Фаршированный суп с горькой дынями

Фаршированный с горькой дыни суп или фаршированный суп с горькой тыквой ( Canh Khổ Qua nhồi thịt ) - это суп в вьетнамской кухне, который популярен в Азии . ^{[ 1 ]} The New York Times также упомянула блюдо как часть вьетнамской Лунной Новой Годовой культуры. ^{[ 2 ]}

Его основной ингредиент - горькая дыня с некоторыми различными фаршированными ингредиентами в зависимости от того, кто его сделал. Самый используемый фаршированный ингредиент - это свинина. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Общая информация

У горькой дыни есть много имен в зависимости от страны, которая называется их, например, тыквенная дыня, «Мара» на тайском языке и «Леунг Гва», что означает «охлаждающая дыня» на кантонском языке . ^{[ 4 ]}

Горькая дыня в сезон летом, в то время как в межсезонье сушат.

Ингредиенты

Основным ингредиентом является горькая дыня. Большинство фаршированных ингредиентов-это свинина или рыба, а также некоторые приправы, такие как стеклянная лапша или лапша, желе, желе , сушеные креветки , лук лук или зеленый лук , веточки кинзы , - яичный бело , или соль, сахар. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Веганская версия классического вьетнамского супа с горькой дыней Используйте сладкую свинину имитацию лапши, чтобы заполнить горькую дыню с галфером для аромата. ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в «Чистый суп с горькой тыквой, фаршированной свининой и стеклянной лапшой (рубленная рубленная свиная свинина; dtohm jeuut mara yat sai mu sap» . Thaifoodmaster (в Thai). 2010-03-07 . Посмотрел 2017-10 .
^ Нгуен, Андреа (2021-01-29). «TET полон традиций, но вы можете иметь это на своем пути» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2023-01-16 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Канх -хо -Qua Bitter Melon Soup» . www.theravenouscouple.com . 9 октября 2010 г. Получено 2017-11-16 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Чистый суп с горькой тыквой, фаршированной свининой и стеклянной лапшой (рубленная рубленная свиная свинина; dtohm jeuut mara yat sai mu sap» . Thaifoodmaster (в Thai). 2010-03-07 . Посмотрел 2017-10 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Canh khổ Qua Chay (веганский фаршированный суп с горькой дыни) - Вьетнамский веган» . Вьетнамский веган . 2017-05-10 . Получено 2017-11-16 .
^ HOA ANH (2020-08-10). «Советы по приготовлению супа не горькие » . VNEXPRESS (по вьетнамским). Аученой из оригинала на 2021-02-10.

[:0-1] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в «Чистый суп с горькой тыквой, фаршированной свининой и стеклянной лапшой (рубленная рубленная свиная свинина; dtohm jeuut mara yat sai mu sap» . Thaifoodmaster (в Thai). 2010-03-07 . Посмотрел 2017-10 .

[2] Нгуен, Андреа (2021-01-29). «TET полон традиций, но вы можете иметь это на своем пути» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2023-01-16 .

[:1-3] Jump up to: ^а ^{беременный} «Канх -хо -Qua Bitter Melon Soup» . www.theravenouscouple.com . 9 октября 2010 г. Получено 2017-11-16 .

[:2-4] Jump up to: ^а ^{беременный} «Чистый суп с горькой тыквой, фаршированной свининой и стеклянной лапшой (рубленная рубленная свиная свинина; dtohm jeuut mara yat sai mu sap» . Thaifoodmaster (в Thai). 2010-03-07 . Посмотрел 2017-10 .

[vegan-5] Jump up to: ^а ^{беременный} «Canh khổ Qua Chay (веганский фаршированный суп с горькой дыни) - Вьетнамский веган» . Вьетнамский веган . 2017-05-10 . Получено 2017-11-16 .

[6] HOA ANH (2020-08-10). «Советы по приготовлению супа не горькие » . VNEXPRESS (по вьетнамским). Аученой из оригинала на 2021-02-10.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]