С рюшами

С рюшами
С рюшами
Виноград ( Витис )
	Руче ди Кастаньоле Монферрато DOCG 2012 год.
Цвет кожицы ягоды	Красный
Источник	До
Известные регионы	Пьемонт
Известные вина	Руче из Кастаньоле Монферрато
ВИВК Номер	10318

С рюшами ( Английский: / ˈ r uː k eɪ / ROO -kay , Итальянский: [ruke] ; Пьемонтский : roché [rʊˈke] ) — красный итальянский винный сорт винограда из региона Пьемонт . Он широко используется при производстве Ruché di Castagnole Monferrato небольшого производства , красного сортового вина , которому президентским указом от 22 октября 1987 года был присвоен статус Denominazione di Origine Controllata (DOC), а также более престижный Denominazione di Origine Controllata e Garantita Denominazione di Origine Controllata e Garantita ( ). статус DOCG) в 2010 году. В настоящее время территория производства вина, признанная DOC, охватывает всего около 100 акров (40 гектаров ) виноградников вокруг деревень Кастаньоле-Монферрато , Рефранкоре , Грана , Монтеманьо , Виариджи , Скурцоленго и Портакомаро . ^{[ 1 ]} Таким образом, Ruché di Castagnole Monferrato является одним из сортовых вин с самым низким производством в Италии. Виноград также в некоторой степени выращивается в соседней провинции Алессандрия .

О происхождении винограда Руше ведутся споры. Одна из теорий состоит в том, что этот сорт произрастает на холмах к северо-востоку от города Асти . Другая теория состоит в том, что этот виноград является местной разновидностью французского импорта. Его выращивают в этом районе уже по меньшей мере сто лет, но только недавно он поступил в продажу и потреблялся за пределами непосредственной близости от места его производства. Ruché di Castagnole Monferrato имеет среднетелое вино с нотками перца и лесных ягод , а также цветочными ароматами в аромате. ^{[ 2 ]} Вино часто характеризуется умеренной кислотностью и мягкими танинами . В регионе Пьемонт его часто сочетают с говядиной медленного приготовления, североитальянскими сырами и грибами.

История

Точное происхождение Рюше неизвестно, поскольку ампелографы придерживаются разных теорий. Две наиболее известные теории заключаются в том, что либо виноград произрастает в регионе Пьемонт , либо он возник в Бургундии и был завезен в Пьемонт где-то в 18 веке. Большую часть своей истории в Пьемонте виноград выращивался в относительной безвестности. В начале 21 века интерес к винограду немного возродился благодаря вину DOC от Ruché di Castagnole Monferrato. ^{[ 3 ]}

Вина

Рюше имеет некоторое сходство с основным пьемонтским сортом Неббиоло в том, что из него получаются очень танинные вина светлого цвета с ярко выраженным ароматом и букетом. Вина часто характеризуются слегка горьковатым послевкусием . ^{[ 3 ]}

Синонимы

Рюше известен под разными вариантами написания, включая Руш, Руше, Руше или Руше.

Ссылки

^ "regione.piemonte.it :: Карта производственной зоны" . Архивировано из оригинала 21 мая 2006 г. Проверено 22 сентября 2006 г.
^ Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 206 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
^ Перейти обратно: ^а ^б Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 596–597, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

Внешние ссылки

ItalianMade.com
Ruchè. Архивировано 26 октября 2006 г. в Wayback Machine (на итальянском языке). Страница о винограде с веб-сайта Regione Piemonte.

[1] "regione.piemonte.it :: Карта производственной зоны" . Архивировано из оригинала 21 мая 2006 г. Проверено 22 сентября 2006 г.

[Clarke_pg_206-2] Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 206 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[Oxford_pg_596-597-3] Перейти обратно: ^а ^б Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 596–597, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]