высотой 7–30 см (3–12 дюймов) 2–6 см ( ⁄ 4–2 + 3 8 3 ⁄ Толщина дюйма ). [ 4 ] У зрелых экземпляров частичное покрывало рвется и остается в виде висячего кольца, украшающего стебель. Над кольцом стебель от белого до желтого цвета, гладкий. Снизу он покрыт многочисленными мелкими чешуйками. [ 5 ] Мякоть толстая, белая, иногда с узкой центральной полостью. Основание стебля глубоко уходит в субстрат. [ 5 ]
Запах гриба сильный и сладкий, похожий на экстракт миндаля, марципана или вишни мараскино , из-за присутствия бензальдегида и бензилового спирта . [ 6 ] [ 7 ] Его вкус был описан как не отличительный.
Под микроскопом споры эллипсоидной формы выглядят характерно большими: 7–10 на 4,5–6,5 мкм. Базидии . четырехспоровые Споровая масса окрашена в шоколадно-коричневый цвет. [ 2 ] [ 8 ]
Вид, первоначально зарегистрированный в Северной Америке, A. subrufescens по внешнему виду очень напоминает A. augustus . Однако A. subrufescens образует споры меньшего размера, размером 6–7,5 на 4–5 мкм.
Идентификация
[ редактировать ]Agaricus augustus показывает красную положительную реакцию Шеффера . Кутикула шляпки желтеет при гидроксида калия . нанесении 10% раствора [ 2 ]
К токсичным двойникам относятся мухоморы , которые окрашиваются в желтый цвет при ушибах или издают неприятный запах. [ 9 ] Еще один похожий по внешнему виду токсичный вид — Agaricus moelleri . [ 4 ]
среда обитания
[ редактировать ]Agaricus augustus широко распространен в Европе, Северной Америке, Северной Африке и Азии. Этот гриб встречается в лиственных и хвойных лесах, в садах и на обочинах дорог. Гриб является сапротрофным и наземным организмом — питательные вещества он приобретает из разлагающегося мертвого органического вещества, а его плодовые тела возникают на богатой гумусом почве. Этот вид, кажется, приспособлен к процветанию вблизи человеческой деятельности, поскольку он также появляется на нарушенной почве. [ 10 ] В Европе A. augustus плодоносит в конце лета и осенью. [ 8 ]
Съедобность
[ редактировать ]
Этот гриб – отборный съедобный , [ 4 ] [ 11 ] и широко собирается для потребления в Евразии , США, Канаде и некоторых частях Мексики. A. augustus участвует в специфическом биоаккумуляции металлического кадмия в количестве 2,44 мг на килограмм сырого веса, как зафиксировано в одном швейцарском исследовании. [ 12 ] То же явление справедливо и для других съедобных видов Agaricus , а именно A. arvensis , A. macrosporus и A. silvicola , хотя количества могут сильно варьироваться в зависимости от вида, какая часть плодового тела анализируется, а также от уровня загрязнения субстрат. Образцы, собранные вблизи металлургических заводов и в городских районах, имеют более высокое содержание кадмия. Гимений содержит самую высокую концентрацию металла, за ним следует остальная часть шляпки, а нижняя часть стебля - наименьшая. [ 13 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ « Agaricus augustus Подробности о таксонах в Index Fungorum» . Индекс Фунгорум. Архивировано из оригинала 10 июня 2011 г. Проверено 14 января 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с Норделос М.Э. (2001). Том 5 Flora Agaricina Neerlandica: Критические монографии о семействах Agaricina и Boleti, встречающихся в Нидерландах . ЦРК Пресс. стр. 100-1 44–45. ISBN 90-5410-495-3 . Проверено 13 января 2010 г.
- ^ Лачева, Мария (январь 2006 г.). «Род Agaricus L. в Болгарии – таксономия, экология, хорология и экономическое значение (на болгарском языке)» (PDF) . Аграрный университет - Пловдив : 18–19. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Jump up to: а б с д Дэвис, Р. Майкл; Соммер, Роберт; Менге, Джон А. (2012). Полевое руководство по грибам западной части Северной Америки . Беркли: Издательство Калифорнийского университета . стр. 221–222. ISBN 978-0-520-95360-4 . OCLC 797915861 .
- ^ Jump up to: а б Труделл, Стив; Аммирати, Джо (2009). Грибы Тихоокеанского Северо-Запада . Полевые руководства по прессам для древесины. Портленд, Орегон: Timber Press. п. 189. ИСБН 978-0-88192-935-5 .
- ^ Вуд ВФ; Уотсон Р.Л.; Ларджент Д.Л. (1990). «Запах Agaricus augustus». Микология . 82 : 276–278. дои : 10.2307/3759861 .
- ^ Микологическое общество Америки (2002). «Анисовый запах Clitocybe odora, Lentinellus cochleatus и Agaricus essettei» . Микология . 94 (3): 373–376. дои : 10.2307/3761770 . JSTOR 3761770 . ПМИД 21156507 .
- ^ Jump up to: а б Майкл Джордан (1995). Энциклопедия грибов Великобритании и Европы . Дэвид и Чарльз. п. 221. ИСБН 0-7153-0129-2 .
- ^ Менинк, Джим (2017). Собирательство грибов в Орегоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких грибов . Путеводители по соколам . п. 109. ИСБН 978-1-4930-2669-2 .
- ^ Арора Д. (1986). Грибы демистифицированы: полное руководство по мясистым грибам . Беркли, Калифорния: Десятискоростной пресс. п. 45 . ISBN 0-89815-169-4 . Гугл Книги
- ^ Боа ЕР. (2006). «Шампиньоны Comestibles Sauvages» [Съедобные лесные грибы] (на французском языке). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. п. 141. ИСБН 92-5-205157-0 .
- ^ Нейком П. (2005). «Токсичные металлы в съедобных грибах. Опасность для здоровья потребителей?». Швейцарский микологический бюллетень (на французском языке). 15 (4): 170–171. ISSN 0373-2959 .
- ^ Калач П.; Свобода Л.; Гавличкова Б. (2004). «Содержание кадмия и ртути в съедобных грибах» . Журнал прикладной биомедицины . 2 : 15–20. дои : 10.32725/jab.2004.002 . ISSN 1214-0287 .
