D-значение (микробиология)

В микробиологии , в контексте процедуры стерилизации , значение D или десятичное время уменьшения (или десятичная уменьшенная доза ) — это время (или доза противомикробного препарата ), необходимое при заданных условиях (например, температуре ) или наборе условий. , чтобы добиться снижения на один логарифм , то есть убить 90% соответствующих микроорганизмов . ^{[ 1 ]} Значение D обозначается заглавной буквой «D». только 10% организмов, первоначально присутствовавших в микробной колонии Таким образом, после времени воздействия 1 Д останется . Этот термин возник при оценке термической устойчивости микробов и анализе времени термической гибели ; однако теперь он находит аналогичное применение в других приложениях, связанных с устойчивостью микробов и снижением смертности, например, для обработки оксида этилена и радиационной обработки.

Подробности

количества живых микроорганизмов Использование D-значений основано на предположении, что рассматриваемая процедура приводит к экспоненциальному уменьшению . С этой точки зрения значения D можно понимать как примерно аналогичные периодам полураспада радиоактивных веществ, однако период полураспада предполагает сокращение на 50%, а не на 90%. Период полураспада на самом деле составляет примерно 30% ( $log 10 2 \approx 30,103%$ ) от значения D, поэтому, если D = 10 минут, количество живых микроорганизмов уменьшится вдвое примерно за 3 минуты.

Как правило, каждая партия устойчивого к стерилизации организма имеет свое собственное значение D. Определение значения D требует эксперимента, но дает значение D только в конкретных условиях этого эксперимента. Значения D уникальны для условий окружающей среды, в которой в настоящее время существуют бактерии. ^{[ 2 ]}

В контексте термического анализа типичной практикой является индекс «D» с указанием температуры. Например, для гипотетического организма, состояние которого уменьшается на 90% после воздействия температуры 150° C в течение 20 минут, значение D будет записано как D _150C = 20 минут. В США температура обычно указывается в градусах по Фаренгейту ; обозначение типа D ₂₃₀ следует понимать как означающее D _230F (D _110C ). При описании значения D в целом для любой температуры, например, в заголовке таблицы, обычно используется сокращение D _T (где T означает температуру), где конкретные значения T могут быть указаны в другом месте. Числовой индекс также может использоваться для обозначения другого уровня снижения, кроме 90%; например, D ₁₀ обозначает время, необходимое для снижения на 10%.

Значения D иногда используются для выражения эффективности дезинфицирующего средства в снижении количества микробов, присутствующих в данной среде. ^{[ 3 ]}

См. также

Ссылки

^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. «Руководства по осмотру — символы стерилизации (D, Z, F)» . www.fda.gov . Проверено 28 сентября 2018 г.
^ Чаннайя, Лакшмиканта Х.; Майкл, Минто; Акафф, Дженнифер С.; Лопес, Кейла; Фебус, Рэндалл К.; Типпаредди, Харшавардхан; Милликен, Джордж (2 апреля 2019 г.). «Валидация процесса выпечки ореховых кексов и характеристика термостойкости инокулята сальмонеллы из 7 сероваров в кляре при внесении его через муку или грецкие орехи» . Международный журнал пищевой микробиологии . 294 : 27–30. doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.01.013 . ISSN 0168-1605 . ПМИД 30739832 .
^ Присцила Гава Маццола, Тереза Кристина Вессони Пенна, Альзира М да С Мартинс (17 октября 2003 г.). «Определение десятичного времени восстановления (значения D) химических средств, применяемых в больницах в целях дезинфекции» . БМК Инфекционные болезни . 3:24 . дои : 10.1186/1471-2334-3-24 . ПМК 270032 . ПМИД 14563217 . {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[1] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. «Руководства по осмотру — символы стерилизации (D, Z, F)» . www.fda.gov . Проверено 28 сентября 2018 г.

[2] Чаннайя, Лакшмиканта Х.; Майкл, Минто; Акафф, Дженнифер С.; Лопес, Кейла; Фебус, Рэндалл К.; Типпаредди, Харшавардхан; Милликен, Джордж (2 апреля 2019 г.). «Валидация процесса выпечки ореховых кексов и характеристика термостойкости инокулята сальмонеллы из 7 сероваров в кляре при внесении его через муку или грецкие орехи» . Международный журнал пищевой микробиологии . 294 : 27–30. doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.01.013 . ISSN 0168-1605 . ПМИД 30739832 .

[3] Присцила Гава Маццола, Тереза Кристина Вессони Пенна, Альзира М да С Мартинс (17 октября 2003 г.). «Определение десятичного времени восстановления (значения D) химических средств, применяемых в больницах в целях дезинфекции» . БМК Инфекционные болезни . 3:24 . дои : 10.1186/1471-2334-3-24 . ПМК 270032 . ПМИД 14563217 . {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]