Неизвестная косая
| Неизвестная косая | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомикота |
| Сорт: | Агарикомицеты |
| Заказ: | Гименохетальные |
| Семья: | Гименохетовые |
| Род: | Инонотус |
| Разновидность: | I. косой |
| Биномиальное имя | |
| Неизвестная косая | |
| Синонимы [1] | |
Косой гриб Ах. с перс. (1801) | |
Inonotus obliquus , обычно называемый ( / ˈtʃ ɑː ɡ ; ə / Hymenochaetaceae латинизация русского слова чага ), — гриб семейства чагой . Паразитирует берёзе на . и других деревьях Стерильный конк имеет неправильную форму и напоминает жженый уголь. Это не плодовое тело гриба, а склероций или масса мицелия , преимущественно черного цвета из-за значительного количества меланина . [2] [3]
Общие имена
[ редактировать ]Название чага происходит от русского названия гриба чага , чага , которое, в свою очередь, заимствовано из слова «гриб» на коми , тшак , тшак , языке коренных народов бассейна реки Камы , к западу от Уральские горы . Он также известен как клинкерный полипор , шлаковый конк, черная масса и полипор березовый. [4] В Англии и официально в Канаде он известен как стерильная стволовая гниль березы . [5]
Морфология
[ редактировать ]Inonotus obliquus белой сердечной гнили вызывает развитие на дереве-хозяине. Споры чаги попадают в дерево через раны, особенно через плохо заживающие пни. Белая гниль распространяется по всей сердцевине растения -хозяина. Во время цикла заражения проникновение в заболонь происходит только вокруг стерильной внешней массы мицелия . [6] Гриб чаги будет продолжать вызывать гниение живого дерева в течение 10–80+ лет. Пока дерево живо, образуются только стерильные мицелиальные массы (черный внешний шишка). Половая стадия начинается после того, как дерево или его часть погибает от инфекции. I. obliquus начнет производить плодородные плодовые тела под корой. Эти тела начинаются как беловатая масса, которая со временем становится коричневой. Поскольку половая стадия почти полностью протекает под корой, плодовое тело можно увидеть редко. [7] Эти плодовые тела производят базидиоспоры , которые переносят инфекцию на другие уязвимые деревья.
Химия
[ редактировать ]Черный склероций имеет большую концентрацию меланина . [8] [9] Чага содержит чрезвычайно высокие концентрации оксалатов : 2800–11200 мг общего количества оксалатов на 100 г склероция, что является одним из самых высоких показателей среди всех организмов. [10]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Inonotus obliquus чаще всего встречается в Циркумбореальной области Северного полушария, где распространен в березовых лесах. [6]
Обычно встречается на березах ( виды Betula ), но также встречается на ольхе ( виды Alnus ), буке ( виды Fagus ) и тополе ( Populus ). виды [11]
Выращивание
[ редактировать ]Попытки культивирования этого гриба на картофельно-декстрозном агаре и других искусственных средах привели к снижению и заметному изменению продукции метаболитов. [12] [13] Культивируемая чага содержит пониженное количество фитостеролов , особенно ланостерина в синтезе эргостерола и ланостана , промежуточного продукта тритерпенов . [12]
Использование
[ редактировать ]
Неизвестный косой  | |
|---|---|
 | Гладкий гимений |
 | Нет четкой крышки |
 | Приставка к гимению не применима. |
| Не хватает ножки |
 | Экология паразитична |
 | Съедобность – это выбор |
Чагу традиционно измельчают в мелкий порошок и используют для приготовления напитка, напоминающего кофе или чай , который имеет сильный вкус китайского травяного чая . Однако при хроническом употреблении необходима осторожность из-за чрезвычайно высокой концентрации оксалатов в чаге. [14]
Экстракция горячей водой является распространенным препаратом. Отвар готовится путем кипячения кусочков чаги в виде блоков в большом количестве литров воды до тех пор, пока количество воды не уменьшится и оставшаяся жидкость не будет содержать часть концентрированных водорастворимых соединений чаги. Подобные препараты, производимые в Китае и Японии, экспортируются по всему миру. Содержание β - D -глюканов в чистом экстракте может составлять около 35%. [15] Если чай из чаги готовится дома, кусочки чаги можно использовать повторно несколько раз.
Люди потаватоми используют гриб, называемый шкитаген на их языке , в качестве для пожаротушения трута . По словам биолога из Потаватоми Робина Уолла Киммерера , «как только тлеющий уголек встретится с шкитагеном, он не погаснет, а будет медленно тлеть в грибковой матрице, удерживая свое тепло. на кубике шкитагена ». [16]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ « Inonotus obliquus (Ach. ex Pers.) Pilát 1942» . МикоБанк . Международная микологическая ассоциация . Проверено 11 октября 2011 г.
- ^ Бабицкая В.Г.; Щерба, В.В.; Лконникова, Н.В. (2000). «Меланиновый комплекс гриба Inonotus obliquus» Appl Biochem Microbiol . 36 (4): 377–381. дои : 10.1007/BF02738046 . S2CID 46047121 .
- ^ Менинк, Джим (2017). Собирание грибов в Орегоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких грибов . Путеводители по соколам . п. 111. ИСБН 978-1-4930-2669-2 .
- ^ Нидэм, Артур (16 декабря 2005 г.). «Клинкер Полипор, Чага» . Архивировано из оригинала 9 сентября 2011 года . Проверено 10 октября 2011 г.
- ^ «Стерильная шишковидная стволовая гниль березы» . Канадская лесная служба, Министерство природных ресурсов Канады, Правительство Канады. 4 августа 2015 г. Проверено 15 августа 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Ли, Мин Вун; Хур, Хён; Чанг, Кван-Чун; Ли, Тэ Су; Ка, Кан Хён; Янковский, Л. (декабрь 2008 г.). «Введение в распространение и экологию стерильных конков Inonotus obliquus» . Микобиология . 36 (4): 199–202. дои : 10.4489/MYCO.2008.36.4.199 . ISSN 1229-8093 . ПМК 3755195 . ПМИД 23997626 .
- ^ MushroomExpert.Com. «Inonotus obliquus (MushroomExpert.Com)» . www.granbexpert.com . Проверено 15 августа 2017 г.
- ^ Бабицкая В.Г.; Щерба, В.В.; Лконникова Н.В.; Биско, Северная Каролина; Митропольская, Нью-Йорк (2002). «Комплекс меланина из лекарственного гриба Inonotus obliquus (персидский: французский) Pilát (чага) (Aphyllophoromyceditdeae)». Int J Med Грибы . 4 : 139–145.
- ^ Ли, Дж. Х.; Хён, CK (сентябрь 2014 г.). «Инсулин-сенсибилизирующее и благотворное липид-метаболическое действие водорастворимого комплекса меланина, извлеченного из Inonotus obliquus ». Фитотер Рес . 28 (9): 1320–1328. дои : 10.1002/ptr.5131 . ПМИД 24615848 . S2CID 23095628 .
- ^ Кикучи, Ю; Сета, К; Й, Огава; и др. (июнь 2014 г.). «Оксалатная нефропатия, вызванная грибом чага». Клин Нефрол . 81 (6): 440–444. дои : 10.5414/CN107655 . ПМИД 23149251 .
- ^ Риварден Л., Гилбертсон Р.Л. (1993). Полипоры европейские. Часть 1 . Осло: Фунгифлора-Фунгифлора. стр. 1–387.
- ^ Jump up to: а б Чжэн, ВФ; Лю, Т.; Сян, XY; Гу, К. (июль 2007 г.). «Стерольный состав в выращенном в полевых условиях и культивированном мицелии Inonotus obliquus ». Яо Сюэ Сюэ Бао = Acta Pharmaceutica Sinica . 42 (7): 750–756. ПМИД 17882960 .
- ^ Чжэн В., Мяо К., Лю Ю., Чжао Ю., Чжан М., Пан С. и др. (2010). «Химическое разнообразие биологически активных метаболитов в склероциях Inonotus obliquus и стратегии погруженного культивирования для регулирования их производства» . Прикладная микробиология и биотехнология . 87 (4): 1237–54. дои : 10.1007/s00253-010-2682-4 . ПМИД 20532760 . S2CID 22145043 .
- ^ Ли, Суа; Ли, Хуа Ён (8 мая 2020 г.). «Развитие терминальной стадии заболевания почек после длительного употребления гриба чага: отчет о случае и обзор литературы» . Журнал корейской медицинской науки . 35 (19): е122. дои : 10.3346/jkms.2020.35.e122 . ПМЦ 7234858 . ПМИД 32419395 .
- ^ Ри, С.Ю. (2008). «Сравнительное исследование методов анализа щелочерастворимого β-глюкана в лекарственном грибе чага (Inonotus obliquus)». LWT – Пищевая наука и технология . 41 (3): 545–549. дои : 10.1016/j.lwt.2007.03.028 .
- ^ Киммерер, Робин Уолл (2013). «Шкитаген: Люди седьмого огня». Плетение сладкой травы (1-е изд.). Миннеаполис, Миннесота: Milkweed Editions. ISBN 978-1-57131-335-5 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
медиафайлы по теме: Inonotus obliquus. Викискладе есть