Agaricus subrufescens
| Agaricus subrufescens | |
|---|---|
 | |
| Agaricus subrufescens | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомикота |
| Сорт: | Агарикомицеты |
| Заказ: | агарикалес |
| Семья: | Агарические |
| Род: | Агарикус |
| Разновидность: | А. субруфесценс |
| Биномиальное имя | |
| Agaricus subrufescens Пек (1893) | |
| Синонимы | |
Agaricus subrufescens  | |
|---|---|
 | Жабры на гимении |
 | Колпачок выпуклый |
 | Гимений бесплатен |
 | У Стипе есть кольцо |
 | Споровый отпечаток коричневый . |
 | Экология сапротрофная. |
 | Съедобность – это выбор |
Agaricus subrufescens ( син. Agaricus blazei , Agaricus brasiliensis или Agaricus rufotegulis ) — вид грибов , широко известный как миндальный гриб , миндальный гриб , гриб солнца , Божий гриб , гриб жизни , королевский солнечный агарикус , джизонгронг или химемацутакэ ( Китайский: 姬松茸 , японский: 姫まつたけ , « принцесса мацутаке »). subrufescens съедобен . , имеет несколько сладкий вкус и аромат миндаля A.
Таксономия
[ редактировать ]Agaricus subrufescens был впервые описан американским ботаником Чарльзом Хортоном Пеком в 1893 году. [1] В конце девятнадцатого и начале двадцатого веков его выращивали для стола на востоке Соединенных Штатов. [2] Он был снова обнаружен в Бразилии в 1970-х годах и ошибочно идентифицирован как Agaricus blazei Murrill, вид, первоначально описанный из Флориды. Вскоре из-за своих предполагаемых лечебных свойств он стал продаваться под разными названиями, включая ABM (от Agaricus blazei Murrill), cogumelo do sol (гриб солнца), cogumelo de Deus (гриб Бога), cogumelo de vida (гриб жизни), химемацутакэ , королевский солнечный агарикус, мандельпильц и миндальный гриб.
В 2002 году Дидух и Вассер правильно отвергли название A. blazei для этого вида, но, к сожалению, назвали бразильский гриб A. brasiliensis , [3] название, которое уже использовалось для другого вида, Agaricus brasiliensis Fr. (1830). Ричард Керриган провел генетическое тестирование и тестирование на бесплодие нескольких штаммов грибов. [2] и показали, что образцы бразильских штаммов под названием A. blazei и A. brasiliensis были генетически сходны и интерферентны с североамериканскими популяциями Agaricus subrufescens . Эти тесты также показали, что европейские образцы под названием A. rufotegulis принадлежат к тому же виду. Поскольку A. subrufescens — самое старое название, оно имеет таксономический приоритет.
Описание
[ редактировать ]
Первоначально шляпка полусферическая, позже становится выпуклой, диаметром от 5 до 18 сантиметров (от 2 до 7 дюймов). [4] Поверхность шляпки покрыта шелковистыми волокнами, хотя с возрастом покрывается мелкими чешуйками (чешуйчатыми). Цвет шляпки может варьироваться от белого до сероватого или тускло-красновато-коричневого; предельная маржа обычно делится с возрастом. Мякоть , белая A. subrufescens имеет вкус «зеленых орехов» с запахом миндаля. [4] Жабры не прикреплены к ножке (свободные), узкие, плотно прижаты друг к другу. Сначала они имеют беловатый цвет, затем розоватый и, наконец, черно-коричневый по мере созревания спор. Споры эллипсоидные, гладкие, при микроскопии темно-пурпурно-коричневые, размерами 6–7,5 на 4–5 мкм . Ножка 6 to 15 cm (2+1⁄2 to 6 in) by Толщина от 1 до 1,5 см ( от 3 ⁄ 8 до 5 ⁄ 8 дюймов), выпуклая у основания. Первоначально твердая ножка с возрастом становится полой; он от ватного (хлопьевидного) до чешуйчатого к основанию. [4] Кольцевое пространство обильное, двухслойное; он загнут вниз к стеблю, сверху гладкий и беловатый, а с нижней покрыт ватными чешуйками.
тип соединений типа эргостана, был выделен Из A. subrufescens называемый блазеиспиролами . [5]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]A. subrufescens образует плодовые тела поодиночке или группами в листовой подстилке на богатой почве, часто в домашних условиях. [6] Первоначально описанный на северо-востоке США и в Канаде, он был обнаружен в Калифорнии, на Гавайях, в Великобритании, Нидерландах, Тайване, на Филиппинах, в Иране, [7] Австралия, Бразилия, [2] и Уругвай. [8]
Токсичность
[ редактировать ]Предварительные исследования показывают, что Agaricus продукты могут оказывать токсическое воздействие на функцию печени , выражающееся в повышении уровня печеночных ферментов в сыворотке крови, особенно у людей с раком яичников . [9] [10] и может вызвать аллергические реакции . [9] США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разослало предупреждающие письма компаниям, продающим Agaricus, добавки с недоказанными утверждениями о том, что они приносят пользу иммунной системе . [11] [12]
Использование
[ редактировать ]A. subrufescens съедобен, имеет несколько сладкий вкус и миндальный аромат , обусловленный бензальдегидом , бензиловым спиртом , бензонитрилом и метилбензоатом . [13]
используемые в традиционной и альтернативной медицине из-за предполагаемого противоракового эффекта, Грибы Agaricus, не прошли достаточно качественных клинических исследований для определения безопасности и биологических свойств при употреблении в качестве пищи, пищевой добавки или лекарственного средства . [9]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Пек CH (1893). «Отчет ботаника (1892 г.)». Годовой отчет Музея естественной истории штата Нью-Йорк . 46 : 85–149.
- ^ Jump up to: а б с Керриган, RW (2005). «Agaricus subrufescens, культивируемый съедобный и лекарственный гриб, и его синонимы». Микология . 97 (1): 12–24. doi : 10.3852/mycologia.97.1.12 . ПМИД 16389952 .
- ^ Вассер, Соломон П.; Дидух, Марина Я.; де Амазонас, Мария Анжела Л.; Нево, Эвиатар; Стамец, Пол; да Эйра, Аугусто Ф. (2002). «Является ли широко культивируемый кулинарно-лекарственный Королевский солнечный Agaricus (гриб Химемацутакэ) действительно Agaricus blazei Murrill?». Международный журнал лекарственных грибов . 4 (4): 267–290. дои : 10.1615/intjmedmushr.v4.i4.10 . OCLC 39977461 .
- ^ Jump up to: а б с Мюррилл, Вашингтон (1922). «Темноспоровые грибы: III. Agaricus». Микология . 14 (4): 200–221. дои : 10.2307/3753642 . JSTOR 3753642 .
- ^ Хиротани, М; Сай, К; Хиротани, С; Ёсикава, Т (2002). «Блазеиспиролы B, C, E и F, соединения типа дез-A-эргостана, из культивированного мицелия гриба Agaricus blazei». Фитохимия . 59 (5): 571–7. Бибкод : 2002PChem..59..571H . дои : 10.1016/s0031-9422(01)00445-9 . ПМИД 11853754 .
- ^ Смит, Александр Ханчетт (1975). Полевое руководство по западным грибам . Анн-Арбор, Мичиган: Издательство Мичиганского университета. п. 228. ИСБН 978-0-472-85599-5 . [ нужна страница ]
- ^ Асеф М.Р. (2020). Полевой путеводитель по грибам Ирана . Тегеран: Иран-Шанаси Пресс. п. 360. ИСБН 9786008351429 .
- ^ Секейра, Алехандро. Грибок .
- ^ Jump up to: а б с «Агарикус» . Мемориальный онкологический центр Слоана-Кеттеринга. 2018 . Проверено 21 ноября 2018 г.
- ^ Сладкий, ES; Стэндиш, Эл-Джей; Гофф, Б.; Андерсен, MR (2013). «Неблагоприятные события, связанные с использованием дополнительных и альтернативных лекарств у больных раком яичников» . Интегративная терапия рака . 12 (6): 508–516. дои : 10.1177/1534735413485815 . ПМЦ 4613776 . ПМИД 23625025 .
- ^ Рональд Пейс (15 июля 2014 г.). «Письмо с предупреждением: CP Health Products Inc» . Инспекции, соблюдение требований, правоприменение и уголовные расследования, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . Проверено 21 ноября 2018 г.
- ^ ЛаТонья М. Митчелл (8 августа 2014 г.). «Письмо-предупреждение: EnerHealth Botanicals, LLC» . Инспекции, соблюдение требований, правоприменение и уголовные расследования, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . Проверено 21 ноября 2018 г.
- ^ Чен, ЧУ-ЧИН; Ву, Чунг-МЭЙ (1984). «Летучие компоненты гриба (Agaricus subrufecens)». Журнал пищевой науки . 49 (4): 1208–1209. дои : 10.1111/j.1365-2621.1984.tb10433.x .